Парне пећи за гасну пећ: како одабрати и користити?

Кухиња народа свијета представљена је разним јелима, док често постоје рецепти који захтијевају употребу пароброда. Ови уређаји омогућују припрему здраве хране, чување свих витамина, етеричних уља и хранљивих састојака у производима. На тржишту можете пронаћи моделе различитих дизајна, од класичног једноставног и завршног универзалног високог дизајна. У овом случају, хостери су веома популарни пароброди дизајнирани за употребу на штедњаку на гас.

Парна пећ за плински штедњак је модеран и вишенамјенски кухињски уређај који омогућује брзо кухање производа на високој температури.

Иако је парни штедњак дизајниран за кухање хране на штедњаку, постоји попис намирница које апарат не може правилно кухати. Оне укључују:

• гљиве, оне су жилаве;
• тестенине, након кувања се добијају на излазу од теста;
• пасуље, они захтијевају константно сипање воде 4 сата.

Да бисте правилно и брзо припремили ово или оно јело, домаћица би требала имати одређене вјештине у раду уређаја и знати комбинирати, имати производе у себи. Пошто овај кухињски прибор карактерише просечан ниво цена, свако ко жели да води здрав живот може да приушти да га купи.

Данас постоје многе врсте термалног кухања: пушење, печење, пржење, кухање и кување. У исто време, кување са паром је посебно популарно код домаћица, током којих производи не губе своју природну боју и укус. Предности пароброда су и могућност кухања разних јела уз минималну употребу уља.

Ово је посебно важно за особе које пате од болести кардиоваскуларног система и гастроинтестиналног тракта. Потребна им је посебна дијета, а уз помоћ пароброда на гас, можете брзо кухати месне округлице, рибље колаче, ражњић, омлет и пудинг.

Што се тиче недостатака, мало их је. У таквим посудама немогуће је скухати велике комаде меса, јер не кувају. Поред тога, пар се не препоручује да кува храну који захтевају велику количину воде.

Парне пумпе се производе у различитим типовима, ау продаји се могу наћи електрични модели и кухињски апарати за употребу на гас. Разликују се не само по цени, већ и по другим параметрима.

• Изглед. Апарати за употребу на гасу слични су конвенционалној тигањици која се ставља на гасну пећ. Електрични пароброди изгледају као обичан електрични чајник, који је прикључен.
• Изградња Гасни апарати се одликују једноставним дизајном, електрични омогућују присуство посебних грејних елемената који загревају воду и напајају се електричном мрежом.
• Аутономи. За кување с електричним паробродима потребан је само извор струје и воде, а плинским апаратима је потребна пећ.
• Функционалност Рад електричних модела је у потпуности контролисан електроником: они имају различите режиме кухања и тајмер. Много је лакше подесити жељену температуру на електричним уређајима него константно регулирати довод плина на пећи.

Електрични пароброди за храну најчешће се купују за кување ако у кући нема штедњака на гас. Поред тога, могу се користити и на летњим колицима током летње бербе.

Независно од модела, парни штедњаци се производе према типу "парног купатила" и састоје се од поклопца, контејнера и перфориране посуде дизајниране за развијање производа. Истовремено, парни котлови за гас могу се међусобно разликовати по запремини резервоара за воду (од 0,8 до 4,5 л) и пречнику (од 13 до 24 цм). Најчешћи типови се могу комбиновати у једну листу.

• Котао-двоструки котао, који се састоји од неколико контејнера. Овај модел је погодан за употребу, јер вам омогућава да истовремено кувате неколико јела. Споља, структура паре изгледа као купола, састављена од малих посуда са ручкама. Дно дна посуде је чврсто, а остатак је перфориран. У таквом двоструком котлу можете поставити четири нивоа.

• Тие стеамер. Главна карактеристика овог типа сосова је да они обезбеђују слободан приступ сваком сету производа. На пример, да бисте извадили храну из другог слоја, довољно је да се држите за ручке трећег слоја и да уклоните горња два лонца. Раставити цијелу структуру није потребно.

• Парна-мантоварка са специјалним уметцима. Овај модел се први пут појавио у Јапану, где је коришћен за кување пиринча. Мало касније, овај уређај је коришћен за кување манта у Бурјатији Овај кухињски прибор представља високу посуду, унутар које је уграђен дизајн палета. Овај модел је склопив, што вам омогућава да брзо положите слој помоћу слоја, поклопац је покривен одозго, густ је и спречава излазак паре.

Поред горе наведених типова пароброда у продаји можете пронаћи моделе у облику котлова, утиатнитс и планинарење бовлерс. Што се тиче материјала за производњу, тава може бити челик, гвожђе и алуминијум.

До данас тржиште представља шик асортиман парних котлова за гас. Производе их домаћи и страни произвођачи. Ево листе најпопуларнијих модела посуђа за кување намењених за кување пар.

