Керамички Турци: опис и употреба

Познаватељи укусног и ароматичног пића под називом "кафа" знају тачно шта је најбоље да се кувају у Турцима. Квалитет цезвеа има директан утицај на укус овог освежавајућег пића. Турк може бити направљен од разних материјала. У овом чланку размотрићемо карактеристике керамичких Турака, његове предности и мане, суптилности употребе, као и нијансе одржавања и складиштења.

У почетку је неопходно одредити термине, јер се и керамичке и глинене посуде налазе у продаји, а керамика је и врста глине. Размотримо детаљније зашто Турци за каву, направљени од истог материјала, имају различита имена.

Глинени јазз је направљен од печене, али не глазиране глине. Његова посебност је у томе што савршено упија мирисе и честице уља кафе. Са следећим пивом, нови и већ стечени укуси су помешани. Ову карактеристику цене многи познаваоци кафе. "Старост" Турака има директан утицај на њену вредност.

За оне који воле чисти, без икаквих додатака укусу кафе, а такође преферирају различите сорте, идеалан је керамички јазз. Керамика не задржава мирисе из претходних препарата. Одличан је за припрему каве са посебном аромом. Карактеристична одлика керамичких Турака је што вам омогућава да припремите пиће одличног квалитета. Захваљујући широком дну и дебелим зидовима, загрева пиће равномерно, што доприноси откривању изузетне ароме и задивљујућег укуса.

Керамичке посуде могу бити индустријске и ручне израде. Произвођачи морају дати гаранцију на свој производ. Хандмаде Турк може имати мање трајности, али ће сваки купац сигурно волети његов атрактиван изглед.

Керамичке палице имају неколико предности.

• Прилично дуга врућина. Керамички лонац се загријава дуго времена, због чега напитак са кавом дуже задржава топлину. Ако уклоните Турка из ватре, загревање каве се наставља још неко време. Као резултат, ова кафа је слична оној припремљеној на песку.
• Лакоћа бриге. Турк керамика се веома лако пере, не захтева додатне алате за чишћење. Немојте се плашити да оштетите унутрашње зидове посуде.
• Еколошки прихватљивост. Кафа направљена у керамичкој цезве је еколошки прихватљива, јер керамика не реагује са околином и не ствара штетне састојке.
• Изузетан укус. Кафу од керамичке турске карактерише чисти укус. Керамика не упија стране мирисе и честице уља.

Међутим, керамичка керамика има неке недостатке.

• Цост Ако поредите производе од керамике са моделима од бакра, онда ће први бити скупљи. Њихова цена почиње у просеку од 1300 рубаља.
• Фрагилити. Специфичност керамичког посуђа је у томе што је врло лако разбити. Не издржава ударце, оштру промену температурних услова. Након каве, немојте одмах прати Турка, морате сачекати да се потпуно осуши.

Често купци бирају између керамичких и бакарних Турака. Да бисте одлучили која је опција за вас најбоља, обратите пажњу на главне разлике.

• Топлинска проводљивост. Бакрени цеви се обично брзо загревају и охладе исто тако брзо, а керамички модели се не могу похвалити таквим својствима. Ако купите производ за прављење кафе у песку, онда ће радити само модели од бакра.
• Цопперваре боље упија различите мирисе.дакле, пиће постаје богатије за сваки препарат. Многи познаваоци каве једноставно исперу Турке, без темељитог прања. Пошто је керамика прекривена глазуром, она не упија мирисе. Ако вам је овај квалитет важан, требали бисте добити Турк од бакра или непечене глине.
• На цену керамике су скупљеод бакарних модела. У просеку, цена се разликује за 40-50%, иако је свих 100% могуће.
• Поузданост при избору цезве је веома важна. Дакле, ако ваша јела често испадну из ваших руку, боље је купити бакарну верзију, јер ће керамика дефинитивно пробити удар.

Као што је познато порцелан је једна од сорти керамике. Добија се комбинацијом фине глине са разним једињењима неорганског типа, па се ова смеша може пржити на прилично високим температурама. Порцелански Турк има атрактиван изглед, природног поријекла, не боји се високих температура и, захваљујући равномјерном гријању, омогућава потпуно откривање ароме каве.

