Начини да кухињски нож направите сами

Ако желите да направите кухињски нож својим рукама, онда је овај чланак написан посебно за вас. Прављење ножева је спор, деликатан, мукотрпан, вишеструки, понекад фрустрирајући процес. Таква ствар ће захтијевати вјештине у обради метала, обради дрвета и дизајну. Потребно је пуно стрпљења, пажње и општег нивоа припреме.

Прво треба да нацртате будући нож за филете и заокружите добијени облик на граф папир. Покушајте да нацртате нож на скали, то јест, у стварној величини. Што мање промјена морате направити у дизајну, то боље.

Сада треба да одлучите како ће се ручка причврстити за нож. Постоје три уобичајена начина да се помогне да се направи пуни, парцијални или нож.

Дршка се састоји од два идентична дијела - то ће бити, на примјер, дрвени дијелови. Парцијални режим је када нож ножа настави у језгру, што онда скрива ручку. Детаљи ручке су постављени на шипку и причвршћени. Иначе, јапанским мачевима и суши ножевима се користи овај метод.

Нож је као дјеломични нож, али наставак ножа пролази кроз цијелу ручку тако да се ручка може причврстити с матицом или навојем на другом крају. Већина ножева са диал-уп ручкама је направљена на тај начин.

Изаберите модел који вам се највише свиђа и дођите на посао.

Наравно да је најбоље користити Нехрђајући челик за израду оштрице. Поред тога, почетницима ће бити згодније да направе нож из брзорезног челика. Дакле, требат ће вам метална трака величине од 30 до 60 цм.

Поред тога, биће вам потребно материјал оловке, као што су дрво, микарта, кост, кожа, врпца, камен, драги камен, слоновача или метеорит. Наравно, најбоље је користити дрво по први пут. Дрво је јединствен, леп и прилично тврд материјал. Такође ћете требати специјалне заковице и епоксид за причвршћивање ручке. Или можете употријебити мједену шипку, од ње направити посебне игле за причвршћивање.

За ово вам је потребан следећи алат.

• Пила са више ножева.
• Литтле Булгариан.
• Бушите са сетом бушилица.
• Датотеке различитих облика.
• Вице.
• Потребна заштита - специјалне наочаре, рукавице, јакна.

Алгоритам рада се састоји од неколико тачака.

1. Изрежите радни комад за сечиво пиле или брусилицом. Ако имате дебели комад челика, употријебите тврду пилу. Препоручује се употреба стандардних ножева. Ако сечиво исечете из танког челика, процес не траје много времена. Треба да исечете правоугаоник, унутар кога ће бити главни облик сечива.
2. Изрежите облик сечива са дршком за ручку. То се може урадити брусилица са танким диском за метал.
3. Ставите секције са висе. Да не би оштетили метал чељустима од тиковине, користите дрвене блокове за стезање. Ако постоји трачна брусилица, онда јој се може повјерити полирање. Метал ће променити боју за време сечења и обраде услед топлотних промена у челику.То не утиче на јачину ножа.
4. Брушење ивица. За овај процес, боље је користити точак са грубим брусним папиром, тако да можете благо брусити нагиб према средини челика. На исти начин залепите другу ивицу док се не изједначи. У том процесу морате бити стрпљиви и пазити да не дође до грубог руковања. Обрадите ивице равномерно да бисте добили глатки и правилан облик.
5. Избушите рупе за заковице. Уверите се да користите бушилицу истог пречника као и језгро или заковицу, за коју планирате да причврстите ручку на нож. Такве заковице могу бити било који број, па одлучите о потребној количини.
6. Направимо ручку за нож и причврстимо на нож.

Пре него што загрејете сечиво, морате га завршити. На крају је потребно добити квалитетан производ. Да бисте завршили сечиво, требаће вам:

• брусни папир од 60 до 220 мм (можете користити брусни диск и бушилицу);
• јединица за брушење (чак и када се користи брусни диск);
• филес

Ово је најлакши корак. Потребно је почети брушење ножа са најмањим брусним папиром и подићи до 220. Главна ствар - не штеди, јер тада ћете пожалити огреботине које нису уклоњене на вријеме.

Топлотна обрада оштрица је вероватно технички најтежи део целог процеса. За ковање метала можете користити ковачницу за угаљ или гасну ковачницу.

Следећи корак очвршћавања је загревање ножа на нижу температуру (око 400 степени Целзијуса). Због тога ће нож бити мање ломљив, задржат ће релативну снагу.

Сада вам треба купка за каљење. За челик треба користити уље. Различити типови челика захтевају различите методе очвршћавања - каљење уља, очвршћавање воде, очвршћавање ваздуха.

Оштрицу морате потпуно уронити док се не охлади. Друга ствар коју треба да се учврсти је магнет. То ће помоћи да се одреди температура гашења, у ком тренутку челик постаје немагнетичан.

Лист папира који показује ваш нож, морате причврстити на дрвени блок и круг оловком. Потребно је само одрезати дршку, јер ћемо је исећи, а онда је причврстити на нож. Боље је оставити простор око облика оловке неколико центиметара. Требали бисте имати два таква зрцална дела ручке, које касније причврстите на нож са обе стране.

Након што добијете облик будуће ручке, користите траку за резање облика дршке.

На дршци ножа морате да урадите прелиминарне рупе, као што је горе поменуто, где ћете убацити своје игле или заковице.

Ако је ваш нож закован, морате утопити рупу на жељеној дубини. Можете користити калибар да одредите величину главе заковице, која је величина рупе за бушење.

Пре него што наставите са епоксидирањем, обликујте и исполирајте два идентична елемента ручке.

Гурните игле кроз избушене рупе да бисте ставили дрво и метал на место. Сада можете да причврстите нож са епоксидом. Нанесите епоксид на једну половину дршке, а затим га повежите са оштрицом и другом половином дршке. Када се сви делови споје, узмите две копче и затегните ручицу ножа. Оставите производ најмање 5 минута.

На исти начин као што је горе описано, код куће можете направити кућне кухињске ножеве из диск кочнице.Овде ћете такође морати да користите траку, брусилицу, машину за брушење појаса и алате за састављање ножа.

Помоћу брусилице или трачне тестере одсеците сечиво и дајте му жељени облик. Због тога ће морати да се охлади врући врући челик Морате унапријед припремити купку с водом.

Погледајте испод за видео туториал како направити кухињски нож својим рукама.