Силиконски отирачи за ваљање теста: величина и избор

Силикон отпоран на топлину као материјал за кухињске потрепштине почео је да добија популарност релативно недавно. Неке домаћице још увијек не искључују могућу штету од додира с храном, посебно када су изложене високим температурама. Међутим, на законодавном нивоу постоји одредба да се апсолутно сви производи, чија употреба омогућава директан контакт са прехрамбеним производима, подвргавају строгој сигурносној контроли прије масовног пуштања у слободан промет.

Таква контрола пролази и силикон за храну. Овај синтетички материјал је безопасан за здравље и може се користити у производњи кухињског прибора за кухање. Ако производе производи поуздан, савјестан произвођач, потрошачи се не би требали бринути о сигурности.

Силиконске простирке за кување су обично доступне у правоугаоним облицима различитих боја и величина. Постоје људи који су веома захтевни за сваки потез у дизајнерском стилу кухиње. Скала боја тепиха омогућит ће свакој домаћици да одабере производ у складу са цјелокупним дизајном кухињског интеријера. На све четири стране предње стране означавања се наносе у облику центиметарског равнала, што вам омогућава да разваљате тесто тачно испод постојећег лимова за печење.

Ознака је згодна не само када се котрља. Уз његову помоћ, лако можете "изрезати" неке врсте кондиторских производа од теста, наносећи страну са равнилом на ивицу теста. У средишту простирке налазе се кругови различитих пречника и означена је величина сваког од њих, па је лако извући жељени круг из теста, на примјер за пиззу. Стална боја нанесене ознаке се не брише током читавог животног циклуса тепиха.

Различите величине производа ће угодно изненадити при одабиру најзахтјевнијег купца. То су минијатурни теписи 30к40 цм, и средњи производи 60к40 цм, и велики 80к60 цм, и специјални 68к52 цм, и друге опције. Глатка сјајна текстура шавасте стране тепиха има одличну адхезију на било коју површину стола, док ваљање теста остаје непокретно. Чак и ако повучете ивицу производа, материјал ће бити мало одложен, а отирач ће остати на месту.

Силиконски мат ће у процес кухања додати много корисних ствари, и то:

• могућност извођења тест круга одређене величине;
• не лепи сирово тесто;
• нема клизања на столу;
• смањује време за кување;
• смањује комплексност печења у кући;
• лако се чисти;
• издржљив, непробојни материјал;
• компактност производа (минимални простор за складиштење);
• Брашно се не баца на стол док се ваља тијесто.

Уз све позитивне особине силиконских отирача треба навести и постојеће недостатке. Значајан недостатак је мала снага. Ако случајно закачите површину помоћу кухињског алата, тепих се може подерати. Лоша страна је чињеница да, упркос вештачком пореклу материјала, теписи нису јефтини. Када се неколико пута пресавијени у наборима, формирају се губици, смањује се животни вијек. Постоје производи који на крају губе светлост боје.

Рад са тестом било које врсте (квасац, пахуљаст, свјежи, слатки, колачи и други типови) је деликатна материја која захтијева одређену вјештину и скрупуле. Употреба силиконске подлоге за ваљање теста код куће знатно поједностављује задатак. Део готовог теста се узима и лежи на средини простирке. Није потребно додавати брашно, тесто, па се неће залијепити. Али неке домаћице, највјероватније по старој навици да се на мат посипају око 1 жлица брашна, штета од тога, наравно, се не догађа.

Разваљајте тесто или величину круга отиснутог на тепиху, или на мерним линијама са стране (у зависности од тога шта планирате да кувате). Истовремено, тепих се не клизи по површини стола током покрета ваљања ваљка.

За контакт са храном, квалитет и безбедност производа је од највеће важности. Пре свега, треба да се уверите да никакав мирис не долази из тепиха. Оштар мирис ће показати да је произвођач који користи сировине лошег квалитета непоштен, такав производ се не може купити. Силикон изгледа слично обичној гуми, једноставан купац није лако разликовати лажне од квалитетног производа.

Због тога је неопходно купити кухињски прибор по могућности у специјализованим центрима за продају робе за кухињу, а не у домаћим одељењима супермаркета. Не треба заборавити да високи трошкови не значе увијек добар квалитет, али је боље одбити и од сумњиво јефтиних производа.

Обавезно проверите етикету, која треба да садржи следеће свеобухватне информације:

• произвођача и његову локацију;
• назив и састав материјала;
• ознаке усаглашености и сигурности;
• документују податке о производњи производа;
• ознака "за храну".

Препоручује се да се придржавате следећих препорука:

• Пре употребе добро испрати сода за печење; пошто је силикон отпоран на топлоту, није лоше опећи га кипућом водом, охладити га, осушити и користити;
• након употребе, довољно је лагано трљати простирку меканом спужвом под млазом топле воде из славине - остаци брашна и теста "склизнути" са подлоге без икаквог напора; у поређењу са прањем стола приликом сечења теста без тепиха, ово је импресивно;
• не препоручује се резање ножа директно на тепих како се површина не би оштетила;
• тепих не треба преклопити на пола или четири пута, површина се може оштетити на наборима, животни вијек производа ће се смањити.

На силиконској подлози не може се само разваљати тесто. Овај непропусни материјал отпоран на топлину на којем можете испећи све врсте кулинарских креација и пецива, стављајући их у рерну директно на тепих. Ако успијете припремити превише кнедли или других производа за будућност, можете замрзнути полупроизводе с тепихом. У овом облику, погодно је да се замрзавање извади из замрзивача када је то потребно.

Преглед теста и јастучића за печење “Бакер” 100% силикон, погледајте следећи видео.