• Посуда за печење на пару (вок) "Снага гранита". Производ има нагнуте ивице и уклоњиву решетку. Овај уређај је савршен за кување на било којој врсти пећи, јер је опремљен магнетним индуктором. Осим тога, на таквом двоструком котлу можете кухати јела са минималном употребом масти, а њена површина је обложена Гранитек нон-стицк премазом.

• Гарнитура пароброда "Добриниа". Састоји се од три контејнера са перфорираним дном, док је запремина најниже посуде 3,5 литара. Она је најизбирљивија.

• Емајлирани двоструки котао "Провенце". Разликује се квалитетом и оригиналним дизајном. Лонац има деликатан цветни орнамент, комплетан са перфорираном лако уклоњивом подлогом и стакленим поклопцем.

• Тотал Китцхен Гоодс. Овај модел су представили јапански произвођачи, па је направљен од анодизираног алуминијума у ​​оријенталном стилу. Двоструки котао је мултифункционалан и опремљен са два линера.

Парне пећи за гасну пећ су заступљене у великом броју модела, тако да је прави избор у корист производа тешко. Да би кухињски прибор трајао дуже вријеме, потребно је узети у обзир одређене параметре прије избора.

• Димензије. Пречник двоструког котла директно зависи од пречника горионика на гасној пећи. У случају када је у дизајну пећи предвиђен велики горионик, препоручљиво је да се купују посуде са максималним пречником и да се у њему распореде производи у једном слоју. Сваки модел показује горњи и доњи пречник производа.
• Волуме Произвођачи најчешће у литрима наводе само укупну количину свих посуда, постоје модели који имају познати капацитет свих контејнера.
• Материјал израде. Пошто су двоструки котлови гломазни, високи и имају неколико слојева, они се обично израђују од лаких метала (алуминијумски лим или нерђајући челик) за практичну употребу. Такви производи се брзо загревају, а вода која се улива у доњи резервоар одмах прокључа. Осим тога, алуминијум се не боји наглих промена температуре и отпоран је на корозију. Добро доказани и модели са заштитним елоксираним слојем, служе дуго времена. Производи од нерђајућег челика сматрају се одличним избором, јер је овај материјал инертан у интеракцији са производима, не апсорбује масноће и мирисе.
• Дебљина дна. За пећи на гас, најбоље је купити парне лонце са веома танким и равним дном. Тако ће топлота бити равномјерно распоређена по цијелој површини доњег спремника и осигурати брзо кухање производа на пару.

Да би се обезбедило паре, Инсталирајте инструмент исправно и пратите важне смјернице за рад.

• Површину гасне пећи на коју се планира ставити уређај не треба нагињати. У случају неправилности може доћи до помјерања производа, што ће негативно утјецати на њихову припрему.
• Непожељно је инсталирати двоструки котао поред других уређаја. У овом случају, кухињски апарати могу се загријати и брзо отказати. Такође је немогуће дозволити да уређај виси са радне стране плоче на столу. Ово је посебно опасно ако у кући има дјеце. Мали фидгети могу ухватити двоструки котао и повући га. То је пуно опекотина.
• Пошто се у процесу кувања у двоструком котлу емитује много влажне паре, не препоручује се да се ставља испод зидних ормара. Ако се то занемари, деформација ће се појавити на кухињском сету. Ово важи и за инсталацију уређаја на пећи поред зидова обложених тапетама. Украсна декорација ће се скинути.

Што се тиче процеса кувања на двоструком котлу, то захтева следећа правила:

• вода која се улива у дно посуде не сме да кува;
• производи постављени на сталак не смију дирати воду.

Постепено парење је следеће.

• Прво, у доњи резервоар до наведене ознаке, сипати воду. Међутим, многе домаћице одједном су полиле топлом водом, доводећи је до кључања на гасу. Важно је напоменути да у неким рецептима није предвиђено предгријавање воде.
• Затим је потребно уградити перфорирани слој у посуду и ставити производе на њега лабаво у једном слоју. Тако ће пара слободно кружити и кретати се према горе. Ако постоји потреба, онда одозго можете додатно инсталирати други слој и попунити га сличним производима.
• Након тога, највиши контејнер је покривен поклопцем који се продаје у сету са двоструким котлом. За кратко време потребно је додати топлоту, захваљујући којој ће ова пара брже обрадити садржај. Затим се гасни горионик окреће, смањујући интензитет грејне плоче. Врелиште треба бити слабо, али у исто вријеме довољно за стварање вруће паре. Брзина кувања зависи од састојака. На пример, поврће се кува не дуже од 20 минута, а месо траје 40 до 50 минута.

У случају када домаћица први пут ради парење, спремност јела може се одредити фокусирањем на рецепте или употребом сонде (показује температуру унутар производа). Када се припрема неколико јела, потребно је слагати производе који захтијевају дуго кухање на најнижем нивоу.

Прегледајте парни штедњак, погледајте сљедећи видео.