Главне предности било каквог удара за мућење су висококвалитетни материјали, ниске цене и бешумни током рада. Ово је врло користан алат у кухињи, којим се лако припремају умаци, бичи жумањци, стварају пуњење за коктеле, пецива, све посластице и још много тога. Главни конкурент таквог прибора биће миксер - функционалнији, али и скупљи.
Сорти Цоролласа
Главна сврха наплатака је мешање неколико састојака. У овом задатку важно је да се кулинарски стручњак “наоружа” миксерима и блендером, међутим, таква техника неће бити погодна за рад са малим порцијама и малим количинама мешаних производа. За оне или друге манипулације у кухињи, можете изабрати спиралу, пециво, мало или велико, метално или пластично умутити. Одабрати одговарајућу опцију значи осигурати себи удобно и угодно кухање.
Професионални кухари препоручују да се брине о електричној пећи, којом се лако може шлагати милксхаке, тијесто, јаја.
Аутоматски уређаји могу да раде из мреже или из батерија.
Квалитетан шлаг ће доћи у помоћ и обичном кувару и професионалном мајстору. У великом броју модела лако се губи, па при куповини, одгурните главне техничке карактеристике производа, бренд и цену.
Форм
Класична ретро верзија у облику спирале је крајње неефикасна. Многи произвођачи преферирају напредније форме королата, које колекцију представљају у облику:
Лопте са лоптицама - дизајн модела представља металне шипке са силиконским сферним шипкама, захваљујући којима сам чистач, као и углови и зидови посуђа, када се чисте, остају чисти (посебно важно у раду пецива са вискозним производима - карамела или изомалта);
спрингс - погодна опција за рад у малим контејнерима, посудама, посудама;
Ротирајућа опција је механизамчији је принцип вертикални притисак на ручку, због чега се доњи део почиње кретати (ротирати);
петал - оптимално решење за бичевање производа са течном конзистенцијом (павлака, павлака, сос, као и прављење омлета, палачинка).
Приликом одабира квалитетног алата, обратите пажњу на број "латица" - што више њих, то боље.
Материјал
Кључни аспект при одабиру шлага за кување је материјал за склапање. Одређује животни век и ефикасност одређеног модела. Ручка алата може бити од дрвета, метала, пластике, силиконског слоја, заштитног заштитног слоја против клизања. У колекцијама познатих брендова БергХОФФ, Леифхеит Стерлинг, Гипфел, Росле, КитцхенАид и многе друге можете пронаћи:
метални или челични метци, најтрајнији, практичнији и поузданији;
пластични модели су мање ефикасни, међутим, имају малу тежину и огроман број дизајна;
Ручно израђени бамбус од метака са стотинама зуба сигурно ће одговарати за чај, шибице, чување традиције древне уметности јапанске чајне церемоније;
Најлон (силикон) умутити, који је најчешће опремљен неклизајућим рукохватом, повећавајући практичност кухињског прибора.
Са таквим помагачима, умутите лагано густу пену, користите их за капућино и за шејкер, показујући гостима своје кулинарске способности. Заустављање избора на пластичном прибору, чувајте се високих температура. Производ се загрева и може се деформисати, савити. Нерђајући челик је “тешки” материјал, а ако се злоупотребљава, може оштетити крхка јела. Најпрактичнији и најразноврснији уређаји су најлонски или силиконски модели који савршено толеришу топлоту, не гребу површину.
Величина и дизајн
Важан критеријум за избор кухињске мешалице је величина. То ће зависити од тога који ћете лонац кухати: дубока посуда, пластична посуда или стаклена посуда. Изабрани производи су такође важни, њихова конзистентност:
за мале порције прикладни су производи до 25 цм дуги, који се често користе за јаја, при креирању најделикатнијих омлета, умака и лаганих крема;
За велике контејнере, припремите гломазан прибор од 25 цм дугачког са прикладном, довољно дугом дршком да би спретно креирали залијевање од огромне количине производа у великој здјели.
За домаћице и кухаре елитних ресторана, занимљив дизајн производа игра важну улогу. Може бити са сјајним премазом, вештом дршком необичног облика, логом познатог бренда. Такви алати би се требали органски уклопити у унутрашњост кухиње и благоваонице, дјеловати као некакав просторни декор.
