Ако је домаћица успјела пронаћи успјешну посуду за печење, онда је изврсно јело зајамчено једнако добро расположење и задовољство у кулинарском процесу. Уосталом, често се испоставља да је успјешан рецепт покварен, јер је лоша форма паљена цијело вријеме или није допуштала печење тијеста. Можете ли пронаћи прибор за печење који вас неће изневјерити? Наравно да можеш! Најважније је имати стрпљење и неко знање, као и сами одредити јасне циљеве коришћења форме, учесталости примене и очекивања.
Како изабрати одговарајући образац?
При одабиру обрасца треба узети у обзир двије главне тачке: колико често се пече и који су производи једноставнији или који се могу приписати кулинарским ремек-дјелима.
Ако печење треба да се ради често, препоручујемо куповину јела једноставних геометријских облика. Идеалан - сплит облик са глатким ивицама. Лака је за руковање и лако се чисти.
Ако сте креативни кулинарски стручњак и волите разне експерименте, онда бисте требали купити украшене производе. Дакле, морате да трошите мање времена на независни кнов-хов да бисте променили облик кекса.
Када се користи један или други облик, треба узети у обзир важне индикаторе.
- Материјали отпорни на топлоту. Висококвалитетна посуда за печење мора издржати до 350 степени.
- Да ли је дозвољено користите посуђе у микроталасној пећници или ставите у фрижидер.
- За коју врсту плоче се користи калуп? - за електричну или плинску пећницу.
- Да ли сви носачи и браве сигурно изгледају? Ниједан део не би требало да виси, а бравица би се требала чврсто затворити и отворити без шкрипе. Ако заиста имате квалитетну форму, она ће вам служити дуги низ година.
Кључне карактеристике
Постоје облици различитих висина и пречника. Дакле, за колаче и хлеб постоји прилично високи прибор за јело (од 24 до 26 цм) са мањим авионом, а за колаче постоје облици од најнижих дуж страна, до 20 цм.
Најчешће се могу наћи посуде од 15 до 26 цм у пречнику. Куповина ће зависити само од ваших кулинарских планова.
Материјали зависе од тога да ли је одвојиви или монолитни.. Монолити су алуминијум, ливено гвожђе, керамика или метал. А одвојива база ће бити алуминијум или силикон. Неки преферирају стаклене или челичне калупе, јер зидови материјала помажу колачима и печењу да се брзо пеку, елиминишући паљење. Иако због правде треба напоменути да модерни облици готово сви имају нелепљиви премаз.
Постоји неколико варијанти посебно популарних облика које најчешће користе домаћице.
- Клизни округли силиконски калуп. Таква јела имају низ предности. Мекан је, подесив, савија се "испод теста", лако се уклања из печења. На тржишту се најчешће продаје округли калуп са одвојивим странама. Многе домаћице, видећи што је мек и флексибилан материјал, сумњају и привлаче машту језиве слике о томе како се силикон топи над њиховим несретним колачићима. Међутим, то су потпуно неосноване бриге. Силикон се лако може загрејати до 250 степени - што је граница многих пећи. Још једна добра вест је да се такве посуде лако чисте и не захтевају подмазивање током печења. Рубови одвојивог дијела могу бити спојени посебним куком.
Из лоших вести - веома мекане стране производа. Оне су краткотрајне, често потамне и растапају се или деформишу приликом контакта са отвореном ватром.
- Алуминијски контејнер. Привлачи, наравно, приступачност. Алуминијум је јефтин материјал који се лако загрева, што скраћује време кувања за половину. Печење се не лепи за ивице и савршено пече. Али недостаци укључују чињеницу да је овај облик врло тешко опрати. Понекад се алуминијумска посуда деформише.
- Облик са стакленим дном. Ово је опција када се инвестиција заиста исплати са каматом. Подељени део је направљен од челика, а дно је од стакла. Изгледа не само елегантно, већ и са задацима кулинарских стручњака сто посто. Стакло је дебело и отпорно на топлоту. Лако се пере и издржава највише температуре. Пошто је дно стаклено, домаћице лако могу сазнати је ли јело спремно. Ако уклоните страну, онда добијете сталак за торту.
Успут, можете исећи торту на чашу. Не подлеже механичким деформацијама.
Киндс оф Бакеваре
Наравно, лако је замислити да модерни облици имају различите контуре, али трг и круг су класици жанра и фаворити домаћица у сваком тренутку.
За прославе су купљени модели у облику срца или валовита. Такви склопови помажу у печењу најспектакуларнијих колача, колача, паштета. Ако волите све врсте касерола, квадратни одвојиви облик ће постати ваш омиљени. Сјајно је да се такви облици заокружују тако да је лакше опрати структуру. Али округли калуп је универзалан и једноставно је обавезан за листу куповине. У њему можете кухати све што је у њему - кекс, колаче, пите и друге грицкалице.
Постоје посебна јела за печење колача. Подсећа на куполу, али у стварности то је заобљени контејнер са рупом у средини. Ово није мода произвођача, већ чисто практичан трик: тако да се тесто може у потпуности испећи унутра.
Искусне домаћице више воле силикон као материјал за муффине, јер се онда много лакше уклањају из калупа, него покушавају да се протресу из металних празнина, жустро тапкајући по дну да брже испадну.
За посебне прилике или за оне који, можда, веома ретко пеку или уопште не желе да се петљају са прљавим структурама, постоји необичан излаз - папирни формулари! Можете их користити само једном, јер су једнократни, али у таквом “раму” можете савршено пећи колаче, колаче и колаче. Папир не пригушује и помаже готовом производу да задржи свој жељени облик.
Како користити сплит дизајне?
Не постоји ништа тешко за коришћење. Потребно је само да сакупите све блокове, четкате уљем (у случају силиконских посуда није потребно) и можете их сипати у тесто. Ако сте забринути због цурења, можете покрити дно пергаментним папиром. Када је ваш производ спреман, само га извадите из калупа и ставите у машину за судове или судопер.
Посуда за печење - права аквизиција, која ће вам омогућити да подарите своју кулинарску имагинацију и претворите идеје у стварност.. Потребно је само покупити помоћника.
Како одабрати јело за печење, научит ћете из сљедећег видеа.
