Отварач конзерви: историја, типови и карактеристике избора

Конзервирање је један од највећих изума човјечанства. Миленијумима, људи су измислили начине да сачувају храну, јер након много, у правилу, то је обично било време гладовања. Припрема пјешачења на дуге стазе, укључујући и војне, довела је до проналаска погодног паковања - лименке. Онда је требало уређају да га отвори.

Изумио је начин за паковање хране у конзерви Ницоласа Уппер-а, који је у Француској 1809. године патентирао технику чувања хране у стакленим и челичним лименкама. Резултат његовог истраживања надмашио је сва очекивања. Производи су дуго били јестиви, што се показало као да је француска војска почела активно дјеловати у Европи. Недостатак је крхкост и велика тежина стаклених тегли и хрђе на челичним резервоарима.

1810. године, у Великој Британији, Петер Дуранд је патентирао нову лименку. Изумитељ је предложио да се користи облога од обојених метала, која је одвојила челик од садржаја лименке, тако да не рђа. Већ 1812. године Британци су почели да производе конзервирану храну у индустријским количинама. Недостатак енглеског знања је тежина. Понекад је тежио више од његовог садржаја. Храну из конзерва било је могуће добити користећи секиром или длетом са тешким чекићем.

У исто време у САД, Езра Варрен је дошао са ножем осебујног облика, са две оштрице. 1858. је патентирао свој изум. Једна (оштра) оштрица отворила је посуду, тргала лим, а друга (туп) држала нож на рубу посуде. Године 1860. произвођачи конзервиране хране почели су да продају канте отварачем за конзерве.

У првој половини 20. века, за потребе војске, изумљен је једноставан отварач лименки за лименке - лимени кључ. Предложени дизајн је амерички Јохн Спеакер. Једноставан и ефикасан дизајн брзо је освојио тржиште, продирући чак и иза гвоздене завесе. Совјетска индустрија је овладала овом методом отварања, међутим, она је примењена на кутије са осигурачима за гранате, а затим на кутије од цинка за патроне.

У Русији, конзерве су започеле своју историју у 19. веку, 1870. године. Почетком двадесетог века већ је радило неколико великих предузећа. Почела је масовно производити рибу (у Астрахану) и месо (у Москви) конзервирану храну.

У време Совјетског Савеза производња конзервиране хране је повећана. Као фабрика за рециклажу отпада организоване су фабрике за производњу отвора за конзерве и најразличитији модели. Најпопуларнији је био класични отварач конзерви пре револуције назван "бикова глава", са удобном дрвеном дршком, ау исто време на њу је стављен отварач за флаше. Овај модел се производи у наше време.

Већ почетком 20. века у алате за склапање ножева и мултитоола које су произведене за потребе војске почеле су се укључивати уређаји за отварање лименки, а затим успјешно савладали туристи. Данас је тешко замислити сет алата за туристе без отварача за конзерве.

У 20. веку, фирме које производе кухињске потрепштине и прибор, такође активно преузимају развој производње разних отварача боца. Поред преносивих преносивих опција појавиле су се стационарне, радне и електричне јединице. Неки су масивни, а не без естетике. Модерни кухињски узорци више не требају мишићну снагу и, уклапајући се у унутрашњост кухиње, служе као добри помагачи домаћицама.

Појава уређаја за отварање лименки због почетка употребе за њихову производњу лимене конзерви. Материјал је постао суптилнији и релативно мекан. Постало је могуће отворити такву теглу чак и обичним ножем. Али овај метод, иако јефтин, остаје најопаснији. Нож може склизнути с површине посуде, а посљедице могу бити, благо речено, неугодне. Ништа мање опасна је ивица формираног кришка. Неће бити могуће да буде уредан, подеране и назубљене ивице које се хаотично савијају, представљаће прилично озбиљну опасност.

Главни елементи специјалног ножа за конзервирану храну су дебела кратка оштрица коју је тешко разбити и посебно се зауставља руб ивице лименке тако да се уређај не исклизне. То је омогућило да се добију глаткији резови и да се процес отварања лименки учини сигурнијим. Развој идеје довео је до стварања најбезбеднијих врста, углавном без сјечива. Покретни котачи почели су да обављају своју функцију, а контакт са рукама особе која отвара лименку је готово немогућ.

Развој уређаја за отварање лименки довео је до појаве разноврсних, често потпуно различитих структура.

Најједноставнији начин је уграђени кључ, доступан у лименкама произведеним посебно са овим једноставним уређајем. Поклопци таквих лименки имају посебан жлеб дуж прирубнице. Ако равномерно повучете кључ, банка се отвара, а резултујућа ивица, упркос тинитету лимова на овом месту, испада да је сасвим безбедна, али закривљени поклопац лименке не може се користити као што је предвиђено.

