Прибор за јело: врсте, марке, избор и њега

Доручак, ручак и вечера треба да донесу радост људима - ово је аксиом. Међутим, успех зависи не само од производа, кулинарских вештина, намештаја и дизајна, него и од расположења људи. Веома је важно одабрати прибор за јело који директно утиче на психолошку удобност током оброка.

Испод прибора за јело обично се мисли на алате који се користе за јело за столом. У зависности од материјала, ови уређаји се користе у нормалној или свечаној атмосфери. Прибор се продаје појединачно или у сетовима за 6 особа (или различит број потрошача). Главни алати који се користе појединачно током оброка. Помоћну улогу играју алати које користе многи људи. Користе се за:

• цхоп уп;
• лаи оут;
• схифт;
• сортирајте производе.

Главна група прибора за јело садржи:

• кашике и кашичице;
• виљушке;
• Кинески штапићи;
• столни ножеви;
• ножеви за рибу;
• снацк фоодс;
• опрема за десерт (сет виљушки, ножева и кашика).

Нож за десерте је приближно једнак пречнику десертне плоче. Кашика треба да буде нешто краћа. Вилица у овом случају је крунисана са 3 зуба. Послужују се десертни ножеви и виљушке:

Додатни прибор за јело укључује:

• ножеви за маслац;
• ножеви виљушке и ножеви;
• виљушке за папалине, за каменице и дагње, за кришке лимуна;
• иглице јастога;
• кашике за со, за салате;
• ладлес;
• клешта за слаткише, нуткрукер, за шпароге;
• шпатуле за кавијар, за паштете, за топле и хладне рибе, за кондиторске производе.

Наравно, све ове функције се могу изводити само када се користи прибор за јело од одговарајућег материјала. Дрвени или дрвени држачи држача изгледају веома добро, али нису погодни за свакодневну употребу. Разлози су једноставни:

• неугодности;
• склоност упијању влаге;
• недовољна трајност.

Зато дрвена кашика може се користити за повремене прославе или за излете у риболов изван града. Кућној кухињи су потребни трајнији и стабилнији производи. И један од кандидата за ову улогу је одавно био алуминијумски апарати. Међутим, сада су такви алати безнадежно застарели. Можете их срести само у изолованим случајевима.

Већина ових производа је направљена од нерђајућег челика. Ова легура се назива "медицинска" због минималног ризика од реакција са:

• киселине;
• алкалис;
• соли.

Оптимална оцена је 18/10, што указује на присуство 18% Цр и 10% Ни. Ова комбинација вам омогућава да гарантујете:

• хигх фортресс;
• атрактиван сјај;
• отпорност на агресивно окружење;
• минималан ризик од корозије.

Елитни прибор за јело од нерђајућег челика, наравно, нема.Мелцхиор (комбинација никла са бакром и манганом) коришћен је у њиховој производњи у прошлости. Употреба такве легуре за кухињске потрепштине прекинута је 1950-их. Никал сребро је скоро исто сребро никла, али са додатком цинка, а ова легура је мекша од никла.

Немачки сребро се увек прави са позлатом, са сребрним слојем или са поцрњењем. А ако потрошачи требају беспријекорне класике, онда би требали дати предност сребрном прибору за јело. Често су укључени у ексклузивне комплете. Недостатак сребрених производа (и злата, наравно, такође) представља значајан терет. Али ако је на првом мјесту за особу његов престиж и углед солидног домаћина, избор је очигледан. Ако само требате показати своју сигурност, а укус није толико важан, можете зауставити избор на позлаћеним уређајима.

Алати од месинга за јело добро проводе топлину, а истовремено изгледају изузетно атрактивно. Под утицајем бакра потискује се витална активност патолошких микроорганизама. Али важно је разумети да контакт Цу са поврћем, воћем (обично садржи многе киселине) узрокује уништавање витамина.

Повремено се могу наћи алати за столове направљени од титанијума. Овај метал је високо цењен због своје изузетне чврстоће и отпорности на разорне, каустичне супстанце. Остале предности титанијумског прибора су:

• безбедност животне средине и здравља;
• недостатак страних укуса од куване хране;
• алергије на нулту опасност;
• пријатна тактилна осећања;
• вањска љепота (посебно ако су производи такођер анодизирани).

Посебна дискусија заслужује лимене уређаје. Коситар је потпуно безбедан и ни на који начин не утиче на осећаје мириса и укуса. Све што је направљено од коситра, не хрђа. Чак и промене на површини коситра (изглед патине) због контакта са ваздухом изгледају привлачно. Али све што је направљено од коситра морат ће се врло темељито очистити, опрати у врућој води.

