Чиније: сврха, разноликост и препоруке за избор

Здјела се назива дубока и широка јела, слична по изгледу малом базену. Овај тип кухињског прибора најчешће има полусферни облик без поклопца и ручки. Посебност овог јела је танко дно и танки зидови. Данас су здјеле разних облика и волумена широко заступљене у продаји. Врло разнолик и материјал од којег су направљени.

Овај тип кухињског прибора намијењен је углавном за мијешање састојака и производа за мијешање. Али, поред тога, чаше се често користе за послуживање супе и других течних јела, за прављење житарица и салата. Мешају тесто, опрано воће и поврће, одмрзнуту храну, укисељену храну која се користи за чување хране у фрижидеру.

Има их специјалне посуде са гријачем за брзо подизање тијеста тијеком мијешења. Ова врста посуђа, направљена од нерђајућег челика, неопходна је за време пикника или камповања.

Здјеле се могу продавати појединачно иу сетовима. Такви комплети садрже од 2 до 6 (или више) елемената, што је веома погодно, јер се посуде различитих величина могу користити за разне сврхе. У малим контејнерима је згодно загрејати прва јела и укисељене намирнице, у фрижидеру можете ускладиштити мале порције хране.

Данас су здјеле направљене од разних база које имају своје предности и недостатке. Најчешће се ова врста посуђа прави од следећих материјала.

• Нерђајући челик. То је врло снажан и издржљив материјал који може издржати високе температуре. У посудама од нехрђајућег челика можете брзо прокухати воду, подгријавати храну, кухати храну на ватри. Међутим, посуде од нерђајућег челика се тешко чисте од прљавштине, јер сви абразиви за кухињске потрепштине остављају огреботине на његовој површини.

• Алуминијум. Има добру топлотну проводљивост, лаган је и издржљив. Али алуминијумске посуде су уништене контактом са киселим окружењем и алкалним детерџентима. Алуминијске посуде се препоручују за кипућу воду, али не и за кување.

• Метали. Металне посуде нису обојене бојилима за храну, не упијају мирис хране, лако се пере и дуго задржавају привлачан изглед. Али, на пример, непожељно је сипати воду у гвоздене резервоаре да не би допринели процесу корозије. Погодни су за пржење и пржење производа. Након употребе треба их темељно очистити и осушити.

• Енамел Челична посуда, покривена емајлом, лако се чисти, естетски и хигијенски. Отпоран је на киселине и соли. Али енамелваре захтева веома пажљив третман. Такви производи не толеришу ударце и нагле промене температуре. Ни у ком случају не можете користити посуђе са сломљеним слојем емајла, то је пријетња вашем здрављу.

• Трее Дрвена јела су еколошки прихватљива, довољно издржљива и имају свој јединствени мирис. Дрвене здјеле су идеалне за винаигретте, салате, бобице, пите, киселе гљиве и поврће.Послужни дрвени контејнер изгледа веома импресивно на свечаном столу. Међутим, треба имати на уму да се такве посуде временом потамне и да могу да нагомилавају мирисе.

• Цлаи Ово је диван природни материјал. Кухани у таквим јелима риба, месо или печурке имају посебан мирис и јединствен укус. У глиненим посудама можете дуже чувати храну. Ово јело, које нема глазуру, је апсолутно сигурно за здравље. Производи од глине не смију се стављати у високотемпературно окружење и утрљати с металним четкама.

• Керамика. Керамичка јела су крхка и не толеришу изненадне промене температуре. Такви кухињски прибор може садржавати нездраво олово. Керамичке посуде се најбоље користе за припремање готових јела и за микроталасне пећнице.

• Гласс. Има атрактиван изглед. Стаклене посуде се лако чисте, али су осетљиве на механичка оштећења и захтевају пажљиво руковање. Ефикасно се користе за послуживање салата на свечаном столу. Стаклене здјеле отпорне на топлину могу се опрати хемикалијама и користити у микроталасима и пећницама.

• Пластиц. Пластична посуђа су лагана и не захтевају посебну пажњу. Пластичне посуде од полипропилена са ПП ознаком су направљене од материјала који је безбедан за здравље људи. Могу се користити за хладну и топлу храну, али се не могу гријати. Најчешће се салате и поврће стављају у такве посуде. За миксер и производе за мућење користе пластичну посуду са дршком, високим зидовима и стабилним дном.

• Силикон. Силиконска посуда обично има светлу боју, отпорна је на високе температуре, не упија стране мирисе. Силикон за храну је сигуран материјал. Таква јела се могу прати и ручно иу машини за прање судова. Али запамтите да се силиконске посуде веома лако изгребу оштрим предметима.

• Кокос. Ови резервоари су потпуно природни, поново употребљиви и имају јединствен дизајн. Кокос се одликује лакоћом и високом чврстоћом. Здјеле кокоса се морају опрати ручно и не смију бити изложене наглим промјенама температуре.

Да бисте изабрали најпоузданије и практичне здјеле, пажљиво прочитајте препоруке искусних кувара.

• Идеално би било да купите неколико варијанти овог јела са различитим запреминама, на пример 1,5, 2,5 и 5 литара.
• За сет здјела морате одмах купити сито за просијавање брашна и житарица, као и цједило.
• За послуживање готових јела, одаберите екстерно атрактивне и одрживе опције. За мијешање салата и мљевеног меса одговарају широки модели овог јела.
• Ако одаберете здјеле за складиштење хране, онда дајте предност производима високе класе са поклопцем који штити храну од оксидације.
• Посуде са мерном скалом вам омогућавају да тачно измерите количину течности за тесто или кашу.
• Обавезно питајте продавца да покаже цертификат за одабране узорке, како би били сигурни у сигурност посуђа.

Потребне су здјеле и вишенамјенски прибор за кухињу.

Данас постоји велики асортиман здјела разних облика и величина, израђених од различитих материјала. Исправно изабране квалитетне посуде уз одговарајућу негу ће вам потрајати веома дуго.

Погледајте како се праве дрвене здјеле.