Утиатнитса: врсте и суптилности избора

Припрема нових јела и познавање разних рецепата светске кухиње довели су до тражења нових погодних јела за кување. Утиатнитса - врста обичног лонца, побољшање које је дозвољено да га користе за кухање перади. Њен рад омогућава куварима и домаћицама да јело постане заиста укусно и сочно без икаквих проблема.

Утиатнитса зове дебели зид лонац за кухање различитих птица у пећници или на пећи. Таква јела се одликују својим дугуљастим обликом, захваљујући којем се цијела игра може лако уклопити у њу. Поред тога, патка има поклопац, често направљен од сличног материјала, који се добро уклапа у зид посуде за кување. Овај тренутак је важан за одржавање константне температуре унутар резервоара са производима. На основу модификације прибора, можемо запазити неке сличности са котлом.

Прихваћено је да се огрозд назива пространијом посудом сличног елипсоидног облика, у којој се кува већа птица или други производи.

Данас се функционалност оваквог кухињског прибора увелико проширила, тако да многи кувари користе такве посуде за кување пилава, поврћа и јела од меса. Постоји много рецепата који користе житарице, кромпир, као и прве течајеве који се могу кувати у печењу или паприкашу.

Имати потпуно разумевање оваквог посуђа, као и његових карактеристика, Вреди размотрити главне задатке који се могу ријешити уз његову помоћ.

• Пре свега, топлотна обрада било ког производа из уатниа ће бити уједначена, што ће позитивно утицати на укус јела.
• Што се тиче производа од меса који се могу кухати у тањиру дебелих зидова, потребно је нагласити могућност дуготрајног печења. Ово ће важити за јагњетину, говедину, перад или дивљач. Месо након сати термичке обраде ће задржати своју сочност, поред тога, елиминише вероватноћу лепљења производа.
• Код утиатнитсу нема потребе да се користи велика количина масти биљног или животињског порекла. Овај тренутак ће бити посебно релевантан за присталице ПП-а.
• Током кувања, трошкови рада кухара се смањују, јер процес печења или печења у пећи не захтева стално присуство или мешање како би се избегло паљење или неједнако кување хране.
• Чврсто прилежући поклопац помоћи ће очувању витамина и органолептичких својстава кориштених састојака.
• Захваљујући практичном издуженом облику у утјатници, могуће је кухати цијелу птицу. Таква нијанса је важна у процесу припреме јела за послуживање на свечану вечеру или вечеру.
• На крају топлотне обраде, сва кувана храна може се чувати у фрижидеру у истој уатиани.
• Много је прикладније користити такве простране контејнере, јер они могу, ако је потребно, превозити јело направљено у кућицу или посјетити.

Савремени асортиман утиатнита потрошачу нуди разне опције извођења ове галантерије. Најчешћи су следећи типови.

Ово је класична верзија, која има главну предност - омогућава вам да ширите температуру кроз цео резервоар унутра. Осим тога, производи који се прерађују у ливу од патке, не гориЗбог тога се овај процес може упоредити са употребом посуђа за лепљење.

Међутим, материјал се разликује по неким својствима структуре, посебно порозности. Због тога се може озбиљно оштетити механичким утицајем, поред тога, сировине су подложне корозији, а као резултат тога - рђа. Исто тако, гвоздено гвожђе ће имати импресивну масу.

Али уз правилну негу посуђа, биће погодна за рад више од годину дана. Оптимално погодна опција за дебљину зида је 5 милиметара.

То је модеран тип утиатнита, који је стаклена посуда са додатним слојем емајла. Посебна обрада омогућава јелима да добију савршено равну површину без пора, што је чини хигијенском. Стаклени посуђе дебелих зидова сада чини достојну конкуренцију класичним контејнерима од ливеног гвожђа. Они су компатибилни са свим типовима плоча, могу се користити за печење производа у микроталасној пећници иу пећници.

Посуђе се не издваја по својој високој цени, може се опрати на било који начин, не реагује са киселим или благо киселим медијумом. Погодан за даље складиштење хране након припреме. Енамелваре има атрактиван изглед, што омогућава коришћење утиатнитса као елемента постављања стола. У транспарентним контејнерима много је прикладније контролирати процес топлинске обраде производа. Међутим, стакло и даље остаје крхка сировина, а неке критике указују да су у металу утитнише јела укуснија.

Универзална посуђа, која омогућава не само да се кувају различита јела у њој на различитим врстама површина за кухање, већ и да их чувају, без преношења у друге контејнере. Материјал није у интеракцији са производима, потпуно је безбедан за здравље људи. Керамичка утиатнитси висока топлотна проводљивост. Посуђе изгледа привлачно, тако да се може користити за послуживање.

Међу недостацима оваквих кухињских контејнера за кување потребно је нагласити крхкост материјала. Од непажљивог руковања, може се пукнути, поред тога керамика може пукнути од оштрих флуктуација у унутрашњости и споља.

Главна предност ових посуда је склоност метала брзом загревању, што значајно смањује време за кување. Осим тога, алуминијумске патке су много погодније за употребу, јер се истичу по својој минималној тежини. Међутим, метал је подложан оксидационим процесима, тако да се од свих посуда могу кухати у таквим посудама.

