Вјенчани колачи: значајке, дизајн и презентација

На венчању је посебно место посвећено торти. Обично има велику величину, украшену ликовима невесте и младожења, пар голубова или лабудова. Али мода се мења, данас многи младенци одбијају уобичајени колач. Оригиналне и ефективне композиције из колачића омогућавају да се ситуација диверсификује. Уз њихову помоћ можете показати машту, утјеловити различите идеје и необичне идеје у стварност. Важно је детаљније размотрити предности и мане таквих композиција, опције за архивирање и дизајн, као и живописне примјере.

Реч "колачићи" дошла нам је са енглеског. За нас, познатији назив је торта. Ова имена су практично измјењива. Другим ријечима, колачић је минијатурна торта намијењена једној особи. Данас је сасвим модерно користити их на свадбеном слављу. Могу се представити као засебна јела, или послужити у тандему са тортом. Довољно је користити вишеслојно постоље тако да дизајн колача на венчању изгледа спектакуларно и незаборавно.

Ако верујете у причу о изгледу овог колача, онда је пре три века један од посластичара пекао мали десерт у посуди направљеној од алуминијума, због чега је и њен необичан назив - "колач у чаши". Овај десерт не треба сматрати малом колачем са кремом, напротив, може се сигурно назвати тортом, јер модерни кувари стварају стварна умјетничка дјела, експериментирајући са пуњењем, тијестом и декором.

Колачи имају много предности.

• Без обзира на то колико је лијепа торта, али сваки гост на вјенчању има само мали комад који не изгледа тако атрактивно. Минијатурни колач је део лепе композиције, а такође изгледа лепо и индивидуално на тањиру.
• Колачић се дијели, тако да га не треба подијелити. Приликом резања торте на свадби потребно је узети у обзир и приближан број гостију, тако да ће сватко добити барем мали комад. Са колачићима све је много једноставније, треба да наручите исту количину десерта као и гости.
• Најефикасније су композиције које су представљене на неколико нивоа. Дакле, за вјенчање од 60 људи може направити одличну верзију од четири нивоа. Ако узмемо у обзир торту, онда ће само трослојни десерт одговарати 150 људи, али ће истовремено тежити око 15 килограма.

• Мали колачи су прилично лаки за транспорт, могу се лако доставити на било коју прославу. Да бисте донели велику торту, потребна вам је посебна вештина: треба да избегнете оштре окрете и нагло кочење на путу, иначе можете оштетити такав десерт. Сваки колач се може лако паковати у посебну кутију, па чак и ако је неколико њих оштећено током транспорта, они се једноставно могу уклонити из укупног састава. Из тог разлога, препоручљиво је увек наручити нешто више копија него позвани гости - онда ће сви добити укусан десерт.
• У исто вријеме можете користити различите врсте колача. Ово омогућава сваком госту да изабере верзију десерта, коју више воли.На примјер, дјеца могу уживати у воћним делицијама, а за дјевојчице идеално рјешење су нискокалорични десерти.
• Чак и када замењујете торту колачићима, можете задржати традицију резања свадбене торте, јер на врху можете да направите торту са фигурицама лабуда или голубова, да ће резати само младенци, а сви остали нивои ће бити пуни малих колача.
• Обично се слатко сервира на крају свадбе, када су сви гости већ пуни хране. Врло често, они једноставно не могу да пробају укусну посластицу. Лако можете узети колач у пакету са собом кући. Обично се поред сваког тањира поставља папирна кеса, а гост има право да са собом спакује колач.

Али, као и сваки десерт, колач има неке недостатке, поготово ако га упоредите са традиционалним колачем.

• Мала пецива се обично послужују на банкетима, али присталице класика не разумеју како да ставе мали колачић уместо паметне торте. Недостатак великог колача може узнемирити неке госте.
• Пошто је свадбена торта велике величине, овај десерт ће украсити свадбене фотографије. Минијатурни колачи не изгледају тако импресивно на фотографијама.

Обично је торта на врху украшена шеширом од креме, иако се често користе и глазура и мастика. У принципу, овај врх може бити довољан, али многи кувари користе додатне декоре тако да се њихови десерти могу назвати правим уметничким делима. Крем и бисквит су савршено комбиновани са разним бобицама. Често се колачи надопуњују малинама, јагодама, купинама, црним рибизом или боровницама. Ова опција је веома тражена током лета.

