Све о двостраним тавама

Двострана тава - практично решење за кување одреска, рибе, кобасица, сложенаца и многих других јела. Њиме можете лако без уобичајеног роштиља при пржењу хране, како бисте избјегли цурење уља или сока приликом окретања. Необичан дизајн је погодан за рад са различитим плочама, погодним за марширање - на отвореној ватри.

На пијаци се могу наћи чак и опције за припрему сластица и слатких пецива - палачинке, печене воће, вафле. Али најчешће се користи тачно Класични хибриди роштиља и обичног паприкаша, који обезбеђују кување без вишка уља, уз максималне здравствене бенефиције.

Двострани тигањ је свестрани дизајн који комбинира функције роштиља, стевпот-а, пећнице и класичног лонца. Не захтевају весла и друге уређаје за окретање. Омогућава вам да избегнете прскање кухиње и пећи приликом печења јела од меса, рибе, поврћа.

Израдите и конвенционалне, округле и хемисферичне, квадратне или правоугаоне верзије двостраних тава. Процес кухања се одвија у затвореном простору унутар ложишта. Састојци су стављени унутра, посуда је чврсто затворена, по потреби, преврнута рукама које су стиснуте заједно.

Карактеристична карактеристика двостраних модела је присуство додатних опција - сакупљање дрениране масти, течности у посебном резервоару, уклањање паре кроз рупу у споју, по аналогији са лонцем под притиском. Силиконска заптивна бртва на горњој ивици посуде је одговорна за непропусност везе. Постоје модели у којима се дизајн отвара на двије одвојене посуде. Стандардне димензије једне половине су 28 × 20 цм, 30 × 22 цм.

Као и сваки други кухињски прибор, двостране посуде имају своје предности и недостатке. Оригинални дизајн има своје предности.

1. Практичност и функционалност. Овакве фритезе омогућују убрзавање процеса кухања, омогућују вам да га уредите и лакше. Окретање јела док пржење или печење траје минимално времена.
2. Заштитна својства против лепљења. Посебан унутрашњи слој елиминише појаву црне коре, неапетизирајући мирис у посуди, чак и ако се кување одвија без уља.
3. Сигурност. Двостране таве су опремљене издуженим ручкама, изолираним од топлине. Када окретање масти не капље, контакт са изворима топлоте је минималан.
4. Затезање унутрашњег простора. Када се затварају, топлотно отпорне заптивке спречавају цурење течности и вруће масти ван.
5. Разноврсност површина. Најчешће, једна или обје половице тигања имају посебан ребар који даје роштиљ ефекат приликом печења хране.
6. Присуство резервоара за исушивање масти, посебан отвор за пару. То вам омогућава да задржите жељену температуру унутра.
7. Естетика, лако складиштење. Модерни произвођачи посвећују велику пажњу дизајну својих производа, покушавајући да му дају оригиналност.Компактне димензије омогућавају складиштење посуде, не заузимајући пуно простора.

Без икаквих трошкова. То се обично приписује недостатку могућности за печење посуђа - читав дизајн једноставно неће ићи у рерну. Сви модели нису прилагођени за употребу са индукцијским плочама. Осим тога, прање посуђа након кухања ће се морати обавити и ручно. Руковање њиме захтева одређени напор и искуство, иначе део течности може да истиче када се окрене.

Подјела на врсте за таве са двије стране подразумијева прецизно разумијевање сврхе и карактеристика таквог капацитета. Дакле, нелепљиви слој тефлона чини да контејнер није погодан за снажно загревање, контакт са отвореном ватром. За производе индукције, погодни су само производи од феромагнетних легура (не алуминијум), или опремљени посебном облогом која одговара облику и величини плоче. Они подржавају жељену технологију грејања.

Важно је напоменути да се правоугаоне посуде за индукционе штедњаке са посебним ознакама могу поставити на двоструке пламенике без адаптера. Главна ствар је да површина подржава овај начин рада.. Истовремено, сама посуда треба да заузме најмање 70% површине комбинованих горионика.

По именовању, сви билатерални модели су подијељени у двије подврсте.

1. Грилл. Има посебан жлеб који личи на роштиљ. Опис двоструке посуде за роштиљ најчешће указује на просјечну висину страница, дебеле зидове и дно. На таквим моделима погодно је пржити одреске, кобасице, кувати рибу и живину. Ако је једна страна глатка, у њој можете јести јела, опонашати процес печења без стављања у рерну.
2. Палачинка. Хемисферни или сферични дизајн је усмерен на стварање одличних омлета, палачинки, тортиља, палачинки. Њене стране су много ниже, као и дно, имају глатку основу. Производ је направљен од лакших легура, зидови могу бити мање дебели, неопходно је имати нелепљиви премаз.