Порцулан може бити веома добар додатак кухињи. Приликом процењивања њихових квалитета, треба куцати на површину објекта, одредити чистоћу и мелодичност звука. Боја доброг порцелана је кристално бела, а само врло јефтине ствари имају сиву или смеђу осеку. Квалитетан материјал може трајати јако дуго. Али то ће морати да купи скупо прибављено од стране реномираних произвођача.

Да би спасили већину људи преферирају метални прибор. Али чак и међу њима стоји посебна "елитна" група - ковани намештај. Изгледају као да су управо потекли из музејског прозора или из илустрација у посебну историјску литературу.

Различите радионице и приватни мајстори нуде виљушке и другу опрему за домаћинство према обрасцима КСИВ-КСВИ века. Огроман део ових виљушки завршава на два зуба, појединачни зуби су изузетно ретки. Специфичност одређене опције је:

• има ручке за декорацију;
• постављање зуба и других елемената;
• дужину уређаја.

Али осим материјала главног дела, материјал ручке је важан. Дрво се широко користи за производњу ручки за кухињске потрепштине. Густе шуме су веома лепе и не хлади руку као метал. Не леже се у крви и другим течностима. Међутим, само неколико врста дрвета (веома скупо) су отпорне на механичко уништавање. Најбоље дрво је венге, граб и карелијска бреза.

Врло често у сегменту буџета постоје прибор за јело са пластичним врховима. У основи је АБС (према руској класификацији - стирен-бутадиен).Пластика је релативно издржљива и лагана, не дозвољава струју, не акумулира статички електрицитет. Међутим, овај производ изгледа непотребно "јефтино". Такође можете наћи мат прибор за јело са ручкама:

• кост;
• керамика;
• од органског стакла;
• од најлонске гуме, ацетатне гуме, еластичне термопластике.

Без обзира на материјале, прибор за јело може имати веома необичан изглед. Многе модификације дизајна могу украсити било који сто својим изгледом. Међутим, дизајнери су се све више фокусирали на практичне карактеристике. Постоје, на пример, верзије намењене деци. Изгледају тако привлачно да деца не морају да убеђују да узму храну. Такав необичан и стилски прибор за јело ће изненадити чак и одрасле, док су потпуно сигурни за свакога ко их користи.

Али има више чврстих сетова, чији су аутори инспирисани потпуно различитим идејама. Ексклузивни комплети у древном египатском стилу једноставно неће оставити људе равнодушним, ако су направљени чврсто и пажљиво. Чак и једна ставка може буквално да постане право ремек-дело.

Лијепе елитне жлице могу бити направљене:

• стилизоване ципеле;
• у хи-тецх духу;
• у комбинацији са радним алатима;
• у "угризеном" облику (изгледа веома забавно).

Као поклон, персонализовани прибор за јело са гравирањем може бити веома добар избор. Понекад се праве и појединачни поздрави, жеље или слогани. Понекад је ово решење чак и боље од робе са именом. Столни прибор са персонализираним натписима може бити користан као поклон за малу дјецу и одрасле. Разумно је дати такве поклоне:

• свадбе;
• годишњице;
• рођендани дјеце;
• годишњицу оснивања компаније или позиције;
• стицање високог образовања.

Ако желите купити прибор за јело од нехрђајућег челика, морате дјеловати врло пажљиво. Један број произвођача из азијских земаља наводи печат "18/10" за производе од метала непознатог састава. Још један важан фактор при одабиру висококвалитетног прибора за јело - сјај челика. Може бити бијеле или сивкасте боје. У неким случајевима, концепт дизајна чини рад без блиставости, али ако није, онда карактеристична рефлексија би требала бити. У таквим случајевима, метал је или слабо полиран или лошег квалитета.

Они не само да кваре изглед, већ представљају и опасност по здравље. Када бирате виљушку, желите да погледате перформансе њених зуба, тачније делове који их раздвајају. Врло је тешко правилно руковати овим мјестима, а да би се уштедјело, многи произвођачи не проводе такву обраду нити површно. Ни тупиз зуби, ни њихова неоправдана оштрина. Висококвалитетне вилице и кашике имају дебели закривљени дио. Ово је важно јер у супротном, под јаким притиском, производ се може оштетити.

Жлице и виљушке се оцјењују за озбиљност у руци. Требало би их користити. Нормална дебљина метала 1,5-4 мм. Ако је челик сувише танак, он ће радити врло мало. Такође морате погледати дубину жигосања - готово равна кашика 100% значи нискоквалитетне азијске производе. Дубина одличне кашике је 7-10 мм. Одабиром ножа, можете дати предност производима са очврснутим и не-очврслим оштрицама. Друга опција је јефтинија, али се сличан челик брже деградира.