И још увијек необична кухињска ребра могу бити предана као оригинални поклон мајстору кухања.
На пример Одвео моделе су представљене у облику ракете и дизајниране су да припреме тесто за печење, за неколико секунди да производе претворе у хомогену масу без грудица. Ротирајући увојци савршено се носе са десертима и сосовима, способни да донесу свежину кремасту крему. Захваљујући њима креирају се укусне импрегнације за торту, а осећа се и као домаћа суфле која се топи у устима.
Неки модели замењују све остале кухињске потрепштине, на пример, четворотворна метлица је добра алтернатива за кашику током мешања, а са 11 игала за плетење лако се надмећу са мешалицом. Неки кувари се чак и "наоружавају" са метлицама на батерије, други преферирају ојачани механички тип модела. При одабиру квалитетног ауреола обратите пажњу на 4 фактора:
опсег примене (професионална или домаћа кухиња);
Подручје кухања (сластичарница, главна кухиња, одвојено за крему, палачинке);
интензитет употребе (за ретке или честе);
дизајн и практичност одабраног модела.
Изаберите за себе згодну верзију цоролле. Његово присуство је понекад кључно у рецепту многих јела, од муза и десерта до финих алкохолних или милксхакес, кондиторских производа.
Мануфацтурерс Овервиев
Познати брендови производе врхунска јела за свакодневну и професионалну кухињу. Велико поштовање заслужује бренд Гипфел производа. Цоролла овог произвођача су дизајнирана за кућу и ресторанску кухињу, показују дуги вијек трајања. Гипфел серија наплатака вам омогућава да кувате:
крем супе;
домаћи умаци;
тендер палачинке;
крема за пециво;
умак сира;
бровниес;
еклери десерт са рикотом.
Главна разлика између минијатурне цоролле је у величини. За разлику од гломазних електричних миксера, миксера, комбајна, такви уређаји не заузимају пуно простора у кухињи, увијек су при руци и не престају у кључном тренутку. У колекцијама Гипфела можете наћи занимљиве линије Цомфорт, Цезар, Орбитод којих ће кључне карактеристике бити практичност монтаже и функционалног дизајна. Можете покупити моделе од нерђајућег челика или деликатног најлона. Веома популарни су пљоскови, инструменти са украсним или капљастим петљама.
Важна карактеристика таквих производа је ергономија ручки. Покушајте да покупите фелге са ручкама од материјала који не клизају (бамбус, најлон бакелит).
Сматрају се оптималним моделима од нерђајућег челика, лако се чисте и са посебним степеном заштите од корозије. Добра и буџетна опција ће бити бренд Хенди. Просјечна дужина таквих производа је 55 цм, а чешће се алати испоручују у сету од 4, 8, 12 комада.
Ови практични помоћници за употребу су погодни за рад са кондиторским производима: колачима, колачима, пуњењем за десерте. Такође су корисне за рецепте, који омогућавају употребу беланца или жуманце, пене, суфлеа, креме. Произвођач Бергхофф се такође специјализовао за производњу кухињског прибора. Бренд је већ успео да се изјасни о квалитету посуђа. Ништа мање ефектна у кухињи ће бити такве ситнице као цједре, ловци, лонци и још много тога.
Чим вам је потребно да брзо пребијете јаја, умак од сира или донесете супу до конзистенције пиреа, користите професионални нехрђајући челик или најлон Бергхофф умутити. Признати лидер на тржишту кухињских производа велику пажњу посвећује дизајну модела и квалитету материјала. На пример Лео серију одликује отпорност на корозију, присуство неклизајуће дршке од полипропилена и меке превлаке. Ови модели не захтевају посебну пажњу и погодни су за машину за прање судова. Различите врсте ролке омогућавају вам да скухате укусна јела, све до менија ресторана: мрвице моцареле, краљевске палачинке са кавијаром, треифл с бобицама, супу од сира са сланином, пасту карбонара, пециво са маскарпоном и још много тога.
О предностима и манама короне од силикона можете погледати у наставку.