Двостране таве су до сада направиле само неке компаније у Русији и иностранству..

• Берлингер хаус - Немачка фирма која производи хибридне посуде за печење на једној страни. Унутрашњи премаз је мермер, трослојни обезбеђује отпорност на топлоту бренда производа, равномерну дистрибуцију топлоте. Нон-стицк премаз не истрошити за дуго времена. Ручке имају посебан мекани премаз.

• Куцхенберг - производи из Немачке у луксузној верзији. Постоје округли и квадратни модели, унутар јединственог минералног премаза на девет слојева. Када је поклопац нагнут, скупља се кондензат. Таве су одвојиве, а машина за прање посуђа.

• Тесцома - Цзецх бранд. Познат бренд, а не класичан пан, који се састоји од два одвојена блока причвршћена бравом, постао је брендирани производ. Екстерно, подсећа на класични облик пилетине. Направљен је од алуминијума са нелепљивим премазом и спољашње светле емајла.

• Леомак - Компанија посједује онлине трговину, производи двостране таве под брендом "Мастер Хеат". Производња се разликује у расположивим трошковима, интегрални дизајн капацитета. Међутим, унутрашњост тефлонске превлаке је прилично танка, не можемо говорити о дугорочном раду.

Приликом избора двостраног панела, неопходно је обратити пажњу на одређени број тачака. Први и најважнији фактор - правилан одабир материјала за израду тијела. Може се израђивати од ливеног алуминијума са дебелим зидовима и осигурати равномјерну расподјелу топлине.Такви модели су погодни за кухање, кухање касерола.

Производи од нерђајућег челика пружају могућности за успешну припрему разних јела. И бујни омлети, и сочне шницле у потпуности се прже у њима, уз формирање висококвалитетне коре. Такви лемови често немају унутрашњи нелепљиви премаз, треба их наносити танким слојем специјалном четком.

Најједноставније решење је употреба тефлона, танког слоја који покрива површину метала. Омогућава кухање без употребе масти, али не подноси високе температуре, није отпорна на механичка оштећења. Такве посуде захтевају пажљиву бригу, а не превише издржљиве. Као поузданије опције сматрају се премази од гранита, мермерног чипса, керамике. Отпорне су на оштећења, али нису прилагођене за употребу на индукционим пећима.

Титанијумски нон-стицк премаз је савршено решење. Веома је јака, не боји се механичких оштећења и јаке топлоте. Хемијски неутрална легура не реагује са храном.

Када планирате куповину двостраног панела, размислите о неколико савета:

• изабрати посуду на основу количине хране која се припрема;
• дати предност моделима са дебелим зидовима са високим зидовима;
• узети у обзир присуство жљебова и њиховог типа - може бити присутан на једној, двије стране;
• запамтите да укључите у састав феромагнетског диска, ако желите кухати на индукцијској пећи;
• унапред одредите оптимални тип повезивања - погодније је одвојено прање и коришћење раздвојених конектора.

Одговори на билатералне прегледе су углавном позитивни. Хостесе славе једноставност, практичност овог необичног кухињског прибора у употреби. Лијепо је примити га као поклон или га предати љубавнику кухару, било да је то јак човјек или лијепа дама. Помоћу двостране посуде можете јести равномерно пржити, одмах их преврнути.

Још једна важна ствар односи се на тежину кухињског прибора. Двостране таве обично имају прилично дебеле зидове, дуге ручке, тешко их је приписати категорији лаких производа. Али таква масивност је само за добробит - омогућава вам да осигурате да се добије оптимална температура, спречава да се судови случајно нагињу. Према већини домаћица, сваки дан за употребу таквог уређаја у кухињи нема смисла.

Напомиње се да су такви уређаји посебно добри у стварању оријенталних кулинарских ремек-дјела. Домаћице препоручују да се осигурају најгушће амбалажни производи унутар форме. Двострани тигањ ће бити добар помагач у великој породици, дјеломично замијенити експрес лонац, помоћи у овладавању кухањем на роштиљу.

Погледајте следећи видео за двострану посуду обложену каменом са магнетним засуном.