Ножеви за чишћење рибе: типови, преглед произвођача, избор и употреба

У више наврата је доказано да је риба корисна и да мора бити укључена у исхрану особе било које доби. Да се ​​такви оброци не хране, рибе морају бити разноврсне. Нису све врсте рибе једнако популарне. Све чешће избор се даје у корист оних чије ће чишћење бити једноставније. Да бисте избегли такав проблем, треба вам само прави инвентар и пар добрих савета.

Прво морате то да схватите шта тачно плаши обичне људе у процесу припреме и чишћења рибе:

• прво, не знају сви како да правилно очисте рибу, док троше на то минимум времена и труда;
• друго, не сви људи воле ефекте у облику прљавих прскања, ширења љусака и мириса.

Да бисте олакшали задатак, морате се заложити за добар нож. Наравно, све зависи од вештине и искуства, али такав нож треба да буде:

• жилав (тако да не прољеће приликом кретања);
• умјерено дуга и широка (за практичност рада);
• са удобном дршком (глатка, али не клизна);
• отпоран на корозију (пожељно од квалитетног нерђајућег челика);
• са правим изоштравањем.

Оштрење не би требало да буде превише оштро, како не би оштетило кожу. Ако изглед финалног јела није важан, ваге се могу уклонити са коже. У већини случајева, оштрица ће бити назубљена или таласаста. Зуби могу бити исти или алтернативни са различитим величинама.

Немојте бркати ножеве за чишћење ваге и резање трупа (печеница). Потоњи, по правилу, дужи, танки и уски. Постоје универзални модели са једне стране са оштрим изоштравањем, а други са тупим или назубљеним. Али они су мање погодни за трајну употребу. Такви ножеви се називају и туристичким.

Обично у сету ножева или међу нагомиланим кућама можете одабрати одговарајућу опцијукоји могу служити за привремено коришћење. Поред тога, скале за чишћење вага се често називају сви уређаји који обављају ову функцију (чак и за разлику од ножа у уобичајеном облику). Такви уређаји се састоје од ручке и радног дијела различитих облика.

Сви ножеви за чишћење рибе могу се подијелити на ручни и електрични. Ручне опције су следеће.

• Обични ножеви у облику који нам је најпознатији када су сечиво и дршка у истој равни. На универзалним ножевима често можете видјети уторе - како би се спријечило прскање. Неки модели имају куку за тргање трбуха. Да би се ваге уклониле, такође се уклапа и сечиво са такозваним серраиитор изоштравањем.
• Ножеви стругачи. Суштина њиховог рада - у присуству назубљених равни, са којима можете лагано зграбити и остругати ваге. Такви стругачи могу бити равни или закривљени. Зуби се могу налазити по ободу, од једног или више редова, у зависности од модела.
• Ножеви са контејнерима. Љуштачи са металном оштрицом и резервоар са поклопцем у горњем делу (где се ваге крећу) личе на свој изглед.

Електрични модели ножа за чишћење вага су практичнији. У зависности од модела и произвођача, спецификације се могу незнатно разликовати. Предности таквог уређаја:

• снажан, поуздан радни (покретни) дио;
• водоотпорно кућиште са заштитом од клизања;
• велика снага са ниским нивоом буке;
• присуство визира или контејнера који ограничава ширење спреја и остатака;
• мала тежина;
• додатне батерије за рад без приступа мрежи (нпр. у природи);
• лакоћа прања и лако складиштење.

Верује се да су проверени произвођачи гаранција доброг квалитета. Ова тврдња је доста контроверзна, јер сваки производ има своје позитивне и негативне стране. Да то буде јасније, погледајмо неколико примера.

