Обрасци за печење колача: шта су и како бирати?

Вероватно је тешко наћи некога ко не би волио укусне свеже домаће колаче. Мирисни колач или деликатни бисквитни колач је саставни део „асортимана“ припремљених јела сваке праве домаћице.

Ако би раније могло бити проблема са проналажењем контејнера за печење, данас је модерно тржиште кухињских атрибута једноставно препуно разних понуда. Постоје посебни облици за печење колача, пите и других посластица. Ради се о овим облицима и хајде да разговарамо у овом чланку, размотримо све врсте образаца и одредимо критеријуме за избор.

Као што знате, ниједан свечани догађај не може се обавити без колача - свадбе, годишњице, рођендана. На ове празнике, торта је врхунац и најтраженије јело.

За печење колача можете користити различите облике. Могу бити из различитих материјала.

• Цаст ирон Ово је тешка и дебела посуда. Печење у овом јелу неће горјети и пећи равномерно. Важно је напоменути и да облик ливеног гвожђа подноси високе температуре. Негативне карактеристике укључују прилично велику тежину и тенденцију механичких оштећења.
• Стеел Челична форма је најпоузданија, издржљивија, не хрђа, не куца и има високу топлотну проводљивост. Што се тиче недостатака, треба напоменути да печење може да изгори, тако да се површина калупа мора претходно подмазати.
• Алуминијум. Бирајући резервоар за печење, морате обратити пажњу на ону која има равну и глатку површину. Својим позитивним странама укључују приступачну цијену, лакоћу, отпорност на хрђу. Али алуминијумске посуде имају недостатке - тенденцију деформације под механичким дјеловањем, неједнако загревање, паљење теста.
• Тин. Такав метални контејнер се сматра једним од најјефтинијих. Али таква ниска цена је последица бројних недостатака - опекотина теста, неједнаког загревања, склоности деформисању, и коситра такође попушта хрђу. Користећи ову врсту капацитета, потребно је придржавати се дозвољеног очитавања температуре.
• Тефлон Одличан материјал за посуђе, често је то врста посуде за печење коју преферира домаћица. Тефлон је отпоран на топлоту, равномерно се загрева. Али употребом таквог контејнера, морате имати на уму да таква површина не може бити изложена механичком напрезању. То значи да приликом наношења теста или уклањања готовог печења користите само дрвену или силиконску лопатицу.
• Гласс Капацитет за печење је направљен од ватроотпорног, трајног стакла које је у стању да издржи врло високе температуре. Стаклена дебела стијенка осигурава равномјерно печење. Стручњаци препоручују кориштење пергаментног папира приликом печења у њему - то ће смањити могућност сагоријевања колача.
• Силикон. Ово је веома популаран материјал који је нашао примену у прехрамбеној индустрији. Силиконски прибор за печење је тражен код професионалаца и аматера. Материјал отпоран на екстремне температуре, деформације, различите утицаје. Капацитет прања је веома брз и лак.
• Папер Ово је опција за оне којима је лакше да бацају употребљена јела него да их оперу. Пекарски прибор за папир - за једнократну употребу.
• Керамика. Керамичка форма има низ предности:
  • отпорност на топлоту;
  • пропусност ваздуха;
  • зидови спремника су широки и издржљиви;
  • печење у керамичкој посуди пече се равномерно и брзо;
  • могућност печења не само у рерни, већ иу микроталасној пећници;
  • таква роба је незахтјевна за одлазак.

Због различите конфигурације алата за печење, производу можете дати скоро сваки изглед

Посуда за печење може бити у облику:

• квадрат;
• круг (квадратни и округли контејнери најчешће се користе за кекс);
• фигуре (фигуриране посуде за печење могу бити израђене од различитих материјала, најчешће силикона, у таквој посуди можете пећи све);
• у облику броја (може се рећи да је то иновација међу посудама за печење, врло занимљива опција, на примјер, када дијете наврши 1 годину, можете испећи колач у облику “једног” броја.

Клизни тенкови су популарни. Оне су једна од најчешће коришћених и могу бити округле, квадратне, правоугаоне, у облику срца, округле са резовима. Геометријски облик може бити било који, све зависи од конфигурације коју желите дати печењу.

Такође вреди поменути комерцијално доступне плоче за печење без дна. Могу изгледати другачије, имају различите промјере, али немају дно. Потребно је само да ставите пергаментни папир на лим за печење, ставите образац на њега и тек тада, сипајте тесто.

Изаберите добра и квалитетна јела за печење колача - то је веома важно. У процесу прављења колача важни су не само исправни рецепт и његово извођење, већ је важан и облик у којем ће се пећи готова теста. Коначни резултат је 70% у зависности од капацитета за печење.

Дакле, бирајући капацитет, морате се руководити сљедећим критеријима.

• Материјалод којег је контејнера направљен, најважније је при одабиру. Раније смо у чланку детаљно анализирали све могуће опције. Стога, пре куповине морате пажљиво испитати предности и недостатке, позитивне и негативне тачке, а тек онда се одлучити за један од материјала.
• Висина и запремина. Ове спецификације, тј. Димензије резервоара, такође се морају узети у обзир. Од њих зависи колика ће бити велика и велика промјера будуће торте.
• Мануфацтурер. С обзиром на велику потражњу за посудом за печење, није изненађујуће да постоји широк избор и асортиман од различитих произвођача. Изаберите јела најпознатијег и добро провереног бренда.

Обратите пажњу на трошкове. Запамтите: јака, поуздана и квалитетна посуда за печење никада неће бити јефтина. У овом случају, боље је не штедети.

За информације о томе како правилно изабрати посуду за печење, погледајте следећи видео.