Све о посуђу од нерђајућег челика

Метал се активно користи у производњи кухињског прибора, посуђа. Један од најпопуларнијих је нерђајући челик. Оно се истиче својим позитивним карактеристикама у погледу квалитета и изгледа, у светлу којих се посуђе од нерђајућег челика може наћи у готово свакој кухињи.

Нехрђајући челик је познат човјеку још из времена старог Египта и Индије, фрагменти кухињског прибора из овог метала датирају из 1000. године прије Криста. Данас је проналазач нерђајућег челика у савременом смислу композиције назван научник Г. Бреарли. Легуре, које се данас користе за производњу котлова, лонаца и других кухињских потрепштина, патентиране крајем КСИКС вијека.

Врхунац његове потражње за инокима од нехрђајућег челика достигао је тек почетком КСКС вијека. Монополисти међу произвођачима на самом почетку били су азијске компаније које су производиле производе по приступачној тржишној вриједности. Квалитет није увек испунио очекивања потрошача, тако да су неки брендови заувек напустили тржиште, али већина произвођача и данас продаје своје металне производе за кување. Међу њима су елитна јела, јефтини производи, јефтини тенкови војске и марширајући тип.

Најпознатији произвођач је француска компанија Де Буиер.Међутим, раније се специјализовала за израду само елитног челика. Међу европским брендовима се такођер истиче Италијански бренд Падерно. Домаћи произвођачи су ушли на тржиште не тако давно, али производи руских компанија данас испуњавају успостављене међународне стандарде квалитета, те се стога успешно продају у Руској Федерацији и иностранству.

Модерни производи за кување од нерђајућег челика имају позитивна и негативна својства. Предности кухињског прибора од нехрђајућег челика морају имати низ нијанси.

• Главна предност таквих јела - како у сету тако и одвојено - је вањска привлачност. Шармом сјајних површина употпуњује се присуство стаклених покривача, који се најчешће продају у сету посуђа.
• Метал се истиче својим великим оперативним ресурсом, тако да ће, уз правилно одржавање кухињског прибора, бити довољно за 10 или више година.
• Челик је отпоран на механичка оштећења, за разлику од стакла или керамике, ако се случајно не испусти.
• Хигијена је важан аспект за контејнере у којима се храна редовно кува. Метална конструкција се одликује одсуством пора, стога ће бити много лакше очистити контејнере од различитих врста контаминације у поређењу са порозним сировинама.
• Челик је компатибилан са свим типовима плоча за кухање, укључујући индукцијске моделе.
• Нерђајући челик није штетан за људско здравље, тако да можете безбједно припремити било коју храну из било које хране у њој, осим тога, храна се може спремати у посудама након кухања.

Међутим, метал није без неких минуса. Недостаци сировина за производњу посуђа за кухињу морају укључивати неколико фактора.

• Изван метала остају трагови контакта који могу негативно утицати на изглед прибора.
• Због чињенице да је температура унутар резервоара неравномјерно распоређена, постоји ризик од горења производа. Али у лонцима и лонцима са дебелим дном то се веома ријетко догађа.
• Челик није отпоран на нагле промјене температуре. У таквим ситуацијама на њему се могу појавити недостаци.
• По правилу, јела добре квалитете из такве легуре истичу се по високој цијени.

Данас се под заједничким називом "нерђајући челик" скрива неколико типова металних легура, које се примењују за производњу контејнера за кухињу. Произвођачи најчешће користе различите легиране легуре.

• 18/10 - Популарна сировина која се користи за производњу професионалних и елитних јела. Данас, аустенитне легуре тврде руски и страни произвођачи.

• 201 - Сличну легуру се назива и медицинска или хируршка. Али упркос овој дефиницији, метал се најчешће користи за производњу посуђа из буџетске ценовне категорије. Такво смањење трошкова производа од челика настаје због композиције у којој ће већина никла бити замењена манганом.

• 430 - феритна легура, која нема у свом саставу никл. Такав метал је потребан за производњу вишеслојног "сендвича" на дну кухињских контејнера.

• 420 - сигурна легура, која се издваја међу осталим сортама због своје високе чврстоће. Најчешће из ове сировине праве виљушке, кашике, ножеве.

Данас се метални прибор презентира у супермаркетима у великој разноликости, што омогућава свакој домаћици или кухару да изабере опцију која је најпогоднија за трошкове и перформансе. Међу произвођачима челичних кухињских потрепштина потребно је разликовати неколико произвођача.

Домаћи бренд који се позитивно афирмисао у светлу високог квалитета јела. Посебно га цене љубитељи процеса конзервирања. Асортиман укључује лонце и остала јела различитих капацитета са прикладним поклопцима који издржавају дуготрајно излагање високим температурама.

