Мелцхиорове кашике: шта је то, корист и штета

Захтев за спектакуларним јелима је увек висок, упркос моди, овај поклон је увек сматран статусом. Какав год животни стил имао породица, лепо уређен сто украсиће сваки одмор. У зависности од буџета и укуса купују се уређаји од сребра, никла и сребра.

Данас је Мелцхиор далеко од популарности од пре 50 година, ова легура се користи у производњи не само јела, већ и накита. Због своје отпорности на корозију и вањске сличности са сребром, њемачко сребрно посуђе било је врло уобичајено у своје вријеме. Састав легуре састоји се од следећих елемената:

• не мање од 70% бакра;
• не више од 30% никла;
• око 1% мангана и гвожђа.

Раније је у њега укључен и цинк, али данас материјал са таквом композицијом назива се сребро никла, где јефтини цинк дјелимично замјењује скупи никал. Мелцхиор слабо преноси влагу, има малу топлотну проводљивост.

Чај и столни сетови од никловог сребра били су веома чести у СССР-у. Било је неколико фабрика које производе сличне производе. Нико није размишљао о предностима и штетности ових јела. Међутим, пошто постоји неколико различитих метала у композицији, није изненађујуће да њихова редовна употреба доводи до здравствених ефеката. Постоји мишљење да ако се неправилно користи, сребро никла има негативан утицај на здравље.

Међу предностима таквих јела могу се лако препознати:

• трајност, чврстоћа;
• буџетска цена;
• леп и статусан изглед;
• не кородира;
• загрева се полако, тако лако за употребу.

Постоје и недостаци уређаја направљених од мелцхиор-а

• потамни и захтева пажљиву бригу;
• ако су уређаји лишени премаза, они могу дати метал у укусу;
• не може се користити за кување.

Што се тиче здравља, штета за тело може бити само употреба производа од никл-сребра за кување. У процесу загревања оксидација бакра ослобађа одређене токсине, контактирајући различите производе. Стога није могуће кухати храну у пећници или на пећи у посуди од никловог сребра. Здравствене предности коришћења никлових сребрних жлица су редовно очигледне. Мали број молекула метала не бори се против бактерија као што је сребро, већ је потребан телу. Да би се повећала конзумација супстанци као што су гвожђе, никл, бакар, довољно је стално јести уз помоћ кашика и виљушки.

Злато и сребро не само да су изузетно скупи, већ су и крхки. Чај и посуђе од легура, издржљивије и ништа мање лијепо. Жлице, виљушке, ножеви и други уређаји носе печат, печат у облику натписа који означава одређене информације. Најчешће су то слова у облику скраћеница и бројева. Предмети произведени у СССР-у и Русији имају следеће ознаке:

• ИСЦ - транскрипт означава композицију никловог сребра, која је аналогна никловом сребру;
• ако је написано ФИНЕ, МН - онда имате предмете од челика или столног никла;
• Нерђајућа на жлицу - подразумева нерђајући челик;
• АЛ - алуминијум.

Поред тога, приликом сребрења или позлаћивања додељују се и додатне ознаке са ознаком одговарајућег метала. Ознака МЗЦ се користи у производњи не само прибора за јело, већ и накита, опреме, прибора. Означава бакар, никл, цинк. Никал сребро је без прекида прекривено сребром, тако да нема укуса и мириса метала. Совјетски ГОСТ захтијева сљедећу пропорционалност компоненти легуре МНЦ за апарате за стол и чај;

• бакар од 60%;
• никл од 13%;
• цинк од 18%.

Натпис МНЦ 15-20 значи процентуални однос - 15% никла и 20% цинка, тако да није проблем израчунати количину бакра. Према ГОСТ-у, дефинисана је и дебљина премаза - 24 мм за вилице, кашике, хватаљке, посуде, посуде и посуде, 18 мм за држач чаша.

Често се могу видети ознаке ЗиД и ЗиСх на старом прибору за јело, што означава место производње комплета:

• ЗиД - посади их. Дзерзхински;
• ЗиСх - посади их. Шевченко (постоје записи на украјинском језику).