• Фискарс је неопходан - рибљи нож од висококвалитетног нехрђајућег челика, који не мијења својства чак ни тијеком времена. Финска производна компанија даје гаранцију услуге за пет година. Посебан облик сечива је дизајниран за најефикасније и брже чишћење риба из вага. Практична ручка олакшава рад.
• Борнер торонто - израђени су искључиво од прехрамбеног челика, који може сигурно и сигурно доћи у додир с рибом. Дршка не клизи, постоји прстен за вјешање. На радном делу су зуби са обе стране, што ће омогућити да се потпуно очисти било која риба.
• Фиссман - добро доказан нож за чишћење рибе, чији је заштитни знак био уграђена посуда за преостале ваге. У овом моделу, само је сечиво направљено од метала, што добро задовољава свој задатак. На полеђини дршке избацује се додатна оштрица за утробу. Већина притужби узрокује оштећење кућишта и ручки, које су направљене од пластике и не издржавају увијек интензиван рад. За хостесе сјајни додатак ће бити пријатан додатак.
• ВЕС Елецтриц 4000 - електрични нож за чишћење рибе. Прилично снажан уређај са добрим перформансама. Има малу тежину, згодно је држати у руци. Лако се пере и разуме, одговара свим хигијенским захтевима. Постоји заштитни контејнер за сакупљање отпада. Може се користити даљински са мреже, постоји индикатор пуњења. Изглед је сасвим пријатан.

Да би кухање могло донијети само угодне емоције, сва кухињска помагала морају бити изабрана мудро. Многи фактори могу утицати на избор ножа за чишћење рибе - ово су неки од њих.

• Практичност ножа је од велике важности, поготово ако морате често чистити рибу. Прво, то се односи на облик дршке и укупну тежину производа.
• Уређаји су провјерени од стране поузданог времена. Међутим, не треба их ограничавати само на њих - у новим моделима претходно искуство се комбинира са иновацијама.
• Међу материјалима из којих се израђују овакви кухињски прибор, најквалитетнији је нехрђајући челик. Има најдужи радни век, а не оксидује и не даје производу никакав укус. За израду дршки често се користи дрво или пластика. Дрвени дијелови су мање хигијенски, иако угоднији на додир. Пластика је инфериорна у односу на горе наведене материјале за трајност, али такав производ ће бити лакши и јефтинији од металног.
• Сада на тржишту можете наћи много фалсификата који имитирају ножеве познатих произвођача. Лоши кухињски прибор не само да утиче на квалитет чишћења, већ може довести и до повреда. Стога, ако сумњате у нож, боље је да се окренете доказаним брендовима.
• Универзалне опције дизајниране како за чишћење тако и за подношење нису увијек погодне у оба случаја. Ако средства дозвољавају, боље је купити два одвојена ножа. Велики комплети за прераду рибе су такођер бескорисни. Поред стругача и ножа за филете, обично су потребне само маказе.
• Ако редовно чистите велики број риба, паметније је купити електрични скалер за рибу. Са њом ће се за такве манипулације смањити неколико пута.

Чак ни најбољи нож неће моћи да исправи ситуацију ако особа која ради за њих нема искуства. Да би резултат био добар, морате слиједити одређене препоруке за чишћење рибе.

• Боље је да се риба фиксира. За то можете користити плочу са клипом. Ако нож нема заштитну решетку или контејнер, труп се може ставити у широку пластичну кесу тако да покрети нису ограничени. Такође можете да се ослободите скале расипања, ако вршите чишћење у води.
• Слуз се по потреби може испрати под текућом водом. Да би рибу задржали од клизавости, користите со.
• Пераје су често оштре, тако да се прво уклањају. Боље је све радове обавити у рукавицама.
• Суха вага захтева велики напор. Ако је тешко изаћи на крај с њом, морате потопити труп у воду или прелити кипућу воду. У посебно тешким случајевима, љуске се могу уклонити са коже.
• Након припреме, труп треба да се стави на реп. Стругач треба да се креће од репа до главе.
• Да би се уклањање љусака учинило мање проблематичним, боље је рибу чистити директно на мјесту улова или на улици - онда чишћење у кухињи дефинитивно није потребно.
• Све површине и алати који долазе у додир с рибом захтијевају додатну хигијену. Поред домаћих хемикалија, можете користити сок, сирће и лимунов сок. Они ће такође помоћи да се ослободе карактеристичног мириса рибе.

Затим погледајте видео-преглед ножа за чишћење рибе.