Све о пречницима панова

Пан - незамјењив алат у кухињи. Свака домаћица се суочава са проблемом спаљеног меса, залијепљеног на површину палачинки или лоше куханог поврћа. За припрему разних јела потребно је неколико опција јела. Сваки производ захтева свој степен пржења, печења или кључања - то зависи од квалитета материјала посуде, дебљине дна, висине страница посуде и пречника површине. Из овог чланка можете сазнати које су величине таквих посуда и како измјерити промјер посуде.

Неопходно је исправно одредити како се мери пречник посуде. Већина људи мери пречник посуде по дну или око обима, што се сматра погрешним, пошто се величина одређује на врху унутрашњости.

Стандардне величине тигања варирају од 18 до 32 цм - на етикети произвођачи указују управо ове бројеве. На пример, погодно је пећи палачинке на површини пречника од 20 до 22 цм. Месо за печење или печење је боље у посудама са пречником површине од 30 цм, а свака домаћица сама бира потребну величину кухињског прибора у зависности од примене и кувања било које посуде.

Величине посуђа се могу наћи у наставку, иако су обично представљене у посебној табели.

• 18-20 цм. Производи са таквим димензијама су намењени за кување по одраслој особи. Таква јела су дизајнирана за гашење поврћа, пржење палачинки и пржених јаја, за загријавање мале количине хране.
• 22-24 цм Ови производи обично прже месо, кајгана или кромпир. За умаке прикладне таве са високим одбојницима. Посуђе са пречником за кување и загревање хране за једну или две особе.
• 26-28 цм На површинама са таквим пречником, храна се припрема за 3-4 одрасле особе. Ова посуда је универзални помоћник у кухињи. На њему можете загријати велику количину хране, пирјати или пржити поврће, месо, кувати колаче или месне округлице.
• 30-32 цм Главна сврха производа са таквим пречником - кухање за велику породицу. За такве таве је погодна плоча за кухање величине до 22,5 цм, која је погодна за апсолутно све: месо или купус, пржена риба, кување биљног кавијара, умаци или третман.

Одабир тигања жељене величине је прилично једноставан. Закључак се може закључити: производи малог пречника (18-20 цм) погодни су за загревање хране или печење палачинки, омлета или уштипака, а посуђе пречника од 22 до 32 цм користи се за кување и загревање хране за велику породицу или друштво.

Најчешћи класични производ се прави са високим и ниским странама - зависи од врсте посуђа које треба припремити. У тави можете скухати све: рибу, месо, ћуфте, палачинке, кајгана или кајгана. За прављење сосова и леха, конвенционална тава се замењује посудом за кухање.

Ту су и Кинеске таве за печење. У таквим производима можете пржити и месити месо, кухати рибу и поврће. Зидови таквих посуда су конкавни, доња површина је прилично широка.

Вок пан фит за кување тестенина, меса, рибљих јела, пилауа и лецха. Уједначена топлота и топлота ће дати савршен укус мрвљивим производима.Једини недостатак је то што је потребно да се производи на време мешају, јер иначе храна може изгорети или се залијепити на површину.

Грилл пан - Ово је друга врста оваквих јела. Има ребрасто дно. Када се кува, уље се шири преко ребрасте површине и попуњава празнине између металних пераја. Производи се пеку као и на роштиљу. Храна је врло сочна.

Друга опција је кување цхафинг дисх Такав производ има прилично велику тежину. Дно посуде је направљено од густог метала.

Загревање и кување је равномерно. Производи задржавају корисна својства, а храна се не лијепи на површину. Ово јело је погодно за печење и кухање разних јела.

Технологија не стоји мирно: сада на тржишту кућанских апарата постоји доста могућности за пећи за кухињу. Величина горионика и својства плоче за кухање се разликују.

Постоји неколико опција за штедњаке:

• са гасним горионицима;
• са керамичким премазом;
• индукција;
• елецтриц.

Свака домаћица познаје гасну пећ. Кухање се одвија на отвореној ватри. Гријање се одликује равномјерношћу цијеле површине.

Плоче са стаклокерамичким премазом такође омогућавају равномерно загревање површине посуде. За ову врсту плоче погодна посуда са равним дном. Треба имати у виду да приликом коришћења ових плоча, вреди подићи посуђе и померати их са једног места на друго. Нема потребе да померате тигањ или други производ клизним покретима, јер то може оштетити стаклокерамику.

Посебна категорија посуђа се користи за кухање на индукцијским пећима. Производи морају имати дно са електромагнетним својствима - то ће осигурати магнетизацију посуђа на површину плоче.

Све посуде се могу користити на електричним штедњацима, али само осим оних израђених од непревученог алуминија. Важна карактеристика избора посуде за такве плоче је компатибилност величина посуде и плоче за кухање.

У наставку су наведени главни аспекти избора висококвалитетног посуђа.

• Покривало (понекад укључено). Требате одмах купити поклопац ако се не испоручује с тигањом. Његове димензије су често исте, али не и сви модели.
• Постојање вентила на поклопцу за ослобађање зрака.
• Ремовабле хандле.
• Индикатор гријања који пријављује почетак кухања.
• Слика на дну у облику рељефа. Ослободит ће се паљења хране и осигурати равномјерно загријавање површине.
• Уређај који мери температуру на површини посуде.

На горе наведене ставке треба додати компатибилност посуђа са машинама за прање судова.

Наравно, избор тигања одређеног пречника зависи од многих фактора: броја људи у породици, преферираних јела, врсте плоче на којој ће се одвијати процес кухања.

Испод је неколико нијанси које бисте требали знати приликом одабира пан-а:

• величину горионика на пећи;
• својства површине за кухање;
• просечна величина пречника посуђа - 18-22 цм;
• просјечна висина страница производа за кухање - 3 цм.

Вриједи обратити пажњу на дебљину дна посуде. Минимална дебљина дна производа квалитетног метала треба да буде од 3 до 4 мм. Таква јела су погоднија за печење палачинки, уштипака и омлета. Густи метал равномерно загрева, што доприноси темељном печењу, гурању или кључању без сагоревања производа.

Приликом одабира таве треба обратити пажњу на ручку. Многе домаћице јој не придају велики значај. Али ужитак у процесу кувања зависи од квалитетне ручке одговарајућег облика. Не постоје посебни критеријуми за избор - свака домаћица је склона својим специфичним сензацијама.

Ручке су подељене у неколико типова:

• са заковицама;
• са вијцима;
• цаст продуцтс.

Ручке са заковицама нису тако удобне за употребу. Производи са завртњима су практичнији у раду. Ту су и чврсте ручке које се лако користе и перу.

Вреди напоменути опције ручке од метала - оне имају високи вијек трајања. Али имају тенденцију да се брзо загревају.

Такође треба да обратите пажњу одвојиве ручке за таве. Врло су погодни за кухање у пећници - само ставите таву у пећницу и извадите ручку. Чепови за посуђе у овом случају се не могу користити.

За информације о томе које су посуде боље и како их одабрати, погледајте сљедећи видео.