Борнер ножеви: опис серије

О беспрекорном квалитету немачке робе познате широм света - ово може бити легендарно. Компанија Борнер није постала изузетак, већ више од пола века држи водеће место на тржишту за производњу кухињског прибора. Постала је позната по производњи гратера и резача поврћа. Не мање популарни ножеви произведени под марком из Немачке. Могу се купити у једном примјерку или у сету. Да се ​​задржимо на овој конкретној ствари.

Ножеви Борнерових кухињских ножева израђени су од челика високе чврстоће који је отпоран на корозију. Сама оштрица је танка, фабричко оштрење је веома оштро. Материјал који се користи у производњи може издржати вишеструко оштрење. У асортиману компаније постоји неколико различитих серија, које се разликују по тврдоћи, температури термичке обраде и технологији производње.

Ако пажљиво прегледате на сајту компаније предложени асортиман кухињских алата за сечење, то можете да видите ножеви долазе од кованог и ваљаног челика. У првом случају се узима чврсти челични лим, од којег се утискује потребан облик, затим гаси на одређеној температури, а затим меље.

Овде је могућа комбинација неколико типова или више слојева челика. Вјерује се да су ковани производи издржљивији и трају дуже - могу се оштрити годинама. Они су тежи и прецизнији. Због већих трошкова, најчешће их бирају професионалци. Без обзира на начин производње Сви Борнер ножеви су савршено избалансирани, а фабричко оштрење даје гаранцију за сечење до 3 тоне производа.

Препоруке за бригу о кухињским алатима наведеног бренда су стандардне - довољно их је одржавати чистим, избјегавати контакт с агресивним тварима, врстама различитих киселина и соли, а такођер и не чистити с абразивима. Препоручује се прање ручно, а за мљевење са пјеном или посебним каменом за оштрење. Као и код било ког производа, о Борнер производима можете наћи и одушевљене рецензије и оштро негативне.

Можда је то разлог Овај бренд је добро промовисан и добро се продаје, тако да је корисно ковати. Или се роба не производи у самој фабрици, већ под лиценцом, у подружници. У сваком случају, приликом куповине треба пажљиво прегледати амбалажу и обратити пажњу на лого - на Борнеровим ножевима је угравиран на самом сечиву.

Укупно, асортиман компаније је нешто више од 20 врста ножева, који се производе у 4 главне колекције. Свака колекција садржи скоро читав спектар доступних модела, али свака од њих има своје карактеристике. Дајемо кратак опис сваке серије.

• Азија. Посебност ножева произведених у овој серији је да су направљени од ваљаних високо легираних челика. Дршка ножа има аеродинамичан облик, материјал за производњу је пластичан. Цена производа из ове линије је сасвим демократска - просечна цена ножа је око 500 рубаља (2019).

• Идеално. Ова серија, као и претходна, направљена је од ваљаног нехрђајућег челика. Дршка од полистирена отпорног на ударце има не-површинску површину и оригинални облик. Доњи део ножева из ове серије је благо закривљен и прати кривине руке.Ово додаје одређену удобност при раду са овим алатом.

• Мексико. Ова серија је направљена од кованог челика. Ножеви су нешто тежи од претходних колекција. Нож је танак и оштар, глатко улази у дршку, представљајући један недељиви механизам. Дршка је "обучена" у пластику отпорну на ударце, која се причвршћује металним заковицама.

• Торонто. Ова колекција је такође направљена од кованог челика. Ножеви имају неке сличности са серијом Мексико - исти ковани челик за оштрицу, иста пластика за ручку. Мала разлика је само у дизајну саме оловке. Ако је у Мексику облик дршке закривљен према ван, у Торонту, напротив, он је конкаван према унутра. Осим тога, пластика је само на дну ручке, а нема металних заковица.

Укупно, Борнер има више од 50 модела, али пошто се многи од њих понављају у свим линијама, даћемо листу главних имена ножева.

• За танке резове - има неку сличност са слабинама, али са ужом оштрицом. Његова дужина је 15-18 цм.

• За чишћење - конусна оштрица, врло уска оштрица, дужине 8-13 цм, намењена за љуштење поврћа и воћа.

• Потато - сечиво, са тупине, је равно, са стране оштрице, је закривљено према споља, дужине 7-8 цм.

• Мини цхеф - универзални, погодан за све врсте радова, дужина ножа 12,5-15 цм.

• Про-цхеф - снажна широка ивица дужине 23 цм, погодна за резање костију и целих трупова меса и рибе.

• Универсал - у функционалности је сличан мини кухару, али има дуже и широко сечиво од 15-18 цм.

• Монстер Цхеф - Оштрица 23 цм, снажнија од претходне.

• За суши и зеленило - трокутасто сечиво са отвором на врху оштрице, широко и кратко 11 цм.

• Цоок'с - сечиво је широко, оштрица је издужена, 15 цм.

• Цхоппинг - сечиво је нешто уже и нешто краће од про-кувара - 20 цм.

• Сантоку - у облику налик на сјекиру, оштрица је конкавна, дужине 16 цм, намијењена за уситњавање поврћа и танке кришке меса.

• Стеак - Дужина ножа 13 цм, захваљујући назубљеној ивици, остаје оштра дуже, погодна за постављање стола.

• Сир - врх лопатице је раштркан, на ножу има неколико отвора како би се спријечило да се танке кришке залијепе за површину.

• Печеница - оштра оштра нож 15 цм, погодна за одвајање меса од кости.

• Бреад - ивица зупчаника од 20 цм, има облик трапеза.

• Хатцхет Схреддер - дебела широка оштрица 15-20 цм, центар гравитације се помера, тако да можете уситнити малу хрскавицу и кост, ситно исецкати сламу из поврћа.

• Нож "валовит овал" за резбарење - сечиво у облику сечива, ребрасто на врху, дужине 6 цм, намијењено за резање фантазијских узорака од воћа и поврћа.

Посебно вредно помена керамички ножеви Борнер. Одвојено, нису доступни за продају, али се могу купити у сетовима. Лопатице у овој категорији кухињских ножева израђене су од цирконијевог диоксида.

Поред керамике, асортиман компаније укључује и сетове традиционалних челичних ножева. Могу да садрже од 5 до 7 артикала. Поред самих резача, комплет садржи и постоље - пластични или магнетни метал. Као додатак ножевима могу бити и маказе за сечење перади и брусни алати.

Погледајте видео-преглед Борнерових ножева у видеу испод.