Врсте и критеријуми за избор покривача за таве

Током кувања, не можете без поклопца који ће покрити посуде отпорне на топлоту. Неће дозволити да се садржај прска, а такође ће допринети равномерном загревању састојака. Поклопац ће бити потребан током било ког начина кувања: пржење, кување, печење, печење. Већина лонаца и лонаца се продаје са поклопцима унапред, али ако се ово јело купи одвојено, онда је важно да одговорно приступите избору одговарајућег производа за затварање.

Производи који се кувају испод поклопца, увек задржавају своју сочност и укус. Осим тога, овај прибор смањује шансу за паљење хране. На пример, влажност поврћа не испарава из тигања тако брзо, али остаје трајно испод поклопца и омогућава да се поврће пече у сопственом соку. Исто се може рећи и за месо. Дакле, присталице здраве хране воле кухати у тави без уља - то је пирјана у бујону или соку од поврћа и не гори због запечаћеног поклопца.

Производ осигурава очување високе температуре, због чега се сви састојци добро пеку. Поред тога, јело се кува брже, односно поклопац значајно штеди време домаћице.

Поклопци за лонце и таве могу варирати у производном материјалу.

Најпопуларнија опција. Може бити опремљен пластичном ручком или држачем од другог материјала. Ово је згодан пример који вам омогућава да посматрате кроз прозирни премаз процес кухања. Производи под њом слабе у квалитету, тј. Температурни режим који је погодан за овај процес се посматра у лонцу.

Такви модели се могу користити чак и када се кувају у пећници или микровалној пећници, пошто су направљени од топлотно отпорног стакла. Неће бити застрашујуће испустити такав производ, јер се у производњи користе материјали отпорни на ударце. Још једна предност стакленог поклопца - лакоћа бриге.

Тренутно, младе домаћице тек почињу да савладавају модерне силиконске моделе, али су њихове заслуге већ примијећене. Овај производ се лако чисти било којим детерџентом и не загрева се током кувања. Прибор је добро ношен на посуђу, осигуравајући потпуну непропусност. Могућа је употреба у рерни. Поред тога, под силиконским премазом дозвољено је чување хране у фрижидеру. Материјал од којег је направљен омот, је силикон за храну и не штети производима.

Поуздана издржљива инстанца, чији је квалитет тестиран у времену. Поклопци од ливеног гвожђа често се могу наћи у совјетским кухињама. И до сада ова сорта није изгубила своју важност. Можда је производ од гвожђа могуће приписати најскупљим опцијама, али се цена објашњава готово вечним веком трајања, отпорношћу на оштећења, функционалношћу.

Поклопац од нерђајућег челика, има високу чврстоћу, отпорност на падове и ударце. Међутим, ово није преферирана опција.Чињеница је да такав узорак слабо задржава топлоту и не може се користити приликом кувања у микроталасној пећници.

Пре него што одаберете омот, слушајте важне препоруке које се односе на величину.

• Ако је за одређену посуду потребан поклопац, онда је вредно проучити информације о произвођачу посуде и сазнати да ли покрива овај производ. Производ направљен посебно за одређени модел тигања, увек се уклапа више него други поклопац.
• За поклопац је био у кухињи универзалан, затим одаберите пречник једнак пречнику већине посуда у кући. У идеалном случају, узмите лонац са собом да пробате поклопац на лицу места пре куповине, пошто пречник неких производа не одговара увек параметрима назначеним на поклопцу.
• Ако не желите да идете у куповину са тигањем, можете унапред измерити пречник посуде. Да бисте то урадили, прикључите равнало кроз центар и снимите резултирајућу величину од ивице до ивице. У просеку, овај параметар јела обично је ограничен на 16-32 цм у корацима од 2 цм, односно економски одјели нуде моделе промјера 18, 20, 24, 26, 30 цм. Ако вам је потребан поклопац за чување хране или загријавање хране у микровалној пећници, покупите поклопце или поклопце са непарним параметрима, на пример, 23 или 25 цм.

