Чапелник: шта је то и како бирати?

Срећући се у тексту или чувши ријеч "капела", мало ко разумије шта је на коцки. Синоним за овај концепт - „пан“, већ изазива више специфичних асоцијација. Капела је кухињско посуђе, које у класичном облику изгледа као дрвена стабљика са куком и зауставља се. Помоћу таквог уређаја можете зграбити тигањ (капела) и ставити га у пећ или пећницу. У рјечнику В.И. Дахла назначено је да ријеч "капела" потиче из глагола дијалекта "момак", што значи "пропустити".

Тава је комад кухињског прибора који се може наћи у свакој кухињи. Треба да буде волуметријска, сигурна и погодна, тако да је присуство одвојивог држача добро решење. Тава са капелицом може се користити за пржење и печење не само у рерни, већ и на пећи било ког типа (гас, електрична, индукција). Али, не могу се користити сви типови таквих одвојивих дршки. Размотримо детаљније, са којим је капела компатибилна.

• Цаст ирон. Такве посуде се обично не продају са капелицом, јер је ливено гвожђе тешки метал. Ископчавањем лоше причвршћене ручке, можете се озлиједити од падајуће жељезне таве. Штавише, таква јела су веома врела и, причвршћивањем држача на њу, можете случајно добити јаку опекотину. У старим данима, широко је коришћен посебан држач за тигањ од ливеног гвожђа. Био је прилично јак и имао је дугачку дршку.
• Грилл пан. Овај тип се врло често продаје са уклоњивом ручком. Капелу је лако одвојити како би се пећница ставила у пећницу. За ову врсту посуђа ово је веома погодан уређај.
• Панцаке пан. Палачинке су углавном са фиксним ручкама, тако да их је погодније држати у руци када кувате палачинке. Али сада је ова врста таве доступна и са капелом. Ово је велики плус када складиштите кухињске потрепштине.

Обично капела прави за специфичну серију посуда.

Ручка држача може бити дрвена или метална. Али сада се сматра да је најбоља опција ручка са премазом од пластике отпорне на ватру.

Панели са капелом имају следеће предности:

• лако се претвара у прикладан држач за пржење;
• може се користити за све врсте пећи и за пећницу;
• након што се посуда одвоји, посуђе се лако може ставити у машину за прање судова;
• Посуда са покретном ручком се лако складишти, чак иу малој кутији.

Недостаци укључују следеће тачке:

• немају сви модели једноставну и брзу капелу;
• гнијездо за држача с временом је обрасло слојевима масти и прљавштине, што омета нормално причвршћивање ручке.

Тренутно постоје следећи механизми за причвршћивање ручки на тигањ.

• Користећи стезаљку. Са овом опцијом, капела се може одвојити одмотавањем копче причвршћене на држач. Али домаћица мора да користи обе руке, што није баш згодно. Осим тога, ако је посуда врућа, можете пржити прсте.
• Механизам притиска. Ово је једноставна и погодна опција, јер захтева само притискање посебног дугмета на капели и подизање дршке горе.Ова метода је веома популарна међу кухарима, јер траје само неколико секунди, а ви можете да се носите са механизмом помоћу једне руке. Али притискање дугмета је потребно јако, иначе се ручица неће одвојити.
• Са полугом. Такав механизам омогућава одвајање тигања једном руком, окретањем полуге потпуно супротно од казаљке на сату. Ова опција је једноставна, али захтијева неко искуство и вјештине.
• Мовинг буттон Капела у овом случају је постављена на носач. Када падне на своје место, постоји клик. Да бисте уклонили потребу да померите дугме даље од себе и повуците уклоњиву ручку. Недостаци таквог механизма су да се посуда мора одржавати када се одвоји, а може бити веома врућа.

Капела се назива и путни прибор за држање чајника и чаша. Најчешће се производи од алуминијума, а намијењен је за јела с храном, тежине не више од три килограма. Овај држач је веома погодан у кампањи због своје мале тежине (око 45 грама) и компактне величине.

Цхапелник - универзални уређај за хватање посуда, лонаца, металних чаша. Популаран је са узорним хостесама, као и међу туристима који воле планинарење романтиком. Сада је избор одвојивих ручки толико разноврстан да свако може пронаћи праву и практичну опцију.

Друге варијанте капеле можете погледати у видеу испод.