Грилл пан - не само одличан помоћник у кухињи, већ и стилски атрибут било које кухиње. Такав производ је погодан за оне који воде здрав начин живота и бирају здраву, укусну храну. Оброци се припремају без вишка уља или масти, испадају сочни, мирисни.
Избор по договору
Грилл пан - производ са рељефним дном. Намењен је за кување разних јела на домаћем роштиљу. Међу домаћицама и кухарима су таква јела врло популарна. Сокови произведени током припреме теку између ребара. Сочна, ароматична и здрава јела без вишка уља и масти привлаче све.
Да бисте изабрали прави роштиљ, можете се позвати на савете професионалаца.
- За грејање и грејање производа, потребно је да изаберете производ са високом густином дна и страна.
- Висина стране посуђа зависи од производа који се кувају. За кување рибе или поврћа, боље је изабрати производ са ниским ударцима, за месо - са вишим избочинама.
- Квалитет хране на жару зависи од висине ребара. Стандардна висина ребара не прелази 1 цм.
- Отвор за испуштање уља и масти је потребан за одвод вишка течности и сока који се ослобађа приликом обраде хране.
- Величина пречника посуде за роштиљ зависи од броја људи у компанији или породици. За кување по особи, погодан је производ пречника од 24 цм, ау посудама пречника 26-28 цм можете кухати за две или више особа.
- Образац зависи од личних преференција и погодности. Сада на тржишту постоји велика разноликост облика и модела: округли, овални, квадратног или правоугаоног облика. Свако се одбија од својих осећања.
Наравно, при избору производа вреди размотрити њихова компатибилност са плочама за кување. За плински штедњак било који модел ће бити прикладан. Када кухате на таквој плочи, можете користити моделе из било које сировине и материјала. Међутим, главни услов за кување на гасној пећи је густина дна производа.
Код кувања на стаклокерамичкој површини треба користити алуминијску посуду са равним дном.
Приликом одабира посуђа за индукционо кухало, посебну пажњу треба посветити густини дна посуде. Мора бити од челика, не рељефно, или са металним уметцима. То доприноси равномјерном загријавању и загријавању производа.
Електрична пећ је најпопуларнија врста пећи. За овај тип плоче за кухање, одаберите модел такве величине који ће одговарати параметрима грејног диска. Производи од алуминијума и челика са непријањајућим премазом су одлични за електричне шпорете. Модели са ребрастим дном и магнетним уметцима нису компатибилни са овом врстом плоче.
Успоредба материјала
Да бисте одабрали најбољи роштиљ, прво морате разумети који су материјал и премаз бољи у смислу својстава и квалитета. Радни век и квалитет куваних јела зависе од материјала.
Данас више популаран модели од ливеног гвожђа и алуминијума. Керамички производи су такође веома тражени.
Лијевано жељезо је одличан топлински водич. Употреба овог материјала доприноси брзом загревању и загревању зидова и дна. Посуде од ливеног гвожђа имају дуг век трајања и отпорне су на оштећења. Недостатак је велика тежина производа.Такође се не могу прати у машини за судове.
При кувању Код алуминијумске посуде са роштиљем без лепљења, уље се не сме уопште користити или се може користити врло мала количина. Производи од ливеног алуминијума се брзо загревају, што доприноси потпуном загријавању дна и бочних страна. Међутим, минус је његов нестабилност на површинско загревање изнад 240 степени. На овој температури, облога има тенденцију да се поквари.
Нерђајући челик. Јела из таквог материјала су само за оне који су склони правилној исхрани. Када кување челика не емитује штетне супстанце, корисна својства производа остају непромењена. Али такви модели могу да опслужују само 3 до 4 године. Решетке од нерђајућег челика захтевају посебну пажњу. Абразивни материјали и употреба сличних средстава за чишћење нарушавају интегритет премаза.
Пан Моделс од керамике производе са додатком песка. Уједначена топлота, загревање зидова и дна помаже да се избјегне испуштање штетних састојака у храну. Такве посуде су добре и за кување у пећници. Недостатак је крхкост керамичких производа.
Шта друго треба узети у обзир приликом избора
Ако не желите да проводите пуно времена у избору таве, али желите да пробате домаће производе на роштиљу, обратите пажњу на универзалне производе. Универзални модел се може назвати квадратном посудом за роштиљ. На овом моделу можете кухати или загријавати велики дио производа. Квадратни модели се користе на свим врстама плоча.
У конфигурацији су неки производи транспарентни поклопац са пресом. Стаклени поклопац избјегава прскање масти. Штампа ће помоћи да се добро кува храна, само притисните јело.
При одабиру модела за домаћи роштиљ, вриједи и то Постоје двостране посуде. Погодни су за оне који желе да уштеде време приликом кувања. У тави можете пржити храну једноставним окретањем дизајна с једне стране на другу.
Када окрећете роштиљ, немојте се плашити да ће сок или уље исцурити. Овај производ је опремљен магнетима, због тога што је ручка чврсто затворена, што помаже да се осигура да се течност не шири.
