Форме фолије за печење: особине, сорте и правила рада

Међу разноврсним прибором отпорним на топлоту посебно место заузимају облици фолије. Тренутно, њихова популарност је благо опала. Али они су потпуно заборављени. Има много јела које су идеалне у облику фолије. У њихову одбрану наводи се велики број корисних карактеристика. Таква аквизиција ће бити профитабилна и свакако ће бити корисна у кулинарском послу.

Такви облици нису узалудни од алуминијума. Због тога имају много позитивних особина.

• Практичност и практичност. Убрзајте време кувања производа, уштедите енергију на прању, ако је модел за једнократну употребу.
• Мултифунцтионал. Захваљујући доброј термичкој стабилности, не само да могу пећи, већ и замрзавати и складиштити храну.
• Једнака дистрибуција топлоте. Посуда не гори на рубовима и не остаје сиров изнутра.
• Атрактиван изглед. Угодно је користити форме, на столу могу послужити кувана јела. Таква јела помажу у одржавању жељене температуре.
• Усклађеност са безбедносним стандардима за људе, одсуство токсичних супстанци.
• Еколошки прихватљивост. Биоразградиви материјал неће нарушити природу приликом одлагања.

У поређењу са другим облицима (керамика, стакло, челик или ливено гвожђе), фолија је лакша и погоднија за складиштење. Наравно, они су инфериорни по снази и могу се набирати. Али, с друге стране, они неће бити сломљени у јесен, као стакло, они неће бити уситњени. Облици алуминијумске фолије су стабилнији и задржавају свој облик боље од силиконских или папирних калупа. Додатни плус је низак трошак уз добар квалитет. Таква јела за печење могу себи приуштити куповину већине људи.

Производи од фолије су безбедни за контакт са храном. Наравно, ако се не односи на кисело окружење. У овом случају, контакт мора бити минималан у времену. Чак и уз честу употребу, улазак алуминијума у ​​храну и, сходно томе, у људски организам је незнатан и не може проузроковати значајну штету. Штавише, посуда за печење направљена од фолије ће помоћи да се дијета учини здравијом, јер не захтева подмазивање.

Пошто постоји неколико варијанти облика метала, треба јасно разумети шта чини фолијски производ. Грубо речено, они се могу разумети само као сорте посуда за печење алуминијума које су направљене од лима (пресовањем). Посуђе од ливеног алуминијума је потпуно другачији изглед, а његова својства ће бити различита.

Производи могу варирати у дебљини. Густе стране и дно дају могућност поновног коришћења. Али чак и облици за вишекратну употребу треба третирати пажљиво. Поред тога, облици могу варирати у величини, капацитету и висини страница. Мали калупи су намењени за припрему порција.

Обично када купујете више обратите пажњу на изглед. Најчешће:

• квадратни или правоугаони;
• округли или овални;
• фигуред (у облику цвијета, срца и тако даље).

Поједине варијанте су најпопуларније, али постоје и двоструке, као и оне које се састоје од неколико одељака. Дно може бити глатко или рељефно.Ребрасто дно у облику одређеног узорка може постати декорација јела, поготово када се ради о кондиторским производима. Исто важи и за стране.

Треба обратити пажњу на рубове облика:

• Руб у облику слова Л обично долази у моделима са поклопцима;
• Руб Г-облика погоднији је за печење, а може се прекрити одговарајућом фолијом.

Неопходно је разликовати форме за печење и касалетки - посебни контејнери за једнократну употребу који помажу у очувању свежине хране. У њима се храна може загријати.

Фолијски калупи може се безбедно користити за:

• печење пекарских производа;
• печење меса, рибе, пилетине, поврћа и воћа у пећи;
• за припрему хладних предјела и десерта;
• складиштење куваних јела;
• транспорт свих одговарајућих производа;
• замрзавање и загревање.

Да бисте користили облике алуминијумске фолије није донело разочарање, треба размотрити неколико правила.

• Пре прве употребе, упркос мишљењу да фолија има антибактеријска својства, боље је опрати производ. За то је потребан мекани сунђер и уобичајени детерџент - абразиви и тврде четке су забрањени. Пре поновног прања прљавог вишекратног контејнера, боље је да се упије у топлу воду, затим опере и осуше пешкиром.
• Подмазивање обрасца није потребно. Али будите сигурни да је температура оптимална, а јело није спаљено - обавезно.
• За равномерно печење меса, облик је боље затворити поклопцем или фолијом. 10-15 минута пре спремности, поклопац се уклања и посуда се пусти да поцрвени. Фолија ће помоћи, ако је најчешће горионик. Херметички запечаћена форма штеди пећницу од прскања масти.
• Не прегревајте празна јела. Пре кувања, потребно је да загрејете само пећницу. Директан контакт са ватром може изазвати сагоревање.
• Изношење хране из калупа је прилично једноставно. Да бисте то урадили, можете користити ножеве, окренути контејнер или одрезати стране.

Куповином калупа од алуминијумске фолије, обично нема проблема. Могу се купити у било којој специјализираној трговини, као иу неким прехрамбеним производима. Међутим, ако је потребно, такав облик се лако може направити својим рукама, користећи конвенционалну фолију. Лако се савија и згужва, али се не кида. Наравно, за форме је боље користити дебље фолије., али ова информација није увек назначена на пакету, тако да ће свако урадити.

Најједноставнија опција је узети као подлогу погодну за величину и облик посуђа. У овом случају, морате да делујете на одређени начин.

• Листови се постављају на вањску или унутарњу страну одабраног спремника. Ово се мора урадити тако да средина дна и листови буду приближно исти, а стране остају на истој удаљености.
• Затим наставите са формирањем дна. Стабилност конструкције зависи од тога колико су прецизне кривине.
• После дна, наставите са притискањем листова са стране. Када се то уради, формиране ивице се морају сећи, а оштре ивице савијати.

Са малим калупима радимо још лакше. Да бисте то урадили, узмите два идентична стакла без ручки. Окрећемо једну од њих, на врху (на дну извана) ставимо фолију и ставимо на другу чашу. Затим треба само да повучете ивицу.

Посуде за печење фолије могу се формирати и без чврстог контејнера - само рукама. За практичност, неки калупи су направљени са ручкама.У овом случају, дно не мора бити глатко - уз помоћ доступних алата на њему можете направити прикладне отиске.

Како направити облик фолије за печење, погледајте испод.