Сито од брашна: врсте, особине избора и начин рада

Кухање је једно од најсложенијих и најкомплекснијих подручја људске активности. Током кувања, морају се обавити и пратити различити процеси. На пример, рад са брашном је посебно тежак. Пре додавања овог састојка у било коју посуду, морате се побринути да буде чиста и да не садржи никакве нечистоће. За то се брашно просијава кроз сито.

Данас, тржиште може пронаћи широк спектар кухињске опреме. Сито није изузетак. Произвођачи и продавци нуде потрошачима различите типове овог кухињског уређаја. Коју врсту сита изабрати и како га исправно користити - прочитајте у нашем чланку. Овде ћете научити све суптилности коришћења ове теме, као и пронаћи одговоре на сва ваша питања.

Сито - уређај за просијавање брашна, који се данас може наћи у готово свакој кухињи. Упркос чињеници да је ова адаптација данас веома популарна, она се први пут појавила у античко доба. Током година постојања, сито је више пута променило свој изглед, са функционалне тачке гледишта, остајући исти практични предмет кухињског намештаја.

Генерално, ако опишемо изглед и општу конструкцију било ког сита, онда би то требало рећи Овај објекат је врста случаја на којем је решетка фиксирана. Подразумева се да се кроз ову решетку тај или онај производ треба просијати (у већини случајева - брашно). Као што видимо, дизајн уређаја је прилично једноставан, али ипак прилично ефикасан и помаже у рјешавању разних кулинарских проблема.

Сито може бити израђено од различитих материјала: данас на тржишту иу продавницама можете купити кућанске апарате од метала, пластике или дрвета. Штавише, решетка је обично направљена од пластике или исте мрежице за косу.

Сито је универзални уређај без којег ниједна домаћица не може. Упркос чињеници да се данас на тржишту може наћи велики број еколошких чистих производа, готових намирница и готових намирница, у том погледу још увек постоје неке празнине. На пример, брашно које се купује у продавници не може се одмах користити за кување (печење, сосеви). Овај производ мора проћи нека врста припремног процеса пре него што постане састојак било које посуде - брашно мора бити просијано.

Прије свега, потребно је посијати брашно како би се уклониле разне врсте нечистоћа механичке природе, које могу бити садржане у овом производу. Овај процес је релевантан без обзира на то које јело желите да кувате. Осим тога, вјерује се да се брашно мора просијати прије додавања у тијесто. Кроз ову процедуру значајно ћете побољшати квалитет финалног производа - ваше печење ће бити мекше и бујније.

Дакле, упркос чињеници да је сита по својој природи прилично примитивна адаптација, његова улога је незамјењива у погледу кухања. Овај уређај активно користе и аматерске домаћице и професионални кувари, запослени у елитним ресторанима и другим мјестима јавне кухиње.

Данас постоји велика разноликост сито варијација на тржишту. Овај кухињски елемент је приметно еволуирао у свом изгледу, као иу смислу удобности његове употребе.

Дакле, један од најједноставнијих, али истовремено популарних и заједничких механизама, сматра се механичким кухињским ситоом са ручком, која је направљена у облику шоље. Такав уређај се може наћи у готово свим продавницама са кухињским прибором, али је веома јефтин. Иако је механизам кружног екрана прилично једноставан, истовремено је и веома ефикасан и добро се носи са својим функцијама.

Често је ово ручно сито металик. Недостаје дно кригле - умјесто традиционалног дна налази се само сито. За практичност и удобност у раду, чаша је обдарена посебном дршком, која се пак састоји од два дијела и има уграђену опругу. Да бисте извршили процес просијавања, потребно је напунити брашно у шалицу, а затим притиснути ручку. Овим притиском на сито се аутоматски активира: брашно пролази кроз мале рупице и сипа већ просијан у контејнер који сте претходно припремили. С друге стране, на унутрашњој површини сита налазе се сви невезани елементи и честице.

