Алати за оштрење ножева: врсте и правила употребе

Ножеви - врло користан алат који може бити користан у домаћинству, креативности или чак у поправним радовима. Човек их је користио од давнина, а временом су само модификовани. Али, као и све добре ствари, ножеви имају и минус: морају се с времена на време изоштрити, а данас ћете научити како то радити исправно.

Постоји велики број могућих опција које могу помоћи у свакодневном животу, на послу, у фабричким условима - где год се ножеви стално користе. Ови предмети могу помоћи у изоштравању различитог карактера, а сваки од њих је на свој начин добар и згодан.

Најстарији и примитивни уређаји за оштрење ножева су уобичајени природни камен за брушење. Међутим, данас ова метода неће бити најбоља, може се користити само за оштрење ловног или кухињског ножа. Постоје и друге, прецизније опције: вода или "мокри" јапански камен - новакулит.

Овај камен треба користити у комбинацији са специјалном базом уља. Наравно, ту су и његови домаћи партнери на бази керамике, међутим, оригинал ће бити најбољи избор. Иначе, у случају јапанског камена за брушење, његова равна површина је веома важна, можете је проверити на следећи начин: мокри једну страну и ставите је на комад папира. Ако је отисак на папиру савршено равномеран и равномерно распоређује траг по целој површини, онда је алат високог квалитета.

Оштрење камења су примитивни начини за изоштравање неке врсте ножића за одлазак у шуму или поправљање кухињске опреме једном у неколико мјесеци.али ако имате нешто озбиљније, камење вам неће одговарати.

Постоје и други уређаји који ће вам помоћи да своје алате доведете у првобитно стање, "као из фабрике" - брусни штапићи или блато. Разликују се у премазима који се наносе на њих. Ако говоримо о разликама таквих барова, онда их има доста.

• Диамонд цоатед - Постоје опције за разне форме, па чак и запрашивање зрна. Упркос дијамантском премазу, њихова цена није веома висока, чак се може назвати демократском.

• Церамицкомбинујући својства камена за брушење и таложење дијаманата.

• Вештачки камен - овде трајање употребе оставља много да се пожели, али су цијене таквог камења много ниже. Ова опција настаје при мијешању праха дијамантног подријетла с карбидом, а важан је и као омјер твари и љепила. Чак и ова опција може бити доброг квалитета, али је и даље лошија од алтернатива.

Ако говоримо о прскању дијамантима, онда постоје два главна начина употребе и постављања. Било који од елемената се назива зрно.

• Гомила, звана галвански. Овај кристални узорак је веома строг. У овом случају, дијаманти се лијепе танким слојем на цијелој површини базе, која се најчешће ствара од легуре никла. Испада трајна шипка.
• Мекана локација карактерише насумичност. У овом дизајну се испоставља да су лепљиве и дијамантне супстанце међусобно помешане и да се налазе на целој површини, али у овој смеши нема јасне структуре.

Венецијански дијаманти су јединствено име за тип камења који се користи у таквим алатима. Они дају ригидности крутости, омогућујући вам да брзо и добро оштрите нож, а безбрижно руковање постоји ризик од гребања производа.

Ту су и елборових шипке направљене од кубичног боровог нитрида. Они су скупљи, али раде много мекше, и нису површина са појединачним елементима за оштрење, већ потпуно радно подручје, где сваки елемент структуре ради.

Мусат - То је оштрица за ножеве, направљена у облику штапа или, боље речено, досијеа. Овај тип алата за оштрење има неколико предности. Мусат је лакше држати: има удобну гумирану дршку и изгледа више као одвијач од класичног камена за брушење. Може се складиштити међу кухињским прибором, лаган је, па чак и ако падне на ногу, неће оштетити.

Мусат може бити и округли и овални, али у сваком случају много је прикладније држати ивицу сечива тако "штапом" него на великом тромом камену.

Често се користе за оштрење великих ножева који се могу користити за резање трајних материјала. Шипка има дебелу правоугаону површину, има удобну ручку.

Ако немате вештину исправног окретања ножева, а не знате тачно под којим углом треба да држите алат и изведете покрет, онда ће специјални уређај то учинити за вас. Таква "кола" не заузимају пуно простора, а представљају тело које крије унутрашњост, а бочна брусна плоча направљена у облику прстена. Овај облик му помаже да глатко и равномерно распореди радне елементе конструкције преко целе површине ножа. Прстен се окреће са довољно брзине, то је све.

Да би нож био оштар, потребно је само да га доведете у исправан положај на диск. На неким моделима постоји чак и посебан зарез, који се налази под правим углом како би се покварио резни алат, нема шансе да остане.

Јединице које ће вам помоћи да исправно и без проблема направите тупи нож оштрим, постављеним. Разликују се по величини и практичности и варијабилности рада. На пример, прикључите уређај на сто, окрените дугме које погони диск у акцију и замените нож под правим углом према самом диску.

Постоји велики број решења за било коју функционалност, укус и новчаник. Сада можете купити разне ручно рађене машине.

Ручни уређаји су прилично економичан избор, они ће вам помоћи да решите већину проблема који се појављују са вашим алатима. Међутим, у случају електричне опције, можете уштедети мало времена и организовати удобнији рад, који чак можете уживати.

