Дрвене кашике: особине и њега

Кашика - ово је један од најстаријих прибора за јело, без којег у наше вријеме не можемо радити ни у једном дому. Поријекло дрвене кашике датира још из палеолитске ере - отприлике у то вријеме људи су почели да користе комаде дрвених фрагмената како би покупили храну. Дуги низ година, ове кашике су незаслужено заборављене, али недавно је еко-храна поново постала модерна.

Прибор од дрвета, био је распрострањен неколико векова, али данас, упркос обиљу металних и једнократних пластичних прибора, нису изгубили своју важност. Дрвене лончиће су веома погодне за пуњење првих течности, а лопатице из овог материјала су неопходне када мешате топлу храну у тигању са непријањајућим премазом.

Интересантна чињеница: Први спомен дрвених кашика налази се у чувеној "Причи о прошлим годинама", датираној 966. године. На страницама овог рада описан је банкет у палати кнеза Владимира, који је постао познат по томе што су ратници били изузетно огорчени када су им за столом понудили да пробају припремљена јела не са сребром, већ дрвеним кашама. Од тада, таква јела су у употреби у Русији већ дуго времена, па чак иу оним годинама када је брзи развој металуршке индустрије довео до распрострањеног избацивања дрвених предмета из свакодневног живота.

Међу главним предностима дрвених кашика су следеће.

• Антибактеријска својства - уз правилну обраду, материјал не акумулира патогене.
• Специфична арома, који се преносе на храну и дају им интензивнији и живљији укус.
• Еколошка сигурност - Познато је да дрво не садржи штетне и токсичне супстанце, те стога не штети тијелу. Штавише, има својство благотворног утицаја на пробавни процес. Овакве особине омогућавају употребу дрвеног прибора за јело и за најмању дјецу.
• Мала топлотна проводљивост - са жлицом можете сакупити чак и најтоплију супу и не спалити усне, као што се то дешава када користите металне апарате.
• Снага - производи који су одсечени од дрвета нису деформисани, и уз правилну негу не пуцају, пукну или се огребу, чак и ако су изложени честим механичким напрезањима.
• Лигхтнесс - Прибор за јело има малу тежину, па га чак и слаби људи лако држе у својим длановима.
• Лепа неклизајућа површина - такве кашике не исклизну из руку, нису хладне, прилично су пријатне на додир.
• Могућност употребе за кухињско посуђе - у процесу кухања у тави са тефлонским премазом кашике дрвета се не загревају и не гребу површину.

Међутим, дрвене кашике имају своје недостатке.

• Они захтевају посебне услове складиштења и пажљиво одржавање.иначе производи неће моћи да задрже декоративни изглед дуже време.Један од ових услова је влажност - треба да буде око 40-60%.
• Дрвени прибор за јело Може се прати само ручно, овде није погодна машина за судове, није дозвољена употреба абразива и агресивних једињења. Након сваког испирања, обришите кашику меком крпом.
• Ако су кашике дуго у води, прекривени су плијесни, коју је немогуће ријешити - такав прибор треба избацити, користити дангероус фор здравља
• Дрво има порозну структуру, стога има способност да апсорбује мирисе - то значи да кашике не треба чувати у близини зачинских производа.
• Дрвене кашике су скупље од металних.

Важно је то дрвене кашике су савршено у комбинацији са стакленим и керамичким посуђем, главна ствар је да се придржава једног стила у дизајну. Тако, на пример, плоче осликане Гзхел-овом или Кхокхлома техником изгледају веома импресивно са дрвеним кашикама.

Такав прибор за јело ствара јединствену атмосферу напуните трпезарију националним руским укусом и доносе удобност - није случајно да је дрво вековима повезано са топлином дома, гостопримством и породичним вредностима.

Треба напоменути да дрвене кашике се често користе као добар музички инструмент - сви заљубљеници у народну музику знају да у међусобном контакту, две кашике праве веома звучан, чист и изузетно мелодичан звук. У многим земљама свијета постављене су чак и школе са дрвеним жлицама.

Историја ових чудесних направа у нашој земљи потиче из неколико малих села која се простиру на обалама ријека Узола и Керзхенетс. У овим деловима света било је неплодно, а локално становништво није могло да узгаја добру жетву, због чега је дрвна индустрија постала важан извор прихода.

Ако желите, код куће можете направити ручну дрвену жлицу. Да бисте то урадили, потребни су следећи алати и материјали:

• а ак;
• ханд сав;
• досије за обраду дрвета;
• длето заобљено;
• расп;
• брусни папир;
• оловка;
• трее

Корак по корак упутства за израду прибора за јело укључује неколико корака.