Приликом одабира модела за кућни роштиљ, обратите пажњу на ручку производа. Мора се извршити од материјала отпорног на топлоту. Премаз може бити дрвен, пластичан или силикон, али предуслов - отпорност на високе температуре. Неки модели са покретним ручкама прилагођени су за кување у пећници или пећници.
Што је боље: роштиљ или електрични роштиљ?
Посуда за роштиљ и електрични роштиљ су слични по својствима. Рељефно дно производа помаже кухању хране без коре и вишка масноће. Али ипак имају неке разлике.
Електрични роштиљ има многе функције. У моделима затвореног типа током припреме се не испуштају испаравања и мириси. Када користите тигањ, треба да укључите капуљачу.
Кухање у електричном роштиљу одвија се равномјерном генерацијом топлине, што осигурава добро кухање било којег производа. Када се користи роштиљ, производи се морају стално ручно окретати.
Међутим, електрични роштиљ има своје недостатке. Производ се веома тешко пере. Чак и са одвојивим деловима, ово је прилично проблематично. Још један недостатак је трошак. Цијена електричног роштиља је неколико пута већа од цијене таве.
При избору између ова два прибора потребно је узети у обзир врсту посуђа и начин њихове припреме. Такође би требало да се ослања на практичност модела и њихову компактност.
Оцена произвођача
На тржишту кухињске опреме постоје многе компаније које се баве производњом посуђа. Треба да изаберете проверене произвођаче.
У наставку су наведене компаније које су се одавно доказале као најбољи произвођачи кухињског прибора.
- Француска компанија Тефал дуго се бавила производњом печења на жару. У продавницама овог предузећа су модели различитих облика и величина. Производи од квалитетних сировина. У производњи се користи алуминијум, који има високи вијек трајања. Такви модели су погодни за кување на електричним и гасним пећима. Просечна цена Тефал производа је од 3.500 рубаља.
- Поларис - још једна позната компанија. Површински премаз производа има својство неклизајућег материјала и глатко, не-рељефно дно. Поларис модели се користе за индукционе штедњаке.
- Компанија "Биол" производња модела од ливеног гвожђа је добро позната. Овај материјал се брзо загрева, што доприноси равномјерном загријавању цијеле површине. Производи од ливеног гвожђа су погодни за различите типове плоча. Захваљујући одвојивим силиконским ручкама, Биол панели се могу сигурно користити у пећници. Минус је импресивна тежина производа. Цена - од 1500 рубаља.
- Цомпани Бергхофф представља моделе алуминијума за различите типове штедњака.
- Гипфел - познати произвођач из Немачке. Модели произвођача алуминијума и ливеног гвожђа представљени су у различитим облицима и параметрима и опремљени су за практичност силиконским ручкама. Упркос чињеници да су производи направљени од ливеног гвожђа, тежина модела је веома лака. Премаз користи керамичке чипове, што ову компанију разликује од других произвођача. Цена - от 3500 руб.
- АМТ Гастрогусс - још један немачки произвођач. Производи од висококвалитетног алуминијума. Премаз таквих посуда је отпоран на температуре, погодан за све врсте пећи и има дуг вијек трајања. Цена - од 7000 рубаља.
- Произвођач из Америке Лодге веома позната широм Европе. Модел панс Лодге има посебну имовину. Површина је третирана уљем. Овај јединствени третман елиминише прелиминарну топлоту током почетне операције. Производи су погодни за кување на индукционим површинама, керамичким, гасним и електричним пећима.
Производи треба да се бирају у продавницама и сајтовима са поверењем. Прво, производи имају гаранцију. Друго, куповина у званичним продавницама помоћи ће да се избјегну лажни модели.
Ревиевс
Прије него што одаберете роштиљ добре квалитете, потребно је проучити рецензије купаца. Они су важни. Укуси и преференције у свим кухињским прибором су различити. Али треба обратити пажњу на неке препоруке.
На примјер, многи професионални кухари ресторана су склони одабиру производа од лијеваног жељеза. Посуда за роштиљ од ливеног гвожђа ће обезбедити равномерно кување и очување корисних микроелемената. Модели од ливеног гвожђа нису тако јефтини. Али модел лонаца од ливеног гвожђа ће трајати много година, тако да професионалци саветују да не уштедите новац на таквој куповини.
Домаћице су прикладније алуминијумске таве на жару са непријањајућим премазом. Производи се брзо припремају. Такви производи су поуздани у употреби, брзо се загревају, посуђе је сочно и без вишка уља.
Они који желе да уштеде време бирају електрични роштиљ. Припрема траје мало времена. Потребно је само припремити производе, положити их на роштиљ и одабрати жељену опцију. Аутоматизовани систем ће израчунати време кувања.
Ови савети и преглед рангирања најбољих произвођача помоћи ће вам да изаберете квалитетан производ који ће вам служити дуги низ година и одушевити вас укусном и здравом храном.
Како одабрати роштиљ, погледајте следећи видео.
