Чепови: шта је то, историја и опис

Један од најпопуларнијих прибора за јело је вилица. То је дршка са неколико зуба која се пружа из ње. Виљушка је најсвеобухватнија, јер се због свог облика користи за готово све врсте посуђа. Међутим, треба напоменути да су столне виљушке неколико врста, с тим да ћемо у наставку прочитати више. Прво морате да схватите шта чини овај прибор за јело и ко га је измислио.

Прво, пратимо етимологију речи "форк". Ова ријеч је укоријењена у латинском језику, гдје је сугласан с њом - "фулка" се преводи као "вртна вила". Данас је свакодневно једење готово немогуће замислити без рачвања, али прије неколико стољећа људи нису имали појма о овом уређају, користећи само ножеве и жлице у свакодневном животу. Прва помињања прибора за јело, слично виљушкама, укоријењена су у доба античке Грчке, гдје су сечили месо и полагали га на прилично великим уређајима са два шиљата зуба.

Гледајући старе слике које приказују највише друштво ренесансе, видимо високе даме и господу са својом разметљивом суздржаношћу и величином. И тешко нам је да замислимо како једу месо и рибља јела на гозбама. Затим, према правилима етикете, месо је узето са три прста, који су затим испрани у малој посуди са водом.

Око седмог века наше ере, као симбол богатства и моћи краљевске породице, користили су се њеним члановима на церемонијалним скуповима у Малој Азији. Овај прибор је дошао у Византију око 10. века, а користили су га искључиво људи племенитог рођења. Према једној верзији, византијска принцеза, која се удала за главу Венецијанске републике, донела је вилицу у Европу у 11. веку.

Иако је испрва необично средство за јело било страно Италијанима, међутим, до 16. века, проширила се широм Италије, а до почетка 18. века, рачвање се проширило у многим европским земљама.

Према другој постојећој верзији, кнегиња византијског порекла, Мариа Иверскаја, изумила је виљушку 1072. године. Сматрала је да је њено месо и риба рукама ниже од властитог достојанства, тако да је, према њеном плану, створена јединствена златна вилица која се састоји од дршке са два зуба. Такав уређај није био нарочито практичан, јер није пружио могућност да се храна нормално сакупља. У почетку се понашао само као нека врста симбола моћи и ауторитета владара.

За модерног човека, виљушка је незаобилазан прибор за јело, али остаје питање зашто га дуго времена људско друштво није прихватило. Вековима су људи користили своје руке да једу рибља и месна јела. У старој Грчкој и Риму користили су вилицу или сличан уређај само за полагање комада меса на тањуре, док су јели рукама. Овај начин конзумирања меса је чврсто укоријењен у људском друштву.

У процесу ширења хришћанске религије, проблем коришћења вилице као прибора за јело био је још тежи. То је било због одбацивања и забране цркве паганске религије и било каквих симбола повезаних с њом.Једна од њих се сматрала вилицом, јер је личила на трозупац Посејдона, или како се звала "Ђавоља виљушка". Дакле, људи дуго нису узимали чеп, упркос практичности његове употребе.

У Русији, чеп се појавио почетком 17. века. Лажни Дмитриј сам је довео из Пољске са стварима Марине Мнисзек. На свечаној свечаности која је била посвећена њиховом браку, овај уређај је намјерно кориштен, што је изазвало бујицу поремећаја међу бојарима. Та вилица је била један од главних аргумената о правом пореклу Лажног Дмитрија.

Данас су виљушке укључене у стандардне сетове посуђа и саставни су дио њих. Материјали од којих се прави овај прибор су огромна количина - сребро, нерђајући челик, дрво, никл сребро и тако даље. Међу разноврсним вилицама постоји неколико стандардних типова у зависности од намене.

• Трпезарија. Именовање - други курс је топао, дужина уређаја је 20-22 цм и састоји се од дршке и 4 зуба.

