Резач купуса: карактеристике, избори и правила употребе

Присталице здраве исхране већ су у ишчекивању укусних и здравих природних летњих производа, међу којима свеже купус заузима једно од водећих места. Међутим, тешко је носити се са масивним главама купуса, многа јела захтијевају танке уситњавање. Да би резање изгледало глатко и уредно, важно је купити прави нож за ову сврху. Може бити и свестрани класични кухињски нож и специјални алат за сјецкање.

Главна карактеристика ножа, погодна за резање главе је његова оштрина. Бладе би требао бити широког и правилног облика. Мора се пажљиво оштрити прије рада. Испод ручке мора постојати пројекција. У ствари, ако у кухињи постоји такав свестрани нож, онда ће се савршено уклопити у уситњавање овог поврћа, али, на примјер, нож за хлеб неће се носити са задатком.

Други алати, као што је гратер или специјална секира за сецкање, такође су корисни за сечење главе купуса. Упознаћемо се са таквим уређајима детаљније у наредном одељку.

Најједноставније рјешење за сјецкани купус је кориштење рибе. Дрвена или пластична плоча има уграђене ножеве који брусе производ. Препоручује се да се купус исече у неколико делова, што ће бити погодно за стискање на длану, а тек онда трљати сваки режањ. Купус прави дуге и танке кришке.

Још једна метода уништавања је мултифункционални процесор хране. Ово је прилично продуктивна опција за уредно, брзо и једноставно сечење поврћа, али уређај није јефтин, па неке кућанице излазе из ситуације на овај начин: приликом сечења листова купуса користе се ротирајући резачи круха или љуштачи поврћа.

Још један популаран производ је метална сјекирица за купус. Ово је специјализовани атрибут, међутим, судећи према повратним информацијама корисника, није баш згодан и прилично тежак за младе домаћице. Да бисте се навикли на рад са овом темом, биће потребно неко време.

Посебно за брзо и прецизно сечење купуса се сада продаје ножеви са два ножа. По изгледу, они такође подсећају на сјекире, на оштрици од којих се налазе 2 оштре рупе за сечење. Овај атрибут се такође чини незгодним на почетку. Вилице треба држати цијелим дланом, а не само прстима, рука треба лагано нагнути према напријед тако да је горњи дио уређаја додирне. Предност овог случаја није само једноставност и удобност при раду са купусом, већ и сигурност.

Што се тиче произвођача, судећи по прегледима купаца, један од најбољих је модел "Хостеса." Корисници примећују да је ово прилично практична опрема, рад са њом је лак, увелико убрзава процес сечења. Такође, домаћице бирају апарате произвођача Декам и Петерхоф.

Посебно је вриједан пажње још један тип ножа - свестрани алат. Фрицо ФРУ-044. Ријеч је о уређају са 3 ножа, од којих је један намијењен класичном резању производа, а други је направљен од датотеке за резање купуса.Средња оштрица служи за резање купуса са идентичним уским сламкама, а може се користити и за резање комада воћа приликом украшавања кондиторских производа. Осим тога, нож је опремљен кључем за уклањање чепова и капица.

Када се користи специјални нож за уситњавање, хостесе примећују следеће предности његовог рада.

• Танки купус је могуће резати брже него обичним ножем. Осим тога, домаћица не мора да улаже посебне напоре.
• Ово је сигурнија опција, елиминишући појаву повреда.
• Насупрот томе, на пример, из комбајна, посебан уређај не заузима пуно простора у кухињи.
• Лако се чисти.
• Може се користити за друге производе.

Можда од недостатака је да се обезбеди само цена ножа. У принципу, она је мала, али већа од цене стандардног ножа. Међутим, узимајући у обзир чињеницу да нож који није намијењен за уситњавање може ускоро постати досадан, постати бескористан при раду са купусом и стога захтијева честу замјену, куповина специјалног алата се испоставља профитабилнијом од годишње замјене обичног ножа.

Када радите ножем потребно је научити како правилно држати уређај. Требало би да се овако омота око длана да је кажипрст лежао на дршци, велики - на својој страни, а остали прсти су били испод. У том процесу, врх треба да се помера напријед-назад, не дижући се са равне површине.

Када се користи специјална сјекирица са уграђеним ножевима - наиме, ова опција је одабрана за резање купуса најчешће - прво морате одрезати вилице на две половине и померити уређај напред-доле, подижући сјекиру на производ. Предност овог реза је резултат у облику уских малих кришки. Чак и ако желите велике предмете од домаћице користећи такав алат неће радити.

Препоручује се уситњавање производа преко влакана да би се смањио губитак сока, која је, као што је познато, потребна приликом сољења.

О томе како користити нож за купус, можете сазнати даље.