Цоокинг веддинг лоаф

Дати младиће на вениање је старо словенска традиција која је и данас жива. У овом чланку ћемо говорити о томе како корак по корак припремити свадбене торте властитим рукама код куће.

Венчање је један од најсретнијих дана у животу било које особе. Постоји много обичаја везаних за овај догађај, који већина породица ужива са задовољством. Једна од њих је свадбени хлеб, који је младенцима печен у древној Русији. Обавеза прављења свечаног хлеба лежи на рођацима младожења, који морају да донесу торту у кућу невесте током спајања, а затим на сам догађај.

Важно је не само исправно испећи деликатесу, већ и одабрати праву особу за такав одговоран задатак. Препоручује се да се кување препусти удатој жени која има јаку породицу и има децу. Често кума или тетка младожења то чине. Добра енергија особе је веома важна, што ће донети најбоље мисли у производ.

На сам дан вјенчања пече се векна, препоручљиво је осигурати да се удата, пристојан човјек пошаље у кутију за крух. Када је јело спремно, мора бити скривено од злог ока.

Постоји неколико знакова везаних за свадбену торту. На пример, верује се да ће младенци који су пробали хлеб и со мирно проћи кроз све препреке руку под руку. Још једно сујеверје каже: ко угризе већи комад, бит ће главна ствар у кући. Истина или не, није познато, али млади људи радо одају почаст традицији и учествују у жвакању венчане штруце.

Постоји неколико рецепата за хлеб, од којих је сваки добар на свој начин. Важно је пећи хлеб тачно округлог облика, јер је то симбол сунца и топлоте. Многе пекаре и приватни сластичари нуде своје услуге за кување векне, али самим тиме и свадбене торте. Постоји могућност прављења пецива од сланог теста, али за свадбу је пожељно да се направи од слатког, тако да је живот младима сладак и леп као традиционална векна.

У принципу, печење траје око четири сата, три од њих требају тесто да би устале. Ако правилно израчунате количину састојака и добро замените тесто, хлеб ће бити прозрачан и мекан.

Овај рецепт је најпопуларнији. Кувано тесто испада бујно, а хлеб мекан и сладак. Дуготрајан и не тако лак процес кухања компензира запањујући укус свадбене торте.

Компоненте:

• 1,2 кг пшеничног брашна;
• 1/2 л млека;
• 5 јаја;
• 150 грама шећера;
• 2 тсп. прах;
• 1.5 тсп. ванилин шећер;
• 400 г маслаца;
• 3 паковања квасца за печење;
• 4 кашике. л мед;
• 1 тбсп. л сол.

Процес кухања је следећи.

• Промућкајте јаја са мешалицом и постепено додајте гранулирани шећер. Када маса постане хомогена, у њу се улива топло млеко, додају се уље и со. Све је добро помешано. Затим додајте квасац у смешу и поново истресите мешалицом.
• Следеће у реду је брашно, међутим, треба га просијати пре додавања. Овај процес обогаћује брашно кисеоником, печење се испољава као бујније и квалитетније.

• Добро замасите тесто док се не заустави на прстима.Показало се да је то хомогена и глатка маса, коју треба покрити целофаном и умотати у пешкир тако да се не прекрије тврдом корицом. Ставите парцелу на топло место два сата да подигнете тесто. Када се маса повећа, мора се поново гњечити и одрезати четврти дио за декорације.
• Направите круг од преостале масе и додајте суво грожђе. Вјерује се да ће, ако ставите новчић у хлеб, младенци живјети у просперитету. Новац се ставља у процес формирања векне.
• Покријте лим за печење папиром за печење и ставите колач на њега. Загрејте рерну на 200 степени и ставите малу посуду воде унутра. Док се пећница загрева, тесто ће се још више подићи. У међувремену, требате припремити мјешавину жумањака, прстохват шећера и соли, и четку силиконом очеткати с њом тако да површина колача постане златна у печењу.
• Водите рачуна о украшавању јела. Ако се узме унапред, парче теста треба да се разваља у танки слој, а облици се режу у облике. Можете исплести плетеницу и умотати питу са њом. Да би декор добро држао, треба га навлажити водом пре причвршћивања.
• Ставите посуду за печење у рерну и пеците хлеб пола сата. Затим окрените производ тако да се равномерно пече и оставите још двадесетак минута. Покријте округли пладањ крпом и ставите га на њега, оставите да се охлади. Поспите шећер у праху или ванилу.
• Ако се десерт пече у електричној пећи, онда се након тридесет минута препоручује да се ниво топлоте смањи на 180 степени.

