Руске тигања од ливеног гвожђа

Од детињства се сећамо јединственог укуса бакиних палачинки. Овакве укусне, мирисне, масне, али ниске масноће палачинке не могу се кухати на сувременом палачинкару без превлаке. Совјетски људи знају тајну задивљујућег укуса, а састоји се у употреби лонаца од ливеног гвожђа. Сада није лако пронаћи узорак свињског гвожђа, међутим, народ Русије је имао среће, јер у нашој земљи постоји доста произвођача посуђа од ливеног гвожђа.

Упркос популарности модерног кухињског прибора, што омогућава брзо кухање укусних јела, важност тава од лијеваног жељеза се не смањује. Лијевано гвожђе има задивљујућа својства која се не могу поновити у производњи посуђа из другог материјала. Његова главна предност је могућност равномјерне расподјеле топлине по цијелој површини, зидова и дна за дуго задржавање праве температуре, а то није само згодно и важно уз одржавање окуса јела, али и корисно у смислу уштеде плина или струје.

Совјетске љубавнице то знају Пре прве употребе, посуда од ливеног гвожђа мора бити темељно калцинирана неколико пута.Овај процес побољшава перформансе производа без употребе токсичних компоненти, тј. Посуда остаје еколошки прихватљива.

Лијевано жељезо је материјал који је врло отпоран на деформације, иако понекад може бити и минус. На пример, са јаким ударцем, посуда може да се разбије. Али ипак овај недостатак се компензира природним особинама против лепљења, за које се лијевано жељезо тави и цијени не само у једноставним руским кухињама, већ иу познатим елитним ресторанима. Међу осталим недостацима производа може се назвати његова тешка тежина и немогућност складиштења хране у фрижидеру. Поред тога, ливено гвожђе захтева посебну бригу током рада, али је ипак ово јело које је данас једно од најпопуларнијих.

Руски купци имају среће, јер је значај производа од ливеног гвожђа довео до ширења производње широм земље. Ако је у многим земљама света у продавници тешко наћи тигање од ливеног гвожђа, онда је на руском пулту овај производ веома приступачан.

У Русији постоји неколико врста посуђа од ливеног гвожђа.

• Посуде за индукционе плоче. То су универзалне посуде које се могу користити за било који тип штедњака. Рад је могућ у готово сваком окружењу. Након што се посуда извади из пећи, она се готово одмах охлади. Овакви модели се чешће налазе у линији руских произвођача, него међу предметима произведеним у иностранству.
• Сорте без лепљења. Ови производи су прекривени додатним нелепљивим слојем. Додатни премаз пружа заштиту и спречава апсорпцију мириса у храни. Предност оваквих посуда је у томе што се могу прати класичним детерџентом.
• Енамеллед пан. На одјељењима домаћих јела често се не може наћи у еуропским земљама.Није веома популарна опција у Русији, јер се одликује кратким животним вијеком, али је једноставнија за одржавање.

Домаће компаније за производњу посуђа од ливеног гвожђа нуде различите облике за кување, укључујући и случајеве уског оријентације, на пример:

• универзалне посуде;
• вок од ливеног гвожђа;
• посуде за роштиљ;
• произвођачи палачинки од ливеног гвожђа;
• лонци за печење.

Пре него што купите руски тигањ Обратите пажњу на следеће критеријуме.

• Ако је тава потребна за припрему одређеног јела, онда одаберите уско фокусирано јело. Ако је за палачинке, онда за палачинке, ако за кување течних судова и супа, онда стевпан. Онда ће производ служити купцу много дуже него често коришћени универзални пан.
• Одлучите се за пречник. Ако се храна припрема за једну особу, онда је довољна тава промјера 22 цм. За велику породицу изаберите контејнер пречника 26 цм, а међу производима домаће производње нуде се и модели промјера 50 цм, погодни за припремање јела за велики број гостију.
• Обратите пажњу на дебљину дна и зидова. Типично, дебљина посуде од ливеног гвожђа креће се од 3 до 20 мм. Ако је посуда потребна за кување сосова, онда ће се направити производ мале дебљине, узорци дебелих зидова су намењени за кување на роштиљу.
• Ако одаберете посуђе са непријањајућим премазом, пажљиво проучите састав сваког производа. Међу њима су и штетни слојеви, али постоје и премази који омогућавају печење меса са коре без употребе уља.

