Ручни резачи поврћа: врсте и правила избора

Током цијеле године, посебно у љето-јесенској сезони, популарна су јела од поврћа, чији састојци често морају бити ручно уситњени. Да овај процес није био проблематичан, требало би да се побринете за куповину одговарајућег уређаја за сечење поврћа. Пошто се ручни резачи поврћа појављују у продавницама у великом асортиману, за многе постаје тешко изабрати одговарајући уређај.

Дакле, прије него што купите такав алат, потребно је сазнати који су принципи њиховог рада, сврха (за које су поврће или воће прикладни) и које критерије треба слиједити при одабиру. Све ове нијансе ће бити детаљно описане у овом чланку.

Ручни резач поврћа је обично мала јединица, чији су главни елементи лопатице за сецкање воћа. Дизајн се може механички контролисати или се састоји само од секције са заменљивим сечивима.

Подручје у које се сјецкано поврће налази у правилу је одвојено тијелом за резање поврћа, или је чак одвојен одјељак. Многи дизајни су опремљени специјалним млазницама, што вам омогућава да прилагодите величину добијених комада. Сви исечени делови ће имати приближно исту величину и облик.

Овај временски провјерени механички уређај има многе предности у поређењу са савременим електричним колегама.

• Такав алат не троши електричну енергију, што не подразумијева додатне финансијске трошкове.
• Производи ножева имају прилично дуг вијек трајања и могу брусити производе различите тврдоће.
• Механички уређаји за резање поврћа имају компактно кућиште, прикладно су похрањени у кухињским ладицама, а лако се перу у перилицама посуђа. Поред тога, компактност вам омогућава да лако превезете уређај јавним превозом, на пример у земљу, што није случај са процесором за храну.
• Корисна функција уситњавања вам омогућава да сецкате поврће много брже него што се то може урадити ножем.
• Механички гратери се могу купити у било којој продавници кућне робе по приступачним цијенама, за разлику од кућних апарата који раде на мрежи.

Међутим, такав уређај има бројне недостатке у односу на електрични аналог.

• У процесу брушења потребно је уложити физички напор, поготово ако је поврће тешко. Електрични модели дозвољавају да се то избјегне.
• Процес мљевења у блендеру или комбинују се догађа много пута брже него употребом механичких модела. Посебно је ова разлика опипљива, ако је потребно исећи велики број поврћа.
• Електротехника може бити опремљена великим бројем начина брушења.

Ручни резачи за поврће могу се разликовати један од другог на неки начин. На основу тога, могуће је разликовати неколико типова таквих уређаја, од којих сваки има специфичан скуп карактеристика и принцип рада.

• Резач поврћа, \ т Направљен од метала, најчешће је округлог или квадратног облика, а уметнут је у пластични жлеб.Поврће се меље на таквом уређају притиском на њих и окретањем горњег механизма. Готови уређаји овог типа се обично продају заједно са неколико измјењивих млазница, тако да се производи могу дробити у комаде различитих величина и облика.

• Гратер назван В-нож дизајнирани су тако да се ножеви разних облика могу уметнути у његов плоснати пластични кофер. Коришћењем таквог уређаја прилично је погодно сецкати поврће, на пример, купус, као и резати производе на траке или дати другачије облик сецканим комадима.

• Један од погодних механичких универзалних секача за поврће је толико разнолик као ручни комбајн. По изгледу је сличан електричном аналогном, али не захтева везу са мрежом. Унутар контејнера, постављају се лопатице жељеног облика и величине, поврће се ставља унутра кроз рупе. Затим морате окренути дугме које се налази на врху кућишта тако да ножеви секу производе који се налазе унутра.

• Врста поврћа слицер подсећа на направу за гуљење. У могућности је да сече поврће у прилично великим, равним комадима, као и сламкама.

• Спирални уређај подсјећа на принцип дјеловања оштрице за оловке. Способан је да сече поврће, дајући им облик круга или спирале.

• Постоје и резачи поврћа тип аллигатор. Намењени су за кувано поврће и друге производе. Као и крокодилска уста, дизајн се отвара, сам производ се ставља у њега, а онда је потребно напрезати поклопац са напором - исецкана храна се сели у посебну посуду.

Вриједи погледати произвођаче таквих уређаја. Неки од њих су се већ доказали на тржишту кућних апарата за кување и с правом могу бити укључени у листу најбољих модела:

Француски бренд нуди модел за сјецкање поврћа К1011114. Овај уређај је стабилна конструкција на три ноге, у горњем делу тела од којих се налази отвор за производе, а на средини су сечива направљена у облику округлих плоча. Веома импресивна дршка, захваљујући обрту који функционише читавим механизмом, чини рад овог сечива поврћем веома погодним.