Прво, сребро је метал чисте врсте, не садржи никакве нечистоће, али сребро од никла је легура која има већу снагу. Вањски су врло слични, тако да их није лако разликовати. Прво, морате правилно размотрити кашику.

Главне разлике:

• сребро је очигледно теже од никла;
• добро рефлектује светлост;
• временом постаје досадно;
• боље проводи струју и топлину, брже се загријава;
• сребро је скупље;
• бренд производа, ако је оригиналан, је тест на сребру, на Мелцхиору је то писмо.

Ако сте у недоумици, умочите кашику у јод, у воду или трљајте лаписном оловком. Било какве промене у боји доказују то пре него што почнете рафтинг. Мирис метала такође указује на присуство легуре, пошто сребро нема мирис, добро трљајући производ да би осетио мирис. Производ можете држати иглом, ако постоји огреботина, то је легура.

Брига за кашике од сребра никла је веома тешка, поготово зато што Мелцхиор често постаје мрачна. Да се ​​то не би догодило, потребно је да се правилно бринете за прибор за јело. Ако постану црне, не треба да очајавате, можете их вратити у њихово првобитно стање.

Узроци замрачења су многобројни, врста производа је важна и како се складишти. Главни разлози:

• Висока влажност ваздуха је права катастрофа за кашике од сребра, тако да се чувају на сувим местима, а након прања се темељито бришу;
• неадекватна нега, јер храна може ући у ситне пукотине, супстанце које мењају изглед уређаја током времена.

За чишћење замрачених жлица сребра никла користе се различита средства и методе. Савршени су за чишћење природне природе, као и за стагнирајуће мрље.

• Фоил. Најчешће се користи у комбинацији са соли и соде. На дну резервоара је постављена фолија на којој се налазе производи које треба очистити. Сипају се сода-салином и шаљу на ватру око 15-20 минута. Након тога, ватра се искључује, а производи се остављају у води док се не охладе у потпуности, затим се темељито оперу и осуше меком крпом.
• Специјални алати. Могу се купити у економским одељењима супермаркета, погодни су за употребу, доступни су у различитим врстама: гел, прах, раствор. Најпогоднији начин је употреба текућих производа и специјалних марамица. Одлично чисте абразивне супстанце, али могу оштетити сет жлица.Препоручује се куповина производа који обавијају уређај након употребе, штитећи га од влаге.
• Сода и сирће. Ово је један од најисплативијих начина, посебно зато што се оба производа налазе у готово свакој кухињи. Око 50 г соде је растворено у литру воде, ако користите сирће - 1 кашичица по 200 мл. Тада се ова мешавина протрља марамицама, испере, осуши.
• Децоцтионс. Најпопуларнији чорби за рашчишћавање сребра никла - кромпир, бели лук, из шкољке. Љуска од два јаја се ставља у воду (1 литра) и доводи до кључања, тамни производ се ставља тамо. Након неколико минута извадите и оперите, обришите. Сматра се да је чорба од кромпира нешто мање агресивна, боље је прилагођена за периодично чишћење.
• Амонијак. 4 кашике алкохола се додају у литру воде, а ова композиција пере производе чак и са веома озбиљним загађивачима.

Често, након процедура, кашике од никловог сребра се умањују како би се изгубио сјај, користећи различите методе:

• паста за зубе или прах - производи се једноставно протрљају средством које се наноси на памучну подлогу;
• кромпир - потребно је пола сировог корјенастог поврћа, које се обрише са прибором за јело;
• паста - апарате ставите 20 минута у посуду са куваном пастом, оставите воду у посуди, затим оперите и осушите, и баците тестенину.

Да би жлице од никловог сребра дуго задржале свој оригинални изглед и често не захтевају чишћење, морају се поштовати следећа правила:

• не складиштите уређаје на местима са високом влажношћу у затвореној кутији, боље је сваки од њих замотати са филмом за храну;
• Не користите агресивне производе са хлором, као што је “Белизе”;
• перите апарате од никл-сребра само ручно, не можете их прати у машини за судове.

Колико је лако очистити цупроницкел за два минута, погледајте следећи видео.