Пажња: Добар прибор за јело са округлом и правоугаоном дршком не би требало да емитује никакве вањске мирисе. Неки продавци продају ствари са богатим аромама моторног уља или чак метала.Ово је сигуран знак лошег квалитета и недостатка практичности одређеног објекта. Још једна нијанса - Потребно је затражити потврде о усаглашености и хигијенске закључке.

У званичној потврди пишу:

• пуно име компаније;
• његову правну и стварну адресу;
• Пуно име бренда и модификација производа.

Важно: сличне, потпуно подударне информације треба навести на паковању, у чеку и на цени. Препоручује се куповина прибора за јело не само, већ у сетовима. Тада их је лакше помирити у изгледу и затворити све функционалне позиције. Познаватељима се савјетује да пажљиво прегледају сваки купљени производ. Ако постоји било каква сумња, боље је изгубити мало више времена него купити лошу робу.

Поред уобичајених практичних параметара, потребно је обратити пажњу на место произвођача у рангирању. Најскупљи производи водећих произвођача се праве од злата. Дакле, купите комплет за 6 особа Артхур Прице оф Енгланд може бити најмање 1 милион рубаља. Сет за 12 људи биће још скупљи. Емпире Фламе Алл Голд Цливе Цхристиан.

На супротном полу модела од нерђајућег челика. Производе компаније као што су:

• Аполло;
• Етернум;
• Ронделл;
• Пинтинок;
• Маиер & Боцх.

Од руских фирми дају веома добре оцене "Нитва". Вреднује се за оптималан однос трошкова и учинка. У асортиману постоје стандардни сетови и модели комада. Потрошачи такође могу наручити сувенирске уређаје, посвећене одређеном датуму, или посвећене одређеној теми. Зналци кажу да се предмети из Нитве готово никада не истроше, а позлата на њима се не брише.

Такође можете изабрати британски бренд производа Роберт Велцх. Овај бренд се хвали због одличне отпорности на хабање и погодности за најзахтевније потрошаче. Предузеће има дугогодишње искуство у производњи квалитетних производа, који су чак упали у бројне музеје декоративне и примењене уметности. Роберт Велцх је био један од пионира у производњи кухињског прибора од полираног нехрђајућег челика.

Можете да уштедите новац када бирате производе немачког концерна БергХОФФ. Политика компаније је усмерена на бескомпромисни квалитет и пријатан изглед готових производа. Они су тако добри да је изузетно тешко збунити ове ствари са скуповима других компанија. БергХОФФ такође прави штандове оригиналног перформанса, који трају дуго. Потрошачи кажу:

• доступност у распону позиција за сваки укус и буџет;
• могућност прања;
• поузданост и ефикасност робе.

ГГС Солинген је још једна немачка компанија. У разним земљама корисници Интернета хвале његове производе. Као што и доликује традиционално њемачкој корпорацији, ГГС Солинген пажљиво прати параметре свих кориштених материјала. Карактеристика бренда је да се исти челик користи за прибор за јело као и за хируршке скалпеле. Програмери посвећују велику пажњу дизајнерским карактеристикама готових производа.

Такође можете размотрити производе брендова:

• Хердмар;
• Цутипол;
• Звиллинг Ј. А. Хенцкелс;
• Готтис;
• Аберт;
• Вуестхоф;
• Фортуна;
• Бокер;
• Гуде;
• Росентхал;
• ВНК;
• "ВСМПО-Урал"
• Труд-Ваца.

Али овде је одабран и купљен сет прибора за јело. Сада је важно успоставити добру бригу о њима. Без обзира на материјал, морате:

• уклања остатке хране и спречава њихово исушивање;
• користити специјалне производе за прање;
• користите само спужве или крпе од газе.

Раствор сирћета ће помоћи да се уклони места која остају након дугог боравка уређаја у сланој води. Алтернативно, можете користити и машину за судове. Препорука: да поједноставите живот, желите да одустанете од куповине прибора за јело са пластичним ручкама. На споју метала и пластике веома брзо се скупља много прљавштине. Прање производа који садрже пластику могу бити само у хладној или топлој води. Исто раде и са алатима који имају дрвене ручке.

Никл-сребро, дизајн на бази никла и сребра заснивају се на исти начин као и производи од накита. За чишћење користите посебну пасту или раствор амонијака или соде бикарбоне. Наравно, најексклузивнији сетови ће морати да се очисте и оперу што је могуће потпуније, строго ручно. Ако је ручка израђена од керамике, дрвета или порцулана, Не користите воду која је топлија од 45 степени приликом прања. У идеалном случају, требало би ограничити на 40 степени.

Ножеви се перу одвојено од осталих кухињских прибора. Познавање ових једноставних правила може значајно продужити вијек трајања посуђа.

Да бисте сазнали како правилно користити прибор за јело, погледајте следећи видео.