Карактеристике и савети при избору ножева из Ронделла

Нема кухињског процеса без ножа. Данас постоје разне компаније које производе овај алат за резање. У овом чланку ћемо говорити о фирми Ронделл. Производи овог бренда су најпопуларнији и доказали су се као квалитетна, поуздана и издржљива кухињска опрема.

Заштитни знак је регистрован 1988. године у Њемачкој од стране њемачког рестауратора Густава Сцхмидта.

Године 1989. произведена су само челична посуђа и кухињски прибор који су користили професионални кувари. 1991. године почела је производња алуминијумских производа.

Од 2001. године, производи Ронделл бренда се веома активно користе у професионалној кухињи, а од 2008. године бренд производи се могу купити у готово свим земљама ЗНД-а.

У 2010. години, Национални цех кухара потврдио је да јела и опрема Ронделл-а задовољавају највише стандарде квалитета.

Светска популарност и раширена употреба Ронделл ножева, не само у професионалној кухињи, већ иу свакодневном животу, последица су бројних предности које су карактеристичне за овај алат.

Предности таквих ножева су:

• високи немачки квалитет;
• опремљена гумираном дршком која им омогућава да се добро уклапају у руку и не клизе;
• одржите одличну равнотежу;
• не кородирају, јер су направљени од висококвалитетног нерђајућег челика;
• атрактиван изглед;
• разумна цена.

Што се тиче минуса, корисници углавном говоре о високој цијени таквих производа, као ио потреби периодичног изоштравања. Али ако га погледате са друге стране, онда било који алат за сечење треба оштрити пре или касније.

На званичном сајту компаније представљени су разни типови ножева, од којих је сваки неопходан помоћник у кухињи.

• Церамиц универсал. Израђена је од керамике, а нож је оштрен са обе стране, а ручка је израђена од пластике. Дужина ножа је 12-15 цм, у облику резног ножа. Оштрица је лагана и кратка.
• Цоок'с. Израђена од керамике, оштрица је оштрена са обе стране, а ручка је од пластике. Дужина ножа је 20–23 цм, опремљена је тешком дршком и широком оштрицом, савршено сече поврће, поврће, воће, месо, рибу.
• Резање. Дужина је 20 цм, а карактерише је дуга и широка оштрица, центрирани врх. Секу велико и средње велико поврће, велике комаде меса, пилетину, велике рибе.
• За хлеб. Дужина је 20–23 цм, опремљена је дугим ножем и назубљеном оштрицом. Управо ове особине омогућују квалитетно и брзо резање круха без његовог распадања.
• За чишћење. Дужина је 7-10 цм, а овај мали објекат са кратком оштрицом користи се за чишћење поврћа и воћа.
• Јапански нож Сантоку. Дужина - 17–20 цм, одликује се спуштеним врхом и оффсет центром гравитације. Нож је уситњен, исечен и уситњен.

Поред наведених производа, можете набавити и такве ножеве: за путер, сир, парадајз, специјалну слабину. Распон је прилично велик!

Веома често, умјесто куповине једног ножа, хостесе преферирају сет у којем су све потребне врсте.Марк Ронделл у својој понуди има и ножеве од 6, 5 и 3 комада.

Сет од 6 ставки укључује:

• цоок книфе;
• универзални;
• за чишћење поврћа;
• маказе.

Уместо шкаре може бити било који други нож. Комплет се продаје на штанду, што је шеста ставка.

Сет од 3 комада укључује: кухар, вишенамјенски и нож за поврће.

Елегантне колекције Еспада и Фалката олакшавају и дају високу квалитету изради омиљених јела. Свака од ових колекција се састоји од пет ножева, од којих је сваки израђен од нерђајућег челика са двостраним оштрењем.

Еспада колекцију карактерише носач са три заковице који обезбеђује трајност производа. Колекцију Фалката карактерише присуство анатомске ручке од микарта.

Збирке укључују такве ножеве:

• за чишћење поврћа - 9 цм;
• универзални - 12 цм;
• Сантоку - 14 цм;
• завршна обрада - 20 цм;
• кувар - 20 цм.

Веома је важно одабрати прави кухињски нож. Поред чињенице да се мора добро носити са својим задатком - да савршено реже производе, производ мора бити удобан и добро лежати у руци.

Одабир ножа, морате узети у обзир:

• геометрија производа - зависи од тога колико добро сече и ломи производ;
• ергономија - овај критеријум је одговоран за уравнотежен и коректан распоред у руци;
• квалитет челика - Ово је један од најважнијих критерија, јер од овог показатеља зависи животни вијек производа.

То су управо квалитете које Ронделл производи имају, о чему свједоче бројне позитивне критике.

Преглед ножа Ронделл Еспада РД-324, погледајте испод.