Штавише, постоје посебни модели који раде чак и са батерије. Боље је користити их у случају када радите неки тежак посао ножем.На пример, мораћете да изоштрите неколико ножева у радном дану, а онда је много згодније да их једноставно убаците у преносни уређај, а за неколико секунди добијете готов резултат.

„Од једноставних до сложенијих и професионалнијих“ - овом методом произвођачи су се руководили стварањем машина које су саме по себи читаве станице за оштрење. Штавише, они су што је могуће разноврснији, јер су погодни за рад са апсолутно било којим ножевима.

Такви уређаји располажу различитим моћима и начинима у којима могу брусити сечиво. Све је једнако згодно: једноставно убаците нож у посебну рупу, укључите режим тврдоће потребног за одређени метал, и трчите дуж цијеле дужине ножа док вас резултат не задовољи у потпуности.

Сигурност овог решења је висока, будући да су сви елементи који вам могу наудити скривени унутра и прекривени тијелом, стога ће се свака неспремна особа носити са задатком.

Овај тип алата је погодан за обртнике - људе који често користе ножеве и већ имају искуства у раду са различитим дизајном.

Ако говоримо о ручној машини, онда је на радном столу потребно доста простора, обично се склапа сама од себе, зато је карактерише ненадмашна прецизност. Ако професионалац познаје свој посао, бира праве елементе и савршено одабире све углове, онда тачност такве машине неће бити једнака.

Неопходно је упозорити неприпремљене људе пошто употреба ове опреме није намењена неискусним корисницима.

Постоје професионалне електричне машине - ово је, у поређењу са претходним опцијама, “акробатика”, међутим, чак ни у употреби таквог уређаја још увек није ништа компликовано. Има импресивну величину, а диск је прилично широк и масиван. Такви комади се користе у браварским радњама или кућама у којима постоји приватна кућа и домаћинство.

Главна предност овог решења је његова свестраност. Разлог томе је што ће такав уређај помоћи не само да се изоштри нож, већ и практично било који радни алат од метала.

Снага уређаја је више него довољна, било да се ради о кухињском прибору, длету или чак о рубу бајонетне лопате. На овој машини можете лако да рукујете секиром.

Постоји посебан тип папира са брусним папиром који изврсно ради са задатком исправљања тупости ножа. Обично се у хардверским продавницама продаје специјални носач који се може удобно држати у рукама док радите. Назива се празан, а било који од потребних листова брусног папира може се лако и удобно причврстити на њега.

Ова опција је веома погодна за те људе који су веома ретки када се користе и чисте ножеве. Поред тога, овај избор карактерише његова ефикасност у поређењу са било којим од наведених уређаја. Можете изабрати потпуно другачији папир, он је више или мање крут, ради са различитом мекоћом, и сам празни папир, а лист који купујете има широк спектар величина.

Означавање је назив параметра, који је одговоран за крутост папира, точније, за број радних ставки на комаду папира. Може бити 1000, 3000 и више. Што је овај параметар већи, то ће бити трење на двије површине.

Шмиргл папир се може купити у сетовима и користити за све прилике. Не морате да их мењате превише често, имаћете довољно простора за пар грунта.

Ако размишљате само о куповини било које од горе наведених опција за дом, посао, итд., Онда је најбоље кренути од потреба и планова за употребу.

Једноставан камен ће лежати са вама дуги низ година, а ако научите да радите исправно, побољшање функционалности било ког ножа из кухиње или из ловачке торбе неће бити велики проблем за вас. Ако сте љубитељ нечег посебног и угоднијег, можете га користити Међутим, јапанско природно решење није толико практично и скупље.

За кухаре и људе који често користе различите опције сечења, савршен избор ће бити удобан и мекан мусат, који се може користити барем сваки пут прије кухања. На овај начин боље припремите свој прибор за рад.

Људи који свакодневно раде са оштрим предметима ће бити добри алатних машинакоје су најпогодније елецтриц. Па, ако је ваша активност у потпуности везана за употребу вртног прибора или уређаја за резање дрвета, слободно узмите велику професионалну машину.

Да би ваши алати били задовољни, а резултат није проузроковао жељу да се било шта понови, важно је користити све што је горе наведено.

Да би се нож правилно изоштрио, довољно је возити радном површином. на самој ивици сечива, а не на најтањи резној површини. Уосталом, задатак је да буде тањи, а ако га возимо преко мусатуа, испоставиће се да ће постати још ласкавији и мање акутан. У случају употребе мокрог камена, мора се подмазати. Упутства за употребу су детаљнија, али у принципу ово захтева употребу нафтне базе.

Угао такође мора бити исправно изабран. Кућни ножеви, као и било који кухињски прибор, подносе угао од 30 степени. Индикатори се разликују од инструмента до инструмента 25 до 30 ће бити довољно у већини случајева.

Иначе, машине морају бити обучене пре употребе: морате се уверити да дизајн није покварен, струја се испоручује исправно, а сама машина је чврсто ослоњена на радну површину.

Необучене особе могу направити грешке, а једна од главних ствари ће бити употреба уређаја с којим нисте уопште упознати, и држите га у рукама по први пут. Ако сте почетник, онда је најбољи обичан мусат или бар.

Поред тога, не би требало да покушавате да на самом сечиву возите брусну површину - тако да се његова оштрина још више смањује. Не користите професионалне машине ако треба да изоштрите једноставан кухињски нож, и увек изаберите прави угао под којим радите.

Да бисте сазнали како наоштрити нож на камену, погледајте следећи видео.