Резачи поврћа: врсте и суптилности по избору

Поврће и воће у салатама не само да треба да буду укусни, већ и да буду лепо резани како би изгледали естетски привлачно. Лијепо и глатко сјецкати поврће, спретно ношење ножа, не може сватко, а вријеме и труд на дизајну траје пуно. За савременог човека, који цени сваки минут, секач поврћа може бити од велике помоћи.

Сваки резач поврћа је уређај који омогућава резање поврћа било које конфигурације у кратком временском периоду. Облик реза зависи од специјалних млазница, унутар којих се налазе оштри ножеви. Барови, коцке, спирале, танки кругови и мала дробилица изгледају веома лепо и можете их брзо изрезати уз помоћ резача поврћа.

У зависности од начина активирања уређаја, разликују се механички и електрични резачи поврћа. Сваки тип има своје предности и недостатке, тако да избор уређаја зависи од многих фактора. Механички уређаји за резање поврћа, по правилу, имају компактне димензије и не морају бити прикључени на електричну утичницу.

Према томе, могу се користити не само у стану или кући, него и носити са собом на пикнику или користити у кућици, где се често јављају прекиди електричне енергије. Брига о њима је прилично једноставна, након употребе млазнице можете само испрати водом, што је несумњиво велики плус у одсуству топле воде код куће. Механички типови секача поврћа, за разлику од електричних апарата, може се прати у машини за прање судова, и то увелико олакшава рад свакој особи која се бави кухањем.

Механички уређаји се међусобно разликују по облику и принципу рада.

Најједноставнији облик и рад је, наравно, машина за сечење поврћа, који се састоји од металне плоче са одређеним обликом рупа и пластичног или металног тела које обавља функцију носача. Да би се производ изрезао у равне коцке, прво га морате причврстити на решетку и тек онда гурнути. У неким случајевима, производи морају бити претходно исечени на мале кришке, што није баш погодно.

На продају постоје сорте са сличним принципом рада. Метална плоча може бити одвојива, а може их бити и неколико различитих облика рупа погодних за резање на коцке, кругове и кришке. За практичност, неки модели могу да садрже контејнере и држаче за поврће.

Напреднији тип механичког резача поврћа је уређај са ножем у облику слова В у пластичној кутији. Савршено ће се носити не само са куваним, већ и са сировим поврћем. Његов принцип рада је прилично једноставан. само треба да причврстите производ на површину, мало притиснете и направите клизни покрет. Такви резачи поврћа у сету, по правилу, имају држаче који обављају баријеру између прстију и оштрих ножева. У таквим резачима поврћа, металне плоче се могу уклонити, обично их је неколико врста у сету, што вам омогућава да исечете производ не само познатим коцкама, већ и кришке, сламке и чак спиралу.

Вегетабле Слицер према принципу операције, подсећа на мало гуљење, један покрет и танак, скоро транспарентан, исечен. Али постоји разлика између њих. Помоћу љуштила за поврће неће бити могуће дати одређени облик производу, он може да сече само танким безличним тракама. А уз помоћ резача, поврће и воће не могу бити само танко нарезани, већ и обликовани у сламке, круг или тањир.

Нешто другачија по облику и принципу рада од претходних врста. Спирални резач поврћа. Облик апарата подсећа на пешчани сат, а принцип деловања је шиљило за оловке. Да би се њиме сјецкали поврће, морате уметнути производ и држати га једном руком. То је јефтин и прилично једноставан за руковање и одржавање.

Напреднији модел међу механичким типовима је мини комбајн. Најчешће има уклоњиве густине и одвојиве плоче или млазнице са ножевима. Принцип рада таквог мини комбајна је сличан раду ручног млинца за кафу. У зависности од врсте и локације млазница, издвајају се заједнички механички комбајн и модел ротора.

Уобичајени механички комбајн ломи производе стављене у контејнер на трошак млазница причвршћених на ручку. Облик ножева зависи од модела и произвођача.

Мултифункционални ротациони резач поврћа је универзална кухиња. Има много различитих млазница, због чега не само да гњечи и даје жељени облик поврћу и воћу, већ може, овисно о моделу и произвођачу, исциједити сок и побиједити јаја. Уз ову јединицу можете добити не само коцке и коцке, већ и интересантније кришке облика.