Произвођачи су покушали да минимизирају овај недостатак посуђа, тако да је за љубитеље алуминијумских пачића постојала могућност куповине производа од анодизираног метала, који се одликује отпорношћу на киселе медије. Посуђе од овог метала је доступно по цијени, али без контроле од кухара, храна се може залијепити за зидове и дно, тако да стручњаци препоручују куповину и кориштење прибора с протуклизним премазом. Не чувајте храну након кувања у посуди, већ је треба и прати само ручно.

Од нерђајућег челика се праве различити кухињски прибор, а дебели зидови за живину нису били изузетак. Метал током кувања показује ниску топлотну проводљивост, али модели са алуминијумским или бакарним дном имају већу брзину.

Многи произвођачи нуде потрошачима украсне утите, чија је главна сврха послуживање јела за столом. Типично, ови производи су пресвучени глазуром, често коришћени порцулан. Међутим, кување у таквим утиатнитсах или топле хране не може бити.

На основу облика, утиатнитси су елипсоидни, правоугаони или овални. Друга опција омогућава да се цела птица кува заједно са другим прилогом, распоређујући га међу слободне делове форме.

Обично се јела продају са поклопцима направљеним од истог материјала, али произвођачи нуде као додатак стаклене поклопце, што ће омогућити посматрање процеса кухања одозго без ометања температуре унутра.

Опсег утиатнитс на основу капацитета може бити различит. Најмање ће бити двије литре, обично кувају младу птицу или игру мале величине. Максимална количина гусака и пачића је 8 литара. Међутим, таква јела се не користе тако често Стога је најчешћи волумен од 3-4 литре, рјеђе се набављају посуде за 6 литара.

У овом сегменту кухињског посуђа издвајају се најбољи произвођачи, чији су производи данас тражени широм света. У рејтингу популарних модела утиатнитс треба напоменути неколико.

Производ од гвожђа који је напустио азијски транспортер, реализован на тржишту више од 10 година. Током операције посуђе се показало позитивним, нема грешака. Производи спадају у приступачну линију, производ је овалног облика, има термално уље.

Утиатнитса маса је 6 фунти, Компатибилан је са свим типовима пећи, укључујући индукцију. Посуђе је реализовано у комплету са поклопцем.

Још један модел од ливеног гвожђа са стакленим поклопцем. Посуђе се може користити на било ком извору топлоте, укључујући пећницу и микроталасну пећницу. Утатница се не издваја по својој високој цени Израђена је од сигурних сировина, повећана чврстоћа узрокована је потпуно лијеваним тијелом. Међутим, у свјетлу своје величине, заузима пуно простора на полици.

Прибор за кухање перади од алуминија, произвођач је руска компанија. У њему је могуће кухати на свим пећима, али није компатибилно с индукцијским панелима. Утиатнитса има згодан ручке и нон-стицк премаз, маса је мала, што олакшава рад производа.

Пространи модел стакленог прибора, који има приступачну цијену, имплементиран је заједно с поклопцем. Производ је универзалан за његу, погодан за прање у машини за прање судова. Материјал од којег је направљено паче одликује се отпорношћу на ниске температуре, тако да се посуђе може ставити у замрзивач.

Стакло је отпорно на механичка оштећења, због глатке структуре не упија мирисе и маст. Међутим, са индукцијским плочама Без додатног адаптера, таква Утиатнитса је неспојива.

Пространи алуминијски прибор од њемачког бренда. Популаран због двослојног налепљивог премаза. Има удобне ручке од нерђајућег челика и стаклени поклопац.

Утиатнитса је правокутног облика који вам омогућује да пецете или гулити цијелу птицу заједно са прилогом.

Алуминијска посуда, има малу тежину и двије ручке на бочним странама. Као и већина модела кухињског прибора овог произвођача, утиатнитса израђена с нон-стицк премазом, истиче се за добру топлинску проводљивост. Посуђе је компатибилно са свим типовима пећи и штедњака.

Овално паче од алуминија. Препоручује се за употребу на електричним штедњацима, на керамичким, плинским и индукцијским површинама.Тежи око 2 килограма посуђа, што је предност током рада.

Да не би погрешили са куповином патке, Потребно је узети у обзир низ важних нијанси које се тичу јела.

• Прије свега, потребно је проучити компатибилност посуђа с кућном пећи. По правилу, већина производа у представљеном асортиману је универзална, али постоје производи који се не могу користити са индукцијским, халогеним или стаклокерамичким прстеновима. За пећи на гас препоручују се ливено гвожђе, алуминијум, стакло и керамика, најбоље је купити посуђе од стакла или керамике за кухање у микроталасној пећници, посуде од ливеног гвожђа, стакла и алуминијума добро раде у пећи. На индукционом штедњаку ће се птица моћи кухати само на дну меса са магнетним дном.
• Важна ствар је и димензија патка-пецива. Важно је да се стави у рерну, погодно постави на пећ, у судопер или у машину за судове.

Прегледајте утиатници од ливеног гвожђа погледајте у следећем видео снимку.