Професионалне даске за резање

Даска за сјецкање - једна од главних особина кухиње. Класични кухињски производи служе за резање поврћа, меса и рибе. Неки модели служе само за послуживање хране или послуживање стола. Велики професионалац који кувари користе у ресторанима.

Производе се професионалне даске за резање од посебне сировине, која је природан, чист материјал и има високу чврстоћу. Дрво екструдирано влакно које се користи за израду ових производа осигурава сигурну употребу и дуги вијек трајања.

Восак и уље потискују воду и производе од сока на површину.

Професионалне даске за сечење користе се за сечење и сечење производа, сечење рибе, сечење хлеба, сира и кобасица. Површина таквих производа је израђена од тврдог, густог дрвета на професионалним даскама је погодно да се пребије месо.

Од професионалних производа за завршну обраду вриједи споменути завршну плочу. У конвенционалним моделима дрвета, дрвена влакна су постављена паралелно са површином за сечење. У крајњем производу дрвена влакна се налазе строго окомито на површину.

Приликом обраде производа и контакта сечива са површином за сечење, дрвена влакна се крећу од једне стране до друге. Након тога, дрвена влакна се враћају у свој првобитни положај. Приликом додира ножа са површином уобичајене резне површине оштрице сече влакна од дрвета.

Чак можете приметити да површина конвенционалних дасака за сечење дрва на крају постаје груба. То значи да комадићи дрвета с времена на време улазе у храну и желудац. При резању производа на крајњи производ, површина производа се не деформише, а ножеви остају оштри дужи и не захтевају често оштрење.

Крајњи модел такође има антимикробна својства. Након контакта са влакнастом оштрицом, површине се "затварају", а масна површина завршне плоче штити дрвена влакна од продора штетних бактерија и спојева.

Професионални производи за завршну обраду се израђују углавном од висококвалитетног дрвета. Може бити храст највишег квалитета, буква, бамбус, као и стакло и пластика.

Воод даске за резање које се користе у давна времена. А за модерног човека, такви производи су познатији. Када се користе дрвене даске, оштрице дуже задржавају своје особине. Производи направљени од природних сировина, тако да се могу безбедно назвати хигијенским од плоча другог материјала.

Производи фром бамбоо сасвим практично, имају дуг радни век и отпорни су на оштећења. Не упијају течности и мирисе, врх ножева је мање деформисан. Недостаци укључују високу цијену и величину. Производи од бамбуса су најчешће мале и средње величине.

Производи из стакла више је дизајниран за послуживање јела и послуживање стола. Током производње, различити узорци и обрасци се наносе на стаклену површину. Овај производ изгледа естетски, али није практичан за употребу. Када дођу у контакт са стаклом, ножеви губе своје особине, а при резању хране површина ствара неугодну шкрипу. Недостаци укључују чињеницу да Не користите керамичке ножеве на стакленој плочи.

У производњи пластике се користи пластика различите дебљине. Плоче од танке пластике су прилично јефтине, не упијају мирисе и имају дуг вијек трајања. За прање у машини за судове могу се користити обојене пластичне плоче. Од минуса вреди поменути нестабилност до високих температура и клизање по површини стола. Не користите производ као храну за производ. Површина се савија по тежини.

Густа пластика се користи у производњи квалитетнијих професионалних производа за кухаре. Дебела пластика укључује полипропилен, полиетилен, винил пластику.

Производи од густе пластике нису деформисани, отпорни на високе температуре, не затупљају ножеве, не упијају мирисе и воду, добро се перу и готово су вечни. Једини недостатак је тежина производа. Дебеле пластичне плоче су доста тешке.

Силикон правите специјалне простирке за сечење поврћа. Фигуративно се називају даскама за сечење.

На руском тржишту, професионални модели сечења су представљени од стране неколико произвођача одједном.

• Схтеигер. Ова аустријска компанија производи резне плоче из висококвалитетног дрвета широм Европе. Даске за резање аустријског произвођача дуго задржавају свој оригинални изглед, обдарен заштитним својствима против бактерија, не упијају сокове и мирисе.

• Пуре цхесс правите моделе храста. Употреба производа из ове компаније спречава брзо хабање ножа. Површина је импрегнирана уљем, тако да вода и мириси не продиру у дрвна влакна.

• Хумпти думпти - други произвођач професионалних површина за резање. У производњи коришћеног храстовог дрвета.

• Чисти храст. Материјал за производњу - храст највише квалитете. Модел таквих сировина има многа својства која ће помоћи у припреми и преради производа. Једини негатив је висока цијена производа.

Обични производ се може једноставно опрати са малом количином детерџента или под врућом текућом водом. За професионалне даске за резање потребна је посебна њега.

Неке нијансе које треба запамтити када се користе професионални производи:

• Не стављајте плочу у пећницу или микровалну;
• не складиштите производ у близини штедњака или гријања;
• након прања, обришите и добро осушите;
• не може се прати у машини за судове.

Повремено, површина за сечење треба обрисати и минералним уљем. У овом случају можете користити ланено или сунцокретово уље.

За обраду је потребно узети комад памучне тканине намочене у уље. Кружни покрети уља се протрљају на површину даске за сечење. Након тога, производ треба оставити на миру 8 сати. Плоча ће апсорбирати праву количину уља. Када уље остане на површини, обришите га чистом крпом.

Предности и мане дасака за сецкање из различитих материјала наведене су у доњем видеу.