Међу недостацима овог модела може се само приметити недостатак контејнера за сјецкано поврће у саставу компоненти. Међутим, уместо тога, испод уређаја можете поставити обичну плочу. Цена секача поврћа је око 600 рубаља.

Шведски модели су представљени на савременом тржишту у широком распону уређаја који се међусобно разликују у млазницама. Међу овим једноставним алатом, постоје модели који режу поврће на траке, танке плоче и мале кришке. Неки уређаји чак и љуште поврће.

Модел "Лук" треба разматрати одвојенојер се одликује повећаном отпорношћу на хабање и оштрином лопатица. Његово тело је постављено на удобне гумиране ноге које спречавају клизање алата током рада. Цена овог модела је 8000 рубаља.Више једноставни колеге "Аллигатор" без бокса и неке друге компоненте коштају око 2500 рубаља.

Немачка је друга земља која производи ручне резаче поврћа. Основни материјал за рибе је храну полистирена, који има висок ниво чврстоће. Кућиште уређаја направљено је у облику В-облика и на њега су причвршћене три млазнице. Дизајн је опремљен специјалним држачем за воће, који помаже да се минимализује вјероватноћа резања у процесу сјецкања поврћа.

Прва млазница овог алата је дизајнирана за сецкање купуса и резање другог поврћа у облику кришке. Други тип млазнице се углавном користи за резање кромпира у сврху његове накнадне припреме у дубоким мастима. Облик комада је сличан решеткама. Помоћу треће млазнице можете исећи преостало поврће за салату у облику прстена, као и полу-прстенове. Уз сву своју свестраност и оштрину ножева, уређај има приступачну цијену - 2500 рубаља.

Веома интересантна и једна од најсигурнијих опција за резач поврћа ће бити Герман модел. Изгледа да такав производ више личи на љуштило поврћа, али само једна од три млазнице је одговорна за ову функцију, која има мале зарезе које вам омогућавају да уклоните танки слој коже од поврћа и воћа. Друга - керамичка - млазница обавља функцију сечења поврћа и других производа на кришке жељене дебљине. Трећа оштрица је направљена тако да сече поврће на танке траке.

Предност овог модела је једноставно руковање. Лако је заменити млазницу одговарајућом. Уређај се лако чисти, а захваљујући својој компактности постаје неопходан за планинарење у природи. Цена таквог резача поврћа је око 1.400 рубаља.

Необичан је модел уређаја за резање поврћа. Дизајн, који се састоји од казете с ножевима и главног тијела, дјелује на принципу шиљила за оловке: поврће је причвршћено на дршку уређаја, онда морате почети ротирати ову ручку, тако да ће се производ резати као шпагети.

Процес управљања таквим производом је сасвим сигуран. Погодан је за прање - само замијените струју воде. Цена јединице је 1500 рубаља.

Да не би погрешили у избору уређаја за ручно сјецкање поврћа, Морате обратити пажњу на бројне знакове прије купње.

• Материјал од којег је направљен алат има важну улогу и утиче на његов вијек трајања.. Боље је да метални делови превладавају над пластиком, јер су значајно јачи и мање подложни оштећењима. Па, ако су такве ствари направљене од нерђајућег челика. Пластика се такође најбоље уклања из безбедносних разлога, јер може да садржи токсичне материје.
• Обратите пажњу на број млазница у комплету. Што их је више, то је функционалнији сам уређај. Ово је посебно корисно за оне који воле кухати и експериментирати са поврћем.
• Обавезно проверите избор уређаја на Интернету и прочитајте рецензије о моделима који вас занимају. Случајно се дешава да када сакупљате овакав резач поврћа код куће, добијате само лијеп изглед уређаја који се заправо испоставља потпуно неприкладним за употребу.

Они који су већ пробали јединицу, као што је ручни резач поврћа током процеса кувања, дају низ препорука. узимајући у обзир оно што ће уређај користити много лакше и сигурније.

• Резањем превеликог сировог поврћа за салате, можете осетити јак отпор уређаја. Да не би оштетили механизам, боље је да велике плодове изрежете на мање комаде. То ће значајно смањити оптерећење машине и убрзати процес брушења.
• У циљу прецизнијег рада у процесу дугачког сечења потребно је алату дати бар петоминутну паузу.То може смањити ризик од лома и недостатака код неких модела.
• Потребно је благовремено очистити механизам, не дозвољавајући сушење биљних остатака на његовој површини. Ово се посебно односи на млазницу резача, чији су отвори прилично мали и ризик од уласка честица производа у њих је већи.

Погледајте резач поврћа, погледајте следећи видео.