Карактеристике и савјети за одабир керамичког чајника

Чај, скухан по правилима иу правој посуди, донијет ће не само естетски ужитак. У зависности од сорте, чај може или одмарати на превише узбуђења, или, напротив, развеселити након напорног дана. Да би окус пића у потпуности открио све његове позитивне особине, неопходно је не само изабрати праву врсту чаја, већ и јела у којима ће се производити.

У својој дугој историји постојања, чајник је прошао кроз многе промене., а данас постоји огромна количина материјала за његову производњу. Данас ћемо говорити о првим од њих - глини (или керамици).

Није тајна никоме да је Кина родно место чаја, тако да је тамо потекла припрема за ово пиће. Први чајници су направљени од глине. Истовремено, ниједна сорта није била погодна за ове сврхе. Била је потребна посебна врста глине, која је минирана у провинцији Јиангсу у близини града Иикин. Из ње је дошло име сорте - Исинскаја глина. Ова сорта је лако препознатљива по карактеристичној црвено-смеђој нијанси. Производи од ње посебно су цијењени у сваком тренутку због чињенице да Својом способношћу да задрже течност у себи, омогућавају да молекули ваздуха продру у унутрашњост, због чега пиће у керамичком чајнику добија посебан укус и арому.

Сва керамика, укључујући и чајнике, подељена је у неколико категорија. зависно од сировина и технологије производње:

• у ствари, сама глина;
• фаиенце;
• порцелан.

Постоје многе врсте глине које се користе за прављење чајника. Све су подељене на тврде и меке стене. Група меких глина даје јаче скупљање током печења, док тврде класе дају засићенију нијансу. Зависно од врсте глине и температуре печења, готови производи могу имати различите нијансе: од лаког пијеска до готово црне. Фабрицације су украшене бојама како би изгледале атрактивније.

Фаиенце се може назвати посредном везом између глине и порцулана. Изгледа елегантније од обичне глине, али је инфериорна у односу на порцелан и пукотине с временом, док јела од правог порцулана, чак и након много година, остају лијепа и елегантна као што су и изворно.

Кинески чајници су цењени од стране гурмана широм света. Ови Иикинг чајници се израђују ручно. Да би се то урадило, сировине се прво морају осушити. Раније је овај процес могао да траје од неколико дана до неколико недеља, али данас, захваљујући методу вакуумског сушења, значајно се смањио. Када се глина осуши, она се здроби у прах, затим просијава и додаје вода, доводећи до стања налик пасти. Затим се добијена маса избаци до жељене дебљине да би се запечатило и уклонило вишак течности. Након тога, мајстор почиње да обликује будући производ. Лонац и ручка причвршћени на котао касније.

Уз помоћ специјалних алата и прибора, посуђе се доводи до савршенства.а затим украшен резбаријама или уметцима. Јефтини модели котлова за заваривање у гипсаним калупима. У завршној фази, готови керамички производ се подвргава троструком пржењу.

Традиционално, чајници су заобљени. Сматра се да то доприноси бољем откривању мириса. Међутим, ручно израђени комадни модели могу изгледати другачије, понекад прилично фантастично. На пример, чајници у облику животињских фигура или отворени пупољак изгледају веома оригинално. Понекад се на јелима виде печат аутора, слика, резбарење и други декоративни елементи.

По жељи можете купити чајник са цедилом или у сету са шољицом. За припрему биља, препоручује се куповина чајника са двоструким зидовима. Он има способности термос и способан је да одржава температуру садржаја у њему за 40-60 минута. Што се тиче величине котлића, онда је све врло индивидуално. За личну употребу ће бити довољно јела запремине 100-350 мл, за породицу има смисла гледати на пола литре чајника, а за велику компанију ће вам требати импресивнији волумен - око 2 литре

Као што је горе поменуто, керамичка посуда има јединствену способност да акумулира мирисе. Због тога стручњаци саветују да за сваки разред има одвојени чајник. Релаксација је дозвољена за сорте чаја, сличне по саставу и ароми. Само на овај начин можете у потпуности осетити пун букет пића. У глиненим чајницима боље је скухати црне и црвене чајеве. Керамички емајлирани чајници се препоручују за лакше сорте: бијели, жути или зелени чајеви.

Размотрите разлоге за избор у корист керамичке посуде за чај.

• Диверсе десигн. Веома је погодан за рад са керамиком. На њему изгледа једнако добро и сликарство, и инлаи, и штукатура. Чак и глатка чиста површина, без икаквих додатака, изгледа елегантно и племенито.
• Одлично задржавање топлоте. За разлику од неких других материјала, керамика је интензивнија, што значи да ће чај у овом чајнику бити бољи и укуснији.
• Одржава квалитет. Глина је природни материјал и не емитује штетне материје када се загрева, па ће пиће задржати сва своја својства и неће се погоршати.

Али ово јело има неке недостатке који се морају узети у обзир.

• Фрагилити. И поред вањске чврстоће глинених чајника и рекламиране чврстоће порцулана, керамички производи су знатно слабији по својој снази од својих колега, направљених од других материјала, као што је метал.
• Поклопац се мора држати приликом пуњења. Код неких модела чајника, на пример у котлићу за прешање, постоји посебан уређај за држање поклопца. У случајевима керамике такви уређаји готово увек не постоје.
• Ручка може да се загреје, и ствара неугодност у процесу употребе.
• Цост Чак и масивне фабричке копије су мало скупље од аналога направљених од пластике или метала, а цена оригиналних кинеских ексклузивних модела може бити веома висока.

Када купујете чајник треба обратити пажњу на неке тачке.

• Тежина производа Што је чајник већи, то је већа тежина воде, а тешко га је држати једном руком.
• Цовер Пречник поклопца мора бити потпуно исти као и величина врата чајника. Онда ће сједити чврсто у гнијезду. Идеално би било да има уређај за држање, али то је ријетко у керамичким моделима. Требало би да постоји рупа у ручки поклопца да би се омогућило да пара изађе.
• Интегритет Било који чипс и пукотине се сматрају браком.Они утичу не само на естетска својства, већ и на квалитет пића.
• Споут. Његова висина треба да буде једнака нивоу врата чаја или да буде мало већа. Треба да буде благо савијена, сужена на крају и причвршћена за тело котла под углом од око 30 степени. Идеално је да постоји уградни филтер или перфорирана решетка између грлића и зида чајника који држи листове чаја.
• Пен Обично се налази са стране. Међутим, много је практичније ако је на врху. Такав дизајн и лакше га држите, а ако је потребно, висите изнад ватре, можете.
• Страинер. Може бити у пакету са чајником или се продаје одвојено. Најчешћа опција - нерђајући челик. Постоје и сита од силикона, пластике, порцулана или стакла.

У следећем видеу наћи ћете преглед Пеланги чајника.