Крем свадбена торта: прекрасне опције дизајна и савјети за одабир

Беспријекорна свадбена свечаност увијек завршава испоруком луксузне свадбене торте. Ово је обавезна кулминација вечери, употпуњена пријатном чајанком. Свадбена торта може бити тешко изабрати као букет и хаљину, а све зато што данас сластичари нуде велику разноликост декора за кондиторске производе. Крем кондиторски производи сматрају се класичним, они се бирају тако често као мастике. Тада ћемо сазнати више о колачима од креме, њиховим особинама, великој разноликости и, наравно, научити савјете стручњака.

Крем свадбене торте може бити направљен у различитим облицима, и са разним пуњењем. Истакнимо њихове карактеристике, као и неке предности и недостатке.

• Кремасте свадбене торте подразумевају не само кремасто-кремасти надјев, већ и комплетну декорацију производа са кремом. С једне стране, ово је велики плус, јер таква конфекција изгледа заиста луксузно, али с друге стране, креме могу бити прилично дебеле, а за аматере.
• Кекси су веома задовољавајући, тако да је просечан производ довољан да нахрани све госте.
• Крем торта се може направити у различитим облицима. Многобројни округли колачи су посебно популарни, али ако су веома велики, понекад постоје проблеми у њиховом превозу. Популарне су и опције у облику квадрата и срца.
• Да би колач учинио мање масним, стручњаци препоручују да се изаберу слојеви сира за колаче, као и протеини и чоколада. Не би требало да буде проблема са испунима, њихови сластичари нуде најшири асортиман.
• Специфичности свадбених колача укључују и чињеницу да се оне морају комбиновати са целим столом и да одговарају стилу самог идентитета.

Уопштено, предности кремастих колача су много веће, макар само зато што изгледају заиста предивно и луксузно, а по цени, по правилу, многи младенци су задовољни. Прилично скупи комбиновани колачи са свежим цвећем и елементима мастикса. Што се тиче садржаја масти у кондиторским производима, то није тако значајан минус, јер се одговарајућа крема за пуњење и вањски декор може изабрати према жељама купца.

Вјенчани кремни колачи су прилично широк концепт који укључује пуно значења. Као што је већ речено, колачи ове врсте не подразумевају само пуњење, већ и декор. Затим ћемо размотрити главне врсте крема, које се могу направити слаткише за вјенчање.

• Протеин. Ова крема је најлакша конзистенција, која подсјећа на колач од бјеланаца. Не мастан и савршено апсорбован од стране тела, као и пријатан укус. Овај изглед се користи како за импрегнацију слојева колача, тако и за главни декор. По правилу, као декорације се допуњују разним плодовима.

• Веома често се за вишеслојне колаче бирају креме за кремукоји савршено спаја слојеве слаткиша. Исто тако, конзистенција ове креме је идеална за стварање фигурица на торти. Веома често сластичари праве лабудове и све врсте цвијећа.

• Крема за уљеПо правилу се производи од висококвалитетног кондензованог млека.Десерт са таквим слојем се обично сматра тешким и прилично калоричним, али ниједна друга крема нема такав укус. Идеалан за намакање колача. Врло је популаран од совјетских времена.

Данас сластичари нуде широку понуду избор разних стилова кремастих колача.

• Да бисте добили елегантан колач у минималистичком стилу, можете затражити од шефа колача да направи текстуру површине крем маслаца, у правилу, то захтијева минималну количину декорације. Довољно је да украсите производ са неколико цветова или бобица.
• Када користите специјалне кондиторске чоколаде на крем торти, можете креирати веома необичне и истовремено прекрасне капи. На таквом колачу можете инсталирати готове фигуре невесте и младожења. Производ ће испасти без икаквог вишка, али је веома свечан.
• Цвеће и друге фигуре обично се стварају помоћу специјалног шприца за пециво. Потребно је много времена и труда, па су стварна уметничка дела скупа.

• На торти можете направити мали, али примјетан свадбени натпис. Може се направити и од креме или чоколаде.
• Кремне торте украшене свежим цвећем и француским макаронима изгледају веома елегантно. По правилу, такви производи су потпуно обложени кремом да би се добила глатка површина на којој се налази комплетан декор.
• Не мање често кремни колачи украшени су пастом од мастикса и разних фигура. Само желим да напоменем да се мастика ради искључиво за декор. Упркос чињеници да је јестива, нема посебан укус, па се не једе. У мастичним колачима сва пажња се посвећује укусном кремном пуњењу.

• Посебно препоручујемо да обратите пажњу на крем торту користећи омбре технику. Омбре се прави од слојева креме, због чега се постиже тако диван ефекат преласка из боје у боју.
• Бијели колач од неколико слојева прекривен бијелом кремом може се мијењати уз помоћ свјежих контрастних бобица. Купина, малина и јагода савршено се уклапају са кремастим ганашом. Ако су плодови и плодови лијепо положени, изгледат ће ништа горе од оних који се могу направити од креме.
• Црвено-бела крем торта са ружама у облику срца које се налазе на њој може изгледати веома оригинално.

Поред занимљивог дизајна, увек треба узети у обзир и величину планираног колача. Разумећемо шта су слаткиши у величини.

• Сингле тиер. Такви производи по правилу не теже више од 4-5 кг. На једнослојним колачима изгледа сјајно уоквирена крема са фигурицама лабудова.

• Бунк. Такви колачи теже од пет до десет килограма. Могу бити украшени и свјежим и кремастим цвијећем. Ове сластице су идеалне за свадбе средње величине.

• Тхрее-тиеред. Ови производи се најчешће бирају за свадбе, а број гостију је више од педесет људи.

• Многострука (више од 3 нивоа). Такви колачи се обично скупљају на месту прославе, јер их је веома тешко транспортовати, а крема може да тече током транспорта.

Да сластичар може остварити најтраженију торту, Клијенти треба да узму у обзир неколико тачака и објасне шта желе да виде на својој прослави.

• Врло је непожељно да се на било коју торту стављају токсичне биљке као што су љиљани и кале, а најбоље је дати предност ружама, кризантемама и божурама.
• Веома је важно украсити крем торту са свежим цвећем најмање 1,5 до 2 сата пре него што се сервира, али не можете бринути о производу са мастиком, ништа му се неће догодити, чак и ако се то уради у року од 24 сата.
• Требало би да будете веома пажљиви са крхким протеинима. Најбоље од свега, ако сластичари сами достављају десерт на прославу.
• Невјеројатно лијеп изглед колача, сталак за који је украшен правим цвијећем или гранчицама украсног зеленила.

За информације о томе како саставити и украсити свадбену торту, погледајте видео испод.