Такво сито има бројне предности, захваљујући којима је постало популарно међу домаћицама. На пример, веома је једноставан за употребу због своје мале величине. Поред тога, компактност уређаја обезбеђује чистоћу и ред на радном месту. Дизајн сита је прилично атрактиван и модеран. Недостатак сита је да није погодан за индустријску употребу. Погодно је користити га само ако треба просијати довољно малу количину брашна.

Традиционалнија опција је велико дрвено сито округлог облика. Такав уређај нису користиле само наше мајке и баке, већ и наши удаљенији преци. Међутим, упркос томе, слична опција за просијавање брашна остаје прилично популарна, а може се наћи у многим кухињама.

По структури дрвено сито није ништа друго него дрвени обруч, с једне стране од којег је фиксирана решетка са ћелијама. Да би се извршио поступак сита, сито се мора померати са једне стране на другу, обављањем осебујних потресних покрета. Вјерује се да је дрвено сито најучинковитија верзија овог уређаја, која ће вам служити дуги низ година и неће оштетити производ који се прегледава.

Главни недостатак таквог сита је тај због великих димензија и пречника немогуће је обезбедити чистоћу на радном месту. Брашно се може распршити у свим правцима.

Други заједнички модел сита је метално сито са ручком. Споља, овај уређај може личити на канту. Међутим, дно није чврсто, већ се састоји од решетке са ћелијама, која обавља функцију просијавања. Дизајн овог сита није сличан ономе описаном горе. Главна разлика је површина сита, која није равна, али има удубљење. Такво продубљивање повећава ефикасност и убрзава процес скрининга.

Тако данас на тржишту можете пронаћи кухињски уређај за просијавање брашна у складу са свим жељама и потребама.На пример, кашица за сито је погодна за домаћице које су заинтересоване за печење, а дрвено сито ће бити одлична опција за просијавање брашна у већим количинама.

Уопштено говорећи, избор сита је чисто лична ствар сваког шефа кухиње. Када купите овај уређај, морате узети у обзир неколико једноставних принципа.

• Величина ћелије може бити важна. Као опште правило, сматра се да што је овај индикатор мањи, то ће бити чишће и квалитетније брашно на излазу.
• Дизајн је још једна важна карактеристика. Упркос чињеници да је један од најпопуларнијих модела кружно сито, уређај овог уређаја није погодан за све. У том смислу, потребно је индивидуално приступити избору.
• Цена такође игра улогу. Уопштено, трошкови таквих уређаја су прилично ниски. Међутим, традиционалне опције сита су најјефтиније - дрво и пластика.
• Приликом одабира уређаја размотрите ваге и количине у којима ћете морати да просијате брашно.
• Покушајте одабрати опције које су погодне не само за просијавање брашна, већ и за прераду других производа (на примјер, какаа).

Тако, узимајући у обзир све савете, нећете погрешити са избором.

Правила за управљање уређајем су веома једноставна. међутим, не заборавите пажљиво одржавање ове кухињске опреме.

• Након сваке употребе, мора се опрати или очистити - то је нарочито тачно ако се у овом уређају не прерађује само брашно, већ и други састојци. У том смислу, веома је опрезно руковати дрвеним сито, јер такав материјал не воли вишак влаге и може апсорбирати мирисе.
• Ако током процеса прања користите детерџенте или хемијске растворе, уређај темељно исперите тако да на површини и унутар ћелија не постоје микрочестице. Иначе, током накнадне употребе уређаја, просејани производ може почети да ступа у интеракцију са остацима хемијског детерџента.
• Препоручује се да се сито чува на сувом и чистом месту - то ће продужити животни век овог уређаја.
• Ако користите моделе великог пречника (дрво, пластику или метал), покушајте да радите што је могуће више пажљиво. Ако игноришете ово правило, онда на свим површинама ваше кухиње може бити брашна, и мораћете да извршите додатно чишћење.

Из наведеног можемо закључити Сито је уређај који нам је дошао из античких времена. Упркос чињеници да се током времена дизајн и изглед више пута мијењају, функционалне карактеристике предмета кухињског прибора остају исте.

У следећем видеу наћи ћете преглед шоље за просијавање брашна.