Свака руска компанија представља широку палету производа од ливеног гвожђа. Према оцјенама купаца, постоји неколико најпожељнијих модела различитих произвођача.

Већа пажња заслужује производе "Добриниа" и "Балезино". "Добриниа" - прилично конкурентна компанија, на много начина надмашивши стране колеге, иако у овом случају није била без недостатака. Тако, као што корисници примећују, производи се често испоручују за продају са фабричким браком, а цена је понекад скупља него за производе направљене у Украјини или Кини.

Модел Добриниа ДО-3302 има пречник од 24 цм и доста танке зидове и дно. Чини се да би се и то требало приписати минусима, али у овом случају, мала дебљина омогућава да се тава брже загреје и пржи суђе до хрскавости. Тежина је прилично велика - 2,7 кг, али овај недостатак се компензује присуством две ручке одједном: дугом и кратком. Ове ручке су од пластике отпорне на топлоту. Корисници су ценили могућност рада на индукционом штедњаку, као и на стакленом поклопцу.

Тава нема додатну покривеност, то се огледа у сложености бриге о њој, али овај производ је што је могуће ближе совјетској верзији коју користе наше баке.

Још једна популарна универзална посуда је производ. Балезински плант. Од минуса постоји велика тежина - око 7 кг, међутим, то је због очигледне предности - дебелог дна. Две бочне ручке вам омогућавају да лако носите посуду, а високе стране омогућују припрему полутекућих посуда.

Недостаци укључују недостатак поклопца и хватаљку за сигуран рад.

Корисници истичу да је ријеч о мултифункционалном производу који истовремено може послужити и као роштиљ и роштиљ, роштиљ и лонац на притисак, пећницу и микровалну пећницу. Купци цијене природни укус и мирис производа који су савршено очувани због дебелих зидова и пресвлаке. Такође, у потпуности се штеди и употреба производа.

Ово је погодна копија за присталице здраве исхране, јер је могуће користити минималну количину уља. Због густог дна сви састојци се равномјерно загријавају, а производи не изгарају.

Недостаци су велика тежина - 3,2 кг без поклопца, посебан поклопац тежи 3,4 кг. Међу недостацима је и потреба за испирањем роштиља након сваке употребе, немогуће је опрати пеглу у машини за прање судова. После сваког темељитог прања руку, посуда треба бити добро обрисана и подмазана.

Одлична опција за љубитеље палачинки. Посуда има удобну дрвену дршку која је удобна за држање у руци приликом точења тијеста и окретања палачинки. Купци реагују на причвршћивање. Такође, корисници цене претходну припрему произвођача палачинки у производњи и чишћењу од моторног уља, што смањује време потрошача за припрему лонаца од гвожђа за прву употребу.

Од минуса се, међутим, истиче не претерано квалитетна обрада, купци проналазе храпавост на површини, иако је за израду палачинки потребно савршено равно дно. Такође, као недостатак, корисници примећују мали пречник - 22 цм. За једноставне палачинке, ово је погодна опција, али, на пример, не треба умотавати пуњење у такве палачинке, тако да вам је потребан већи пречник за кување палачинки са пуњењем.

Генерално, рецензије производа руских произвођача су позитивне. Многи модели надмашују стране конкуренте по квалитету, цијени, па чак иу естетским својствима. Високо цени потрошаче и разноликост представљених опција: то су универзалне посуде и таве за специфична јела, посуђе са покретним или фиксним ручкама, сетови са и без поклопаца, и још много тога. Од недостатака, неки помињу случајеве брака, као и велику тежину производа, иако овај аспект углавном зависи од специфичности инстанце, а не од произвођача.

Видео испод даје упутства за монтажу, припрему и рад лонаца од ливеног гвожђа "БИОЛ".