Овај рецепт је много лакши претходни и садржи мање састојака. Главна ствар је да се тесто добро меша, тако да постане мекано и савитљиво.

Састојци:

• 50 г маслаца;
• 4 јаја;
• 6 кашика. л топло млеко;
• 4 кашике. л шећер;
• 1 паковање сувог квасца;
• 1 тсп соли;
• 4 кашике. пшенично брашно највишег квалитета.

Растопите маслац на средњој температури. Одвојите жумањке од беланаца и туците три кашике гранулираног шећера. У млеко додајте преосталу кашику сладила и паковање квасца. Прелијте га у мешавину шећера и жумањака.

Бјеланчевине темељно пролијте сољу и пошаљите остатку састојака, затим додајте претходно просијано брашно и маслац. Масујте масу са рукама и наставите процес док се тесто не заустави на прстима.

Једна петина смеше се издваја за декорације, формира се круг од преосталог дела и стави на лим за печење са папиром за печење. Покријте хлеб ручником и ставите га на топло место да се подигне. Ролу комадић теста у танки слој и одрежите декорације, поспите их водом и пошаљите их испод пешкира до колача.

Када се тесто уздигне, причврстите готове фигуре и све их сложите у рерни загрејану на 200 степени.

Чим се појави румена кора, температура треба смањити на 180 степени и покрити колач фолијом, након чега се пећница пече још сат времена. Спремите хљеб за вјенчање како бисте изашли из пећнице и намажите се слатком водом, а затим пустите да се охлади и упознајте младенце.

Приликом украшавања венчаног штруца не можете задржати летење. Међутим, треба имати на уму да свака фигура има одређену вриједност.

• На пример, гроздови гроздови су знак плодности и великог потомства. Сами плодови су направљени од малих куглица, а листови су исечени из ваљаног теста. Уз помоћ танких штапића направљене су ознаке на листовима у облику трака.

• Лабудови значе вечну љубав и оданост. За почетак, требало би да кобасице заварите 6 цм и лагано истегнете комад на једној страни, савијте га. На тај начин се добија тело, врат и глава.Биће потребно само да се формирају очи, кљун, да се одреде крила и реп.

• Један од есенцијалних елемената декорације за свадбену штруцу су гроздови вибурнума, који симболизују љубав и обиље. Декорација је направљена од неколико дебелих кугли, исечених на пола и причвршћених за листове или хлеб директно на површину.

• Пигтаил направљен да направи за сваку векну. Декор се поставља око колача или са једне ивице. Да бисте добили лепу, па чак и свињску куглу, припремите три дугачка свежња, спојите одозго и плетеницу, причвршћујући на крају. Онда га треба пажљиво положити на ивицу свадбене торте.

• Руже значе љубав и страст. Сочни пупољци савршено украшавају свадбену торту. За почетак је потребно направити четири танка круга, први се уваља у ролу, а остатак се омота око њега. Горњи рубови морају бити благо савијени да би се цвијет показао ближе.

• Листови су симбол младости и обиља. Да бисте направили ову декорацију, потребно је да уваљате тесто у танки слој, изрежете дијаманте и направите вене ножем.

Приликом послуживања векне потребно је на њега ставити шејкер, како би млади требали јести крух и сол. Да би се спречило превртање посуде за зачињавање, мала је рупица направљена директно у хлебу. Током кувања, изрежите мали зарез у средишту колача, украшавајући његове ивице разним узорцима у облику ушију или плетеница.

Не-традиционалне опције могу се користити и за украшавање свадбене торте. Многи га украшавају цвећем, звездама, срцима, монограмима и другим ликовима по вољи. Могу бити направљени и од комада који је одвојен од главног теста и од посебно направљеног.

За тесто за фигуре ће требати 1 шалица воде, 3 шалице брашна и 1 чајна жличица. сол. Помијешајте брашно са соли, додајте воду и промијешајте тијесто. Изваљајте куглицом и направите украсне елементе, а затим их испеците у рерни. Друга опција се састоји од 4 протеина и 2 шоље брашна. Састојци се мешају да би се добила еластична маса. Тада можете обликовати декор.

Рецепт за прављење венчане штруце, види доле.