Електрични резачи поврћа се разликују од механичког присуства моторапомоћу којих се млазнице ротирају, а поврће прешано на њихову површину, без обзира на њихову густину, прилично брзо се реже на коцкице, сламке, кругове или спирале.

Електрични модели штеде време и труд, што је посебно важно приликом обраде великих количина производа. Они су погодни, и што је најважније, сигурни за употребу, немогуће је да се сечете оштрим ножевима, јер је директан контакт са ножевима искључен. Али постоје и недостаци. Немогуће је потпуно опрати уређај, јер електрична компонента од контакта са водом, наравно, постаје неупотребљива, али се бројни додаци и одвојиви дијелови могу лако опрати. Погодније је користити такве резаче за поврће само у стационарној кухињи.

Постоје три врсте електричних резача поврћа: класични, аутоматски и процесор за храну.

• Цлассиц виевс су најбоља опција за кућну употребу. Модели имају, по правилу, компактне димензије, не праве много буке у процесу резања, ријетко се ломе, посједујући истовремено добре перформансе и релативно ниску цијену. Број млазница зависи од произвођача. Уређаји су прилично једноставни за руковање, тако да можете одрезати коцкице, кришке и чипс од поврћа и воћа за неколико минута.

• Ауто Моделс Резачи поврћа су продуктивнији у поређењу са класичним опцијама. Поред разних млазница које вам омогућују да сечете поврће различитих облика, већина модела има функцију која вам омогућава да меље месо. Поред тога, неки модели имају млазницу која омогућава растурање купуса у танке и уске кришке. Такви уређаји су компактни, издржљиви и имају високе перформансе. Њихов трошак је нешто виши од класичних резача поврћа, али и више функција.

• Процесор хране (или електрични вишередни) је један од најскупљих, али и најфункционалнијих типова електричних резача. Многе млазнице вам омогућују да се носите са резањем производа било ког типа. Уређај ће сећи лепим кришкама и тврдим мрквама и меким воденим парадајзом. Осим тога, процесор хране је способан да прерађује производе много брже од других врста резача поврћа, а то је важно ако морате кухати за велики број људи.

Наравно, такви уређаји заузимају више простора на кухињском столу за вријеме кухања иу ладици за вријеме складиштења. Али за већину модела, млазнице се складиште директно у самом резачу поврћа, што је веома погодно. Једино што узрокује потешкоће је чишћење, Кућиште се може обрисати само влажном крпом, а млазнице, због њихове сложене конструкције, не могу се увијек темељито очистити од остатка хране.

Неко даје предност механичким резачима поврћа, неко више воли електричне типове, али у овом иу другом случају постоје победници чија популарност не треба сумњати. Најприступачније и компактније величине резач поврћа Фиссман. Упркос малој величини (13к7), погодан је за употребу.

Овим уређајем можете украсити свако јело, јер танке уске траке могу бити савијене и закривљене у различитим смјеровима. Ово је олакшано измењивим млазницама са оштрим ножевима. Увек је укључен пластични потискивач, тако да ће прсти бити сигурни.

Не последње место у рангирању заузима такав модел као универзални Мулти-Фунцтион Вегетабле Слицер Гриндер. Овај мултислајзер је компактан уређај са заменљивим сетом млазница, којим можете обликовати не само поврће, воће, већ и кобасице, сиреве. Ножеви у млазницама направљени су од нерђајућег челика, тако да ће трајати дуго.

Сам уређај не само да има компактну величину, већ је и прилично лаган, јер је кућиште израђено од пластике, у којем се налази простор за спремање бројних прикључака.

Механички резач поврћа Боље Дицер Плус по цени нешто вишој од претходних модела, али је њена функционалност боља. Укључене су:

• млазнице које омогућују да се поврће и воће реже на најразличитије начине;
• 2 гратерс;
• контејнер који служи не само као пријемник за време сечења, већ и као складиште нарезаних производа;
• поклопац-клип са дугметом за самочишћење;
• поклопац за складиштење хране;
• љуштило поврћа.

Мало мањи резач поврћа 5 ин 1 Ницер Дицер Куик. Иако се разликује од претходног модела у веома компактној величини, али овај мали није ништа мање функционалан. Коцке, сламке и кришке се могу добити једним кликом, а из пријемника контејнера се могу одмах премјестити у здјелу за салату или тави.