Челична галантерија из Немачке која се издваја по високим стандардима квалитета, отпорна на корозију. Производи су издржљиви, што им омогућава да раде дуже време. Приказан је опсег производна линија елитне класе, приликом израде које је произвођач нагласио на изгледу, поред тога, Трговачки бренд нуди производе у средњем цјеновном сегменту.

Јела од челика су представљена у великој варијанти. Контејнери за кување су направљени са топлотно акумулирајућим дном, који ће омогућити брже загревање хране, а осим тога, у таквим посудама можете дуже задржати јело, одржавајући га топлим.

Популарни бренд који потрошачима нуди велики избор различитих производа од угљеника или поцинкованог челика са високим нивоом квалитета. Производе овог произвођача користе многи професионални кувари, опремљени су лонци за кување капсуларно дно, који се састоји од неколико слојева метала, што позитивно утиче на процес кувања.

Још један немачки произвођач који продаје разне кухињске потрепштине, укључујући инок. Производи се издвајају својим атрактивним дизајном, због једноставности употребе, контејнери имају мале размјере на зидовима, дозвољава вам да прилагодите запремину течности унутра. За производњу прибора користи се квалитетан метал.

Посуђе овог бренда разликује се од остатка асортимана, а сви челични контејнери који се користе за кухање имају нелепљиви премаз који елиминира појаву остатака изгореле хране на зидовима и дну.

Штета и користи од рада челичних прибора су првенствено узроковане њеним квалитетом, па се при избору посуда за кување треба приступити са великом одговорношћу. Да не би било погрешно када купујете производе од нерђајућег челика, Препоручује се да обратите пажњу на неколико карактеристика производа.

• Најбоље је у почетку купити јела универзалне намјене, која се касније могу користити на било којој врсти пећи, у пећницама, микровалним пећницама. Такви производи треба да садрже 430 ознака са спољне стране дна, а ова верзија легуре ће омогућити рад резервоара у свим варијантама.
• Квалитетна јела, ако претпостављају присуство поклопца, не би требало да садрже размаке између зидова и самог поклопца. То ће осигурати равномјерну расподјелу температуре унутар посуђа, поред тога, вишак текућине неће прокухати из пукотина на пећи.
• Оптимална дебљина дна челичних прибора треба да буде 3 мм.
• За посуде, оптимална дебљина зида ће бити најмање 0,5 мм, као и за таве, за њих овај параметар почиње на 1 мм.

Постоји неколико општих смерница за безбедан рад посуђа од нерђајућег челика. усклађеност са којом ће значајно продужити њихов радни век.

• Метални контејнери се не смеју запалити.
• Користећи лонце, таве или друге контејнере на гасним горионицима, потребно је подесити ниво пламена испод контејнера тако да се пламен не протеже преко својих граница.
• Не препоручује се загревање судова од нерђајућег челика са превисоким температурама. Зато се јела најбоље кувају на лаганој ватри.
• Током мешања хране не могу се користити метални уређаји. Жлице, скимери и други производи морају бити направљени од силикона или пластике. Употреба дрвених производа је дозвољена.

Посуђе од нерђајућег челика ће трајати дуже ако га пажљиво водите.

• Да би се олакшала брига за контејнере од нерђајућег челика, препоручује се да се кувају током кувања само након кључања течности или, генерално, на крају кувања. Тако ће бити могуће избећи појаву скале на зидовима.
• Ако се посуђе ради са тврдом водом из водовода, бели остатак са зидова ће бити уклоњен кључањем посуда у води са додатком стоног сирћета. И такође се ослободите мрља на површини ће се користити лимунска киселина - то ће морати очистити мјесто с новотворине.
• Немојте да чистите топле посуде, посуде или посуде. Без губитака, контејнере ће бити могуће опрати тек након што се охладе, можете их додатно намочити у топлу воду са или без хемикалија.
• Да би се посуђе очистило од наслага угљеника, каменца или плака код куће, боље је редовно се бринути за производе од нерђајућег челика, избегавајући употребу абразивних супстанци и спужви са тврдом површином.
• Приликом операције јела је боље да се брине о њој ручно, избегавајући употребу машине за прање судова. Ако постоји препорука за прање у упутству за судове машином, пре таквог третмана посуду потопите на неко време у сапунском раствору.
• Након прања посуде, најбоље је да га обришете сухом ручником.Ако оставите производе од челика да се осуше природно, на површини могу остати капи и мрље. Да бисте завршили сјај на зидовима, препоручује се да га обришете точкастим, не-кружним покретима.
• Ако је састав детерџента за челичне површине одабран погрешно, могу се појавити огреботине на зидовима и дну. У овом случају, неопходно је заменити састав детерџента нежнијом и мекшом супстанцом.

Како изабрати посуђе од нерђајућег челика, погледајте следећи видео.