Да направимо укусну и укусну кафу, Можете применити следећи рецепт:

1. прво треба да узмете зрна кафе и да их мељете;
2. узети чисту хладну воду, може бити или из боце или пречишћена помоћу филтера;
3. ставите празан Турчин на плочицу, а ватра треба бити мала да би се полако загријала;
4. сипајте житарице у посуду, по жељи можете додати разне зачине, шећер;
5. сипати воду;
6. узмите кашику дугом дршком и све темељито промијешајте;
7. када пена добије тамну нијансу и настају мехурићи, контејнер треба уклонити из топлоте;
8. када се појави пена, Турчин треба одмах уклонити из ватре и овај поступак се може обавити неколико пута након што се мјехурићи смире;
9. да бисте у потпуности открили мирис кафе, редовно мешајте пиће током припреме на ватри.

Често се купци керамичких цезва плаше да га користе на отвореној ватри, укључујући и на гасној пећи. Вреди детаљније размотрити употребу керамике на гасној пећи

• Керамички јазз је погодан за гасну пећ, јер су такви контејнери намењени првенствено за употребу на конвенционалним гасним пећима. Немојте се плашити оштећења, јер контејнер неће пукнути или прснути. Свака керамика Турк пролази кроз фазу пржења током које подлеже веома високим температурама, тако да гасни пламеник није страшан за њу.
• Керамички јазз захтева одговарајућу употребу. Требало би да буде глатко и постојано. Потребно је придржавати се овог правила: дно Турака би требало да буде двоструко веће од пречника горионика.
• Ако пећ нема потребан пречник пламеника, онда је вредно изабрати једноставнији начин - користити метални разделник. Помоћу њега можете исправно ставити Турка, као и осигурати равномјерно загријавање спремника.
• Ако желите да сачувате привлачан изглед Турака, преграда је једноставно незамењива, јер вам омогућава да ограничите висину ватре, тако да стране Турака никада неће бити пушене. Ово треба узети у обзир ако је ваш џез украшен штукатурама или рељефним цртежима, јер су избочине највише погођене чађом.

Ако желите да направите кафу на индукцијској пећи, морате обавезно користити специјални адаптер. Представљен је у облику дебелог челичног диска. Адаптер ће бити проводник између пламеника и туркана. За плочу са стакло-керамичком површином, нема потребе да се користи адаптер, посуде се могу ставити на пећ и тако. Ако узмемо у обзир електрични штедњак са дисковима од метала, онда адаптер није потребан. Но, опције, у којима је горионик представљен у облику спирале, захтијевају раздјелник како би се осигурало равномјерно гријање.

Данас су цезве керамика у великој потражњи. Они су представљени широким распоном. Модели из бразилске компаније Церафламе, која постоји већ више од 60 година, су веома тражени. Произвођач даје свим моделима гаранцију од 10 година, што указује на висок квалитет и трајност производа. Турци из Турске и Русије су такође на продају.

Приликом одабира Турци треба обратити пажњу да је конични облик - то је најбоља опција. Дно треба да буде шире од врата - што је већа разлика, укуснија је кава.

При одабиру цезве керамике треба се придржавати сљедећих савјета.

• Величина Турака мора бити изабрана у зависности од тога колико каве планирате да кувате у њој. Модел “са резервом” не треба да купујете, јер што је мање јазза, добија се укуснија кафа.
• Дршка Турака не би требала проводити топлину. Обично је направљен од глине или дрвета, али металне ручке треба одмах одбацити јер се врло брзо загревају. Није увијек згодно узети такт, али за то вријеме кава већ може "побјећи".
• Избор перформанси боја зависи од личних преференција. Црна керамика изгледа модерно, обојени модели украшавају кухињу у модерном стилу, али бојени Турк савршено ће се уклопити у дизајн ентеријера у оријенталном стилу или земљи.

Керамика је врло једноставна, не захтева посебне детерџенте. Довољно је опрати керамичку посуду са топлом водом са малом количином обичног детерџента, а затим је осушити. Забрањено је коришћење чврстих механичких уређаја или јаких абразива. Боље је напустити активне киселине да очисте његову површину.

Ако желите да користите машину за прање посуђа за прање керамичких цезва, онда не постоји категорична забрана. У њој је могуће опрати посуђе, али је потребно пажљиво прочитати препоруке произвођача, јер би могао користити специјалне технологије у производњи Турака. У том случају, употреба машине за прање судова може бити забрањена.

Да бисте сазнали како да скувате кафу у керамичком Турку, погледајте видео испод.