Посебну пажњу треба обратити на облик производа. У арсеналу хостеса треба да буду округли, квадратни и правоугаони покривачи. Очигледно је да је свака врста одабрана за посуду одређеног облика. Скуаре оптионс дизајниран за задржавање течности када се користи квадратни прибор. То су обично узорци топлотно отпорног стакла, често се нуде и модели са пречником од 28 цм за квадратну роштиљну посуду, у овом случају поклопац може бити од ливеног гвожђа.

Популарнија и разноврснија сорта је роунд цап. По правилу, управо овај облик има већина посуда у кухињи. Пречник се може одабрати горњим методама.

Правоугаони производи користи се у припреми великих порција рибе или меса. Приликом одабира правоугаоног поклопца за одређену посуду, важно је знати тачну дужину и ширину, као и покушати одабрати копију истог произвођача као тава. Само такав модел ће осигурати максималну непропусност. Правокутне сорте могу се користити за складиштење хране или за одржавање топлоте готовог јела.

Још један важан критеријум при избору омота - хандле материал. Обично су држачи од пластике или метала. Већина домаћица бира производе са пластичним ручкама. Ова опција има пријатније тактилне особине, не загрева се, што значи да домаћица неће морати сваки пут да зграби пешкир како би подигла поклопац. Сада је већина модела направљена са ручкама од пластике отпорне на топлоту и екологије.

Метал пен - стабилнији и трајнији узорак, али има своје недостатке. Такав држач се брзо загрева, а због велике масе таквог поклопца већи је од масе модела са пластичном ручком. Међутим, сада многи произвођачи производе производе заптивке отпорне на топлоту у подручју држачаза спречавање прегревања.

Постоје и неки додатни савети на које треба обратити пажњу.

• Покушајте дати предност производима са гумираним ободом по ободу. Ово ће осигурати максималну непропусност поклопца и смањити вјероватноћу случајних опекотина паре и стварање масних мрља на пећи. Нарочито је оквир у случају избора металног поклопца релевантан, јер се временом рељефни премаз овог узорка може погоршати, стварајући неуредан изглед.
• Ако испод поклопца планирате често кухати поврће, онда изаберите моделе са отворима за пару. У процесу кухања поврћа испушта пуно сока (то није прикладно за свако јело), ​​ау случају употребе таквог прибора, пара ће се испуштати кроз посебне рупе. Ако изабрани поклопац треба да буде универзалан у кухињи, онда изаберите производ са отворима за пару који имају механизме за затварање.
• Ако је поклопац потребан за убрзано кување, препоручује се да одаберете велику висину. Такви модели су способни за стварање волуметријског термалног јастука који осигурава брзу припрему.
• Проверите колико је згодно користити копију коју желите. Увјерите се да није претешка за свакодневно кухање. Ако је поклопац стаклен, провјерите има ли икону која потврђује производњу ватросталног стакла.

Модерни модели се нуде са додатним прибором који олакшава кување. На пример, неки произвођачи су опремили поклопце специјалним термичким сензорима који вам омогућавају да контролишете процес кухања и да надгледате температуру. Међутим, судећи по прегледима купаца, ови сензори се брзо разбијају и постају зачепљени, постајући као резултат сакупљачи масти и прљавштине, па се препоручује да се не троше новац на такве моделе.

Још једна новина је спреј екран. Може изгледати као обичан поклопац, али из фине мреже. Додатак се може користити у случајевима када јело не треба да ствара јаку пару, на пример, када је то јако печено месо. Под класичним покривачем, рудна корица неће радити, а ако не користите поклопац, онда ће цијели штедњак, зидови и прегача домаћице бити попрскани цврчањем уља. Само за такве случајеве и дизајниран је посебан поклопац.

О томе како правилно очистити поклопац посуде, можете сазнати даље.