• Вилица за рибу. Именовање - врућа рибља јела, дужина уређаја - 16-18 цм. Састоји се од ручке 4 кратка зуба. Изглед може мало варирати (у зависности од врсте рибе). Његова подврста је 3-зупчаста вилица (цхилл), дизајнирана за рибље предјело.

• Снацк Бар. Именовање - хладна јела и појединачне грицкалице у врућем облику, дужина уређаја - 18-19 цм.

• Десерт Именовање - разни десерти (пите, касерола, свјежи сир). Дужина уређаја је 14-16 цм и састоји се од дршке и 3 зуба.

• За пециво. Именовање - колачи, кекси, колачи. Дужина уређаја је 12-15 цм, а дршка се састоји од 3 зуба, од којих је најудаљенији благо ошишан. Постоје одвојени уређаји за љеворуку и десну руку.

• За воће. Именовање - разне воћне и воћне салате. Дужина - 12-14 цм Може се састојати од 2 и 3 зуба.

Све врсте виљушака имају приближно исту структуру, само се мало разликују по величини, броју и облику зуба. Други критеријум је материјал из којег су направљени. Елитни скуп виљушки састоји се од сребрних и златних уређаја. Њихове ручке могу бити украшене украсним резбаријама и драгим камењем.

Економичнији, али не мање квалитетан материјал - нерђајући челик. Такве столне виљушке ће служити њиховим власницима већ неколико деценија. Постоје, на пример, дечији сетови, који се разликују само у малим величинама уређаја. У њима се кракови виљушки могу украсити у облику животиња, птица, воћа, поврћа.

Чист прибор за јело - показатељ каква врста домаћице ради у кући. Пријатно је свакоме да једе храну користећи полиране вилице и кашике. Одржавање чистоће у кухињи је гаранција доброг здравља, као и квалитета материјала од којег се прави кухињски прибор, укључујући и прибор за јело. Дакле, при избору уређаја требало би дати предност само висококвалитетним легурама, као и са храном у нашем телу могу добити различите хемикалије садржане у саставу јела.

За чишћење код куће столне виљушке од нехрђајућег челика могу бити много различитих начина. Међу популарним методама најпопуларније су следеће опције.

• Употреба соде, креде и седимента креме ће бити ефикасна од плака.
• У посуду са водом, додајте две кашике соде и соли, након потпуног растварања, уроните прибор за јело у воду. Држите виљушке у води 20 минута. Након тога излијте воду и добро оперите уређаје.
• Лимунов сок помоћи ће вам да се ослободите мрља на површини виљушке.
• Да бисте вратили столну виљушку на претходни сјај, добро их утрљајте са сировим кромпиром.

Сребрни прибор такође захтева редовну његу. Многи су приметили да после неког времена сребрне вилице почињу да потамне. Да би се то избегло, неопходно је минимизирати контакт сребрних уређаја са ваздухом. Треба их чувати у посебној врећици или кутији, у којој се уређаји најчешће продају. Ако таква кутија недостаје, вилице морају бити чврсто омотане фолијом.

Међу разним описима савјета за његу столног сребра најефикасније је чишћење зубним прахом. Ако није пронађена у кући, паста за зубе може послужити као замјена. Било које од средстава која се наносе на спужву или крпу и утрљавање уређаја. Можете користити и креду.

За оне који не желе да троше време и труд на уређаје за трљање, можете припремити једноставно решење. Да бисте то урадили, узмите сапунасту воду и амонијак (1 л воде = 1 кашика алкохола). Тамо спуштамо сребрне вилице и жлице, а након 20-30 минута их извадимо, затим их темељито оперемо у хладној води и осушимо меким пешкиром.

За чишћење сребрних виљушки, можете користити раствор соли, соде и воде (1 кашика соде и 1 кашичицу соли за 0,25 литара воде). Ставите раствор на чир и ставите виљушке тамо, затим их прокувајте 10-15 минута и добро исперите под текућом водом.

Свака од ових метода ће вам помоћи да чистите прибор за јело. Коју изабрати зависи од вас.

О томе како очистити виљушке од нехрђајућег челика, погледајте сљедећи видео.