Вегетабле Цуттер Декок УКА-1321 на принципу рада је врло сличан претходном моделу. За резање производа ставите на роштиљ и затворите поклопац. Карактеристике резача поврћа су:

• удобан и прилично простран случај пластике отпорне на ударце;
• млазнице од нерђајућег челика;
• компактне величине и атрактиван изглед.

Јефтин поуздан и добро доказан резач за сечење поврћа из компаније Моулинек. Лаган и удобан модел опремљен је са неколико дискова са ножевима који се уклапају у специјалне носаче са унутрашње стране резача поврћа. Ротирајући ручку, можете сећи и сирово и кувано поврће, као и сецкати купус и сир. Нема много простора за складиштење, ноге се склапају.

По принципу ротације, ради се сјецкалица поврћа Веллберг 9549 ВБ. Уз његову помоћ можете не само сецкати поврће, већ и сухе листове зелене салате (у комплету је додатни контејнер), одвојити бијелу од жуманце (сепаратор се налази на поклопцу) и побиједити бијелу са посебном млазницом. Погодно је користити такву брусилицу, ноге платформе на којој се налази контејнер су гумиране и добро причвршћене на површину. Сам контејнер се лако уклања једним кликом на дугме.

Њемачки резач поврћа Борнер Цлассиц продати у продавницама по просјечној цијени. Састоји се од оквира у облику слова В, држача за воће и разних уметака за резање. Функционалан је, издржљив, једноставан за одржавање и једноставан за употребу.

Напреднији модел ове компаније је Борнер Прима Лук. Композиција додатно садржи постоље за млазнице, а број самих млазница је повећан на 5 ком. Да бисте променили млазницу, само притисните дугме на кућишту. Поред складиштења млазница, контејнер се може користити и као постоље за комплет.

Вегетабле Цуттер Спирализер 8 ин 1 разликује се од претходних модела не само у великој величини, већ иу функционалности. Уз његову помоћ, можете не само дати уобичајени облик поврћу, већ и украсити свако јело, јер у комплету за резање постоје 4 различита савјета с оштрим ножевима. Али то није све, ту је млазница за цијеђење сока из цитруса, тако да нема потребе за куповином соковника. Употреба је апсолутно сигурна, јер потисни држач спречава контакт са ножевима.

Преглед електричних резача поврћа треба почети са најјефтинијим моделом Сцарлет СЦ-КП45С01. Компактан је, поуздан, стабилан и има малу снагу (200В). Два типа млазница у комплету омогућују вам да се брзо носите са резањем поврћа, а један је посебно дизајниран за трљање чоколаде. Негативне тачке употребе укључују тешкоће прања млазница.

Не мање популарна је мала, лагана (тежина 1 кг), али прилично ефикасна Пхиллипс ХР 1388 модел. Резач поврћа (или онај који се назива и вишеструки резач) опремљен је са 5 млазница са ножевима од нехрђајућег челика који се лако могу носити с тврдим поврћем, резати их у сламке, кругове и танке кришке. Лако се користи и одржава, млазнице се могу прати и ручно иу машини за прање судова. Међу недостацима се могу назвати:

• недостатак складишта за млазнице;
• нема посуде за храну;
• но дицинг;
• контејнер за резане производе треба заокружити.

Врло пристојан дизајн за компактне вишеструке резаче кинеских произвођача. Редмонд РКА-ФП4. Ради веома брзо, потребно је неколико секунди да се припреми велико јело. Млазнице, које су укључене у комплет 4 врсте, добро се носе са производима било које густине. Уграђена заштита штити резач поврћа од прегријавања, што недвојбено продужава вијек трајања уређаја. Недостаци укључују:

• недостатак млазница за резање коцки;
• мала снага;
• Нема контејнера за склапање сецканих производа.

Мулти-цуттер Маквелл МВ-1303 Г иако ради у једном моду, али се врло брзо суочава са резањем производа. Комплет садржи 6 млазница са којима можете сјецкати, уситнити и нарибати поврће на кришке различите дебљине и величине. Невероватно је погодан за коришћење, горња просторија за пријем хране је прилично обимна, тако да нема потребе за сецкањем поврћа пре утовара, нема потребе да се изабере контејнер за примање нарезане хране, било који облик ће урадити.