• Морате одабрати јак комад дрвета без трулежи и пукотина, након чега је треба сећи сјекиром или пилити пилом.
• На равној површини потребно је нацртати оловку са обрисом будућег инструмента.
• Користећи тестеру нежно очистити све сувишне површине, а осовина се веже за заобљени облик спољног дела изратка.
• Веома је важно исећи танак слој дрвета. да би се формирао оптимални угао између хлеба и ручке, препоручљиво је прећи преко датотеке кроз подручје њихове везе.
• У наредној фази рада врши се полирање. Да бисте се ријешили најгрубљијих елемената, користите брусни папир са великим зрном. У завршној фази, боље је узети „нулевку“ - то ће учинити производ пријатнијим на додир.
• Затим можете наставити са израдом жљебова у кашици - за то, длето лагано огреби дрво малим комадима. Веома је важно пратити дебљину кашике - не би требало да буде сувише танка.
• Када се прими захтевани образац, Дрво се може подрезати - за ову траку брусног папира причвршћује се штап са округлим врхом и обради површину.
• Након што је кашика спремна, Мора бити засићена загрејаним биљним уљем.

Данас, еко-материјали поново постају модерни, стога, производи од природног дрвета, укључујући и прибор за јело, поново проживљавају популарност. Зато је производња дрвених кашика добила серијски карактер.

Данас можете наћи читаве комаде дрвених прибора, окренути на токарилици. За њихову производњу користи се специјална опрема: секачи, длета, четке са гомилом челика, као и ножеви за жлице и други алати. Сама технологија је слична кућној, али се завршни производ испоставља квалитетнијим, практичнијим и издржљивијим.

У Русији је уметност стварања дрвене кашике увек била добро развијена. Обртници су направили разне производе који су се разликовали по намени, облику, дубини и декорацији. Укупан број сорти је велик и није могуће дати тачну цифру.

Најпопуларнији узорци су представљени у Музеју Семенова, међу којима су следећи типови.

• Жлица за дистрибуцију Свете Причести - у древна времена то се називало "лажовом", на крају стиска стари вјерници обично изрезују два пера.

• Мезхеумок - Ово је најчешћа кашика средње величине, која је коришћена током оброка за ручак, сипана је јуха и јела кашу. Узгред, име кашике значи "нешто између, ни ово ни оно што не припада ниједној врсти, нити било којој другој." У давна времена, овај концепт је значио не само прибор за јело, већ у принципу све „просечно“.

• Бутирка - дуга бурлацхе жлица, њено име потиче од старог руског "бутирита" - окрените се, промијешајте. Кашика ове врсте је била широка као мезхеумок, али мало грубља и дебља. Ове кашике су се чувале иза врпце на глави, биле су њихова осебујна обиљежја, "табла".

• Боскаиа (или Башка) кашика - овај прибор за јело имао је дугуљаст и туп облик, сличан објекат имао је полу-штапић, нешто више заобљеног прибора. У преводу, име значи "лепа, украшена".

• Носи - у Русији су тако означене кашике са оштрим носом. Постоји мишљење да је пословица о томе: "Кашика је уска, али носи око три комада, било би потребно брзо је растворити, тако да може носити шест."

• Склопиве кашике - То су најскупљи уређаји који су произведени у покрајини Нижњи Новгород.

Употреба кашика дрвета је дозвољена за широк спектар процеса.

• Мијешајуће јухе и друга топла јела, као и гравиес, умаци и житарице. За разлику од тренутно популарних металних производа, ове кашике се не загревају, тако да је ризик од опекотина минимизиран.
• Приликом кувања неких јела Рецепти често захтевају додавање сирћета - најбоље је за то користити дрво, јер интеракција сирћета са металом често резултира карактеристичним неугодним укусом, који значајно погоршава готову посуду. У неким случајевима долази и до замрачења површине кашике.
• За гњечење теста и неке друге течне смеше, на пример, композиције за прављење палачинки, уштипака, пите и печења.

Да би дрвене кашике служиле својим мајсторима што је дуже могуће, требате слиједити нека правила рада.

• Одмах након куповине Површину прибора треба третирати малом количином биљног уља - ако се користи често, ова мјера ће спријечити појаву пукотина. Уље се може користити било која - сунцокрет, ланено семе, бундева или кукуруз, пожељно је претходно загрејати, избрисати салвету и темељито утрљати жлицом. Уређај се може користити неколико сати након обраде, јер уље мора бити потпуно апсорбовано. Препоручљиво је поновити поступак сваких 10-14 дана.
• Дрвене кашике треба одмах опрати. након њихове примене, пошто се комади суве хране веома тешко уклањају са површине дрвета. Кашичице очистите топлом водом, слабо концентрираним раствором за чишћење и обичном спужвом.
• Дрвена јела треба чувати одвојено, На пример, у стакленој посуди или тегли, покушајте да избегнете контакт са дрветом и металним предметима.

Како правити дрвене кашике властитим рукама, погледајте сљедећи видео.