Мали комадићи воћа на врху колача изгледају не мање импресивно. И сами колачи су направљени у млечно-белим тоновима, а сјајни плодови дају им боју. Многи људи бирају ананас и брескве као украс. Важно је напоменути да јабуке и банане за ове намјене категорички нису прикладне, јер не могу дуго задржати атрактиван изглед. Савршена допуна ће бити топперс који су представљени у облику малих натписа на папиру, који се налазе на танком штапу. Убачени су у колаче, што их чини посебним и оригиналним.

Изгледа одлично десерт, допуњен глазура - шећер-протеин маса, која је врло слатка. Омогућава кухарима да се осјећају као прави умјетници. Деликатеси украшени цвијећем изгледају врло лијепо и можете одабрати исти цвијет који је представљен у букету невјесте. Да би се створио сластичар цвијећа, примјењује се крема, мастика или залеђивање. Али, наравно, ништа се не може упоредити са свежим цвећем. Могу се користити за украшавање штанда, на којем ће се налазити колачи.

Међутим, натписи или фигуре се ретко виђају приликом прављења колача. Иако можете примијенити иницијале младих или ликова младенке и младожења. Два венчана прстена изгледају лепо. У принципу, можете применити разне упарене накит. Али најважније је да се колачи складно уклапају у општи стил свадбеног славља.

Према традицији вјенчања, десерти се увијек преносе на крај свечаног идентитета. Многи гости то чак одбијају, јер су прије тога већ испробавали много висококалоричних и пуних оброка. Али мали десерти, који се лако могу спаковати, ће, наравно, бити одличан излаз из ове ситуације. Иако је ово само један од практичних начина послуживања десерта.

Вреди размотрити следеће оригиналне и необичне опције за представљање ове невероватне делиције.

• На врху можете организовати торту и колаче на нижим нивоима. Ово решење изгледа као пирамида.
• Ако је број колача ограничен, можете их распоредити на неколико посуда. У таквим случајевима обично постоји и колач, као главна слатка посластица.
• Мини колач можете ставити на тањур за сваког госта, али ова опција не изгледа елегантно.

Понекад на свадби има шведски сто, где можете наћи колаче. У том случају, сваки гост може уживати у десерту у било које вријеме. Ако се слатко сервира на крају прославе, онда овај тренутак може бити украшен ватрометом или свијећама.

Да бисте лепо украсили колаче, требало би да се у потпуности ослоните на свој укус и преференције, јер се декори могу разликовати. Али најважнија ствар коју треба запамтити је да мале колаче не би требало да буду преоптерећене, вишак елемената ће изгледати смешно и неукусно. Користећи глупости, прскање и неколико трикова, можете сами створити задивљујуће делиције. Неопходно је комбиновати једноставне елементе, а онда заједно изгледати елегантно и уредно.

Фростинг је прилично популаран код украшавања колача. Да бисте украсили велики број колача, млазнице и кесице за пециво су прави пратиоци. Да бисте направили невероватне дизајне, довољно је да се опскрбите само млазницом у облику звездице и округлог облика. Помоћу округле млазнице можете направити једноставан увој, лијепе латице, куглу маслаца. Млазница у облику звијезде погодна је за израду обичних увојки, розета или хортензија.

Веома често се фондант користи за декорацију, због чега можете правити одвојене елементе који се могу чувати чак и дуже време, наравно, ако се налазе у добро затвореној посуди на собној температури. Вреди размотрити неколико опција за креирање "укусних" декора.

• За креирање обичног цвијећа, потребно је разваљати глупости, док би слој требао бити око 3 мм. Користећи резнице, потребно је направити празнине за цвијеће, осушити их и направити своје омиљено цвијеће.
• Изузетан додатак цвећу ће бити лишће. Неопходно је узети зелену глупост, из ње направити лопту, не већу од грашка. Направите кап, док је максимално равна. Након давања жељеног облика потребно је ножем направити трагове на "лишћу".

Одлично за свадбе, колачићи се уклапају у млечно белу боју. Бели лукови, ружичасти цветови су веома елегантни и елегантни украси. Таква посластица може се користити за прославу ланеног венчања.

Торте се могу покупити за сваку годишњицу брака. На пример, у трећој години заједничког живота можете користити неколико декора. Наравно, опција са бројем 3, посластица са именима мужа и жене, као и колачи са срцима и цвијећем. Црвена боја даје сјају и сингуларности десерта.

Величанствена декорација празника биће композиција у облику пирамиде. Чоколадни бисквит који је украшен ружичастом или белом кремом изгледа невероватно. Измјењивање парангала је врхунац десерта. Неоспорни украс целокупне композиције је топ колач, украшен ружичастим мастиком и допуњен малим цветовима, који су такође направљени од мастикса.

Како да направите колаче, погледајте видео испод.