Резач поврћа је стога мали неће заузети много простора за складиштење, а млазнице се складиште у излазу, преклопљене једна у другу, што је веома погодно. Међу недостацима су недостатак млазница за резање коцака и комплексно чишћење прозирне рупе на излазу.

Компактна величина и мала снага резача поврћа од француског произвођача Моулинек ДЈ 7535. Неколико млазница са различитим облицима отвора омогућава вам да брзо и прецизно сечете не само поврће, већ и исецкан сир. Мали резач поврћа заузима врло мало простора, млазнице се складиште у посебном одјељку. Има само један недостатак: са продуженом употребом, кућиште се може загрејати.

Више напредних модела истог произвођача Моулинек ДЈ 9008 и Моулинек Фресх Екпресс Цубе. Креативни дизајн, промишљено управљање, велика снага и квалитетан материјал за израду кућишта и млазница. Млазнице, и њихове 5 ком. у сету се разликују не само у облику рупа, већ и по боји. За њихово постављање није потребно посебно мјесто, они се савршено складиште у посебном одјељку, фиксираном у самом секачу поврћа.

Негативни аспекти укључују високу цијену и сложеност прања млазница.

Резач поврћа - нешто што је, наравно, потребно у кући, јер без њега се не може брзо кухати много јела. Да не би зажалили на изгубљени новац Вредно је унапријед размотрити који модел је најбоље купити и колико сте спремни потрошити на њега.

Ако је буџет за куповину резача поврћа мали, а постоје проблеми са струјом или утичнице у кухињи се не налазе на веома погодном месту, онда треба да купите механички модел. Али ако уз помоћ резача поврћа намеравате да направите гредице или само кувате пуно и често, онда је најбољи избор, наравно, електрична верзија.

Избор конфигурације зависи од ваших преференција. Наравно, што више млазница, то боље. Али нећете користити сваку млазницу редовно, тако да је најбоље дати модел моделу са млазницама које су вам потребне. Такође имајте на уму да сви модели немају млазницу за коцкање, често се користе за салату и салату, па при куповини обратите пажњу на комплетан модел модела који вам се свиђа.

Посебну пажњу треба посветити уклоњивим ножевима и другим опционалним предметима укљученим у комплет. Наравно, најбоље је одабрати моделе за које је предвиђена замјена отупљених ножева, разбијених млазница и напуклих посуда. Али ипак вреди обратити пажњу на моделе где ножеви нису само направљени од висококвалитетног челика, већ морају бити и самооштрени.

Пожељно је купити резаче поврћа, у којима складиштење млазница не захтијева додјељивање посебног мјеста. Идеално ако се млазница и други додатни елементи спремају директно у јединицу.

Ово се посебно односи на мале кухиње и породице са малом децом. Без обзира да ли преферирате механички или електрични резач поврћа, обратите пажњу на тако мали, али веома важан детаљ, као гумиране ноге. На крају крајева, стабилност резача поврћа зависи од њихове расположивости.

Можда неће свако ко купи резач поврћа имати сакупљач за сакупљање остатака, али ова ствар је свакако корисна. Захваљујући њој, остаци, и они су скоро увек присутни, неће запушити млазнице, што значи да рад уређаја за њихово вађење неће често морати да буде заустављен.

Још једна важна нијанса која се исплати обратити пажњу приликом куповине резача поврћа је дугме за напајање. Код неких електричних уређаја, он се мора држати ручно, јер ради у пулсном моду. У другим моделима, он је фиксиран и могу постојати два начина рада. Који модел је погоднији за употребу - одлучите се.

Пре куповине, већина људи увек чита рецензије.И то је тачно, јер у прегледима обични људи увек описују како уређај ради и које потешкоће могу настати током рада. Већина људи који су купили механички или електрични модел секача поврћа су веома задовољни. И то не изненађује, јер кухање постаје не само брже, већ и сигурније.

Купци истичу то Механички секачи нису лошији од електричних и погоднији су за оне који кувају ријетко иу малим порцијама. Електрични модели попут оних који се баве празнинама и много воле кухати. Неки купци су склони да вјерују да је за практичност добро имати два модела резача поврћа одједном, јер је један погоднији за резање куваног поврћа и малих порција, док други помаже у случају свечаних гозби и савршено се носи са тврдим поврћем.

О томе како правилно користити резач поврћа, погледајте следећи видео.