Друга варијанта уграђеног кључа укључује увијање поклопца у ролу., тако да садржај тегле постане доступан. Метода је добила најширу дистрибуцију у првој половини КСКС века. У сваком случају, производња лименки захтева одређену компликацију њиховог дизајна. Неспорна предност описаних кључева била је њихова поузданост на терену, када је тешко задржати посебан аутономни отварач. Због тога су такве банке са кључевима почеле да праве војне оброке.

У условима експедиција и обичног планинарења, да би се обезбедила безбедност алата много је лакше. Модеран склопиви нож, који има сет лопатица и алата, готово сигурно укључује најједноставнији отварач за конзерве.

Посебан развој домаћица довео је до појаве отварача за боце са различитим техничким решењима која смањују физички напор приликом отварања лименке. Један од главних праваца је био развој отварача са механизмом за стезање и ротирајућом ручком спојеном на резни точак. Постоји неколико опција за такав уређај. Најважнија разлика је минимални напор који се примењује на процес отварања. Механички отварач лагано реже посуду или на обод или одмах испод ње.

Појава електричних отварача боца је био природан развој механичких модела.у којима су, на овај или онај начин, потребни људски напори. Чак и преносни електрични уређаји са батеријама, сви механички радови се изводе независно.Аутоматским електричним отварачем дозвољено је спасити особу од потребе да држи стакленку. Потребно га је само уметнути у уређај и на крају операције извадити.

Међу модерном кухињском опремом могу се наћи прилично масивни и од овог одрживог отварања десктопа. Ови електрични уређаји израђени су од довољно издржљивих материјала, што им омогућава дуготрајан рад. Инсталира отварач стола на гуменим ногама, који спречава клизање. Конзола се фиксира у посебном држачу и окреће се аутоматски резањем по ивици оштрим ножем од нерђајућег челика.

У баровима, ресторанима и кафићима често се користи тзв. Професионални отварач великих димензија и снаге за отварање великих лименки. Разликује се од кућних апарата могућношћу отварања банака тежином већом од 1,2 кг. Повећани захтјеви на снагу, стабилност и перформансе таквих уређаја утичу на њихову цијену. Ово је можда најскупља, али истовремено и универзална верзија уређаја за отварање лименки.

При куповини отварача за конзерве за конзерве, наравно, сваки од њих одређује њихов избор тако што се придржава захтева производа. Међу њима су:

• функционалност;
• трајност;
• цена

Међутим, не мање важни су и прегледи власника одређеног модела уређаја.

Тренутно, тржиште је буквално засићено јефтиним механичким отварачима кинеске производње. Производи различитих произвођача су исти веома доказани модел механичког отварача за боце, који је средином 20. века развио Тефал. Отварач вам омогућава да добијете глатку ивицу без оштрих ивица и неравнина. Цена кинеске верзије је много нижа од цене оригинала.

Освојио је кинеску индустрију и произвео популарни модел совјетског отварача за конзерве за лименке и боце, са удобном дрвеном ручком, под именом "Ретро".

Наравно, квалитетни производи пружају доказане компаније у производњи компанија за кухињску опрему. Најшири асортиман механичких отварача, и једноставних отварача за конзерве, производе: Тефал, Металтек, Тесцома, Брадантиа.

• Преглед електричних модела почиње оригиналом отварачи боца "Момент". Име говори сама за себе. Заиста, овај уређај се брзо сналази са својим радом. Поред тога, ивица сечења је глатка и потпуно безбедна. Електрични отварач за конзерве "Момент" из двије АА батерије ради. Уређај се лако прилагођава свакој стандардној величини поклопаца.

• Оригинални модел Поларис ПЈО 3003 - мали електрични апарат, постављен на конзерву, постављен на стол или другу равну површину. Након покретања машина отвара лименку и зауставља се на крају процеса. Остаје само уклањање отварача за боце из лименке. На страни корисника, апсолутно није потребан никакав напор за отварање конзервиране хране.

• Прекрасна десктоп верзија отварача нуди Тефал цомпани, модел Тефал 8536 је пример класичног поузданог уређаја у својој класи. Овај универзални кухињски уређај једнако добро отвара и лименке и боце. То ће вам помоћи приликом оштрења кухињских ножева. Фиксирање банака помоћу магнета. Отварач почиње од лаганог додира до посебне полуге. Јединица је апсолутно сигурна за корисника.

• Сличан уређај и ништа мање поуздани низ модела других произвођача: Кенвоод ЦО 600, ЦАСО (Д 10), Тристар (БО 2102). Разликује их једна од друге дизајнерске одлуке, укључујући верзије модела у металном кућишту и са различитом снагом електричних погона, што наравно утиче на цијену робе. У поређењу са описаним Тефаловим отварачем, модификације неких модела