Рукавац за печење: како одабрати и користити?

За модерне домаћице данас је створен велики избор кухињских апарата, чији је главни задатак олакшати и убрзати процес кухања. Међу њима су веома разноврсни и скупи, али постоје и буџетске опције, као што је специјални пекач за печење.

Упркос релативно новом појављивању на тржишту, брзо је стекао популарност међу хостесама. А каква је посебност таквог производа, какве су његове суптилности, разумјет ћемо овај чланак.

У ствари, вреће или рукави за печење - то није тако иновативан изум. Професионални кувари су их користили и раније. Али уобичајене домаћице постале су доступне још не тако давно, али су се одмах заљубиле.

Овај уређај за печење посуђа изгледа као нормална ролна филма, али посебна текстура. Ако исечете комад из једног комада, можете добити рукав жељене дужине. А за његову употребу према намени потребно је чврсто везати крајеве ваљка. Да бисте то урадили, можете користити и посебне квачице које су причвршћене у комплету и танке сегменте самог рукава.

Поред тога, Јела можете припремити у паковању без употребе масти - сви производи се припремају у сопственом соку. Због тога су торбе отпорне на топлоту веома популарне међу онима који покушавају да воде здрав живот и цене прави окус и корист производа.

У овом пакету неки произвођачи су погодни не само за печење, већ и за замрзавање хране. А за кување у лаганом штедњаку најприкладнија је врећа за вакуум. Густија је и издржљивија, а производи се брже кухају.

Али то кажу и многе искусне домаћице Управо је овај уређај идеалан за кухање паре, посебно оних који се могу брзо и снажно прокухати, изгубивши свој облик. На пример, риба. Рукавац за печење вам омогућава да на разне начине припремате укусну, разноврсну и здраву храну, док домаћица, након кувања, не мора дуго прати судове од масти и сока.

И још: паковање и рукав за печење су нешто другачије ствари, иако хостесе често мисле да су једна те иста. Рукавац је чврсто платно, из којег је потребно самостално изрезати комад жељене величине. Врећица је појединачни пакет одређене величине, који прије припреме треба везати само на другој страни.

Кулинарски топлински отпоран пакет, као и сваки други уређај за кухање, има многе предности. Ми набрајамо главне.

• Доступност Продао такав уређај свуда, и прилично је јефтин.
• Богати асортиман. На продају су рукави разних произвођача, различитих дужина и степена густине. Има рукава са квачицама, а ту су и једноставне везе.
• Универзална или појединачна употреба. Такав уређај може бити погодан за употребу само у рерни, и може се користити за замрзавање или парење.
• Једноставност и безбедност употребе. Данас је већ научно доказано да црево не наноси штету људском телу чак и при јаком загревању и да неће испуштати било какве токсичне супстанце.
• Могућност кувања без употребе масти. Овдје можете кухати сву природну храну било које врсте.
• Рукав за печење се може користити за припрему разних производа. - поврће, печурке, рибу, месо и живину.

Постоје неки недостаци овог уређаја.

• Сингле усе. Сваки комад роле може се користити само једном.
• Бескрупулозни произвођачи то чине из превише танког филма који се напухује за време печења и под притиском парне паре. Као резултат тога, може не само мрља на печење лист, али цијелу пећницу.

Многи људи погрешно верују да, на превисоким температурама, рукавац може да почне да лучи једињења опасна за људско тело, са којима ће и производи бити натопљени. У ствари, то није случај.

На високим температурама, ова супстанца се распада у обичну воду и угљен диоксид. Ако у току рада рукав постане прегорео, то значи да је направљен од филма ниског квалитета. Али чак и из њега неће бити штете по здравље - само спаљени делови на лиму за печење.

Да би, заиста, набавили висококвалитетан пекач за печење, који се може користити само са задовољством, треба слушати препоруке стручњака.

• Рукавицу треба изабрати само производњом познатог бренда. Пре тога, требало би да проучите и прегледате оне који редовно купују такав уређај.
• Ако је могуће, потребно је нањушити ваше потенцијално преузимање. Рукавица не би требало да има превише јак токсични пластични мирис. У добром, мирису, уопште не би требало да буде.
• Неопходно је рукама дотакнути руб рукава - не смије се рушити у рукама и бити премекан. Иначе, у вријеме полагања производа у њу, то ће се сломити.

Специфичан низ акција и препорука зависи од тога где ће се тачно кухати. Али постоји неколико једноставних правила која су увек обавезна.

• Комад рукава се мора исећи маргином. У просеку, њена величина би требало да буде 1,5 пута већа од количине хране која се у њој кува.
• Неопходно је прије полагања производа провјерити учвршћење и провјерити да у њему нема рупа или рупа.
• Крајеви рукава морају бити пажљиво и сигурно везани. Можете их поправити или посебним клиповима или везицама, које су причвршћене на њега.

Многи рецепти то наводе производи се прво морају ставити у рукав, а тек онда сипати зачине и зачине. Касније, након постављања, протресите неколико пута да бисте их равномерно распоредили. Али често, поготово када је рукавац лошег квалитета, у овом тренутку се сломи. Зато боље је да све састојке прво помијешате с потребним адитивима, а тек онда све ставите у врећицу.

Многи су изненађени што можете кухати у микроталасној пећници користећи рукав за печење. У ствари, кување је тако задовољство:

• одсећи део рукава тражене дужине;
• припремити све производе за кување, помијешати их са зачинима;
• везати рукав на једној страни, ставити храну у њу, везати крајеве на другој страни;
• ставите радни комад у керамичку посуду или микровалну посуду;
• направите неколико пукотина на врху рукава иглом тако да се притисак паре не разбије;
• Ставите рукав у рерну, изаберите време кувања од 15 до 25 минута у зависности од врсте хране и величине комада.

У принципу, печење хране у рерни у рукаву треба да буде исто што и припрема у претходном поступку.

То јест, одсећи комадић филма жељене дужине, везати га на једну страну и положити све производе. Затим везују крајеве на другој страни, стављају рукав на лим за печење, на њему направите пар пункција.

Међутим, можете се пећи другачије - са формирањем коре на производима и без ње. У другом случају, након стављања производа у рерну, потребно је само сачекати потребно вријеме и извадити рукав из њега. Али да би се добила кора, око 15 минута пре краја кувања, рукав на врху се реже и лагано гурне у страну.

Испоставило се да је могуће користити такав роло отпоран на топлоту у лаганом штедњаку. Присталице ове методе кажу да су производи равномјерније загријавани, те добивају посебан окус и мирис.

Али само произвођачи ових кућанских апарата сами се с тим не слажу. Они не забрањују употребу рукава за кување у овом апарату, али они то сматрају једноставно бесмисленим. Ако ипак желите да експериментишете, онда редослед свих акција ће бити исти као код кувања у рерни.

На самом почетку чланка већ смо рекли да хостесе често бркају рукав и врећицу за печење. Дакле, ако рола од филма отпорног на топлоту није била при руци, онда можете користити специјалне вреће за печење. За разлику од рукава, није их потребно резати на комаде, већ су везани само на једној страни.

У екстремним случајевима, умјесто врећица и рукава, дозвољено је користити фолију за печење. Али само се мора савити у неколико слојева ради поузданости и ставити у посебну посуду за печење, а не само на лим за печење.

Модерна кулинарска рукавица за печење је јефтин и свестран помоћник за сваку домаћицу. Не само да вам омогућава да уштедите време на припреми познатих јела, већ и да вас ослободи непотребног прања посуђа, али вам такође пружа могућност да кувају укусна и здрава јела из познатих производа.

У следећем видеу научит ћете како се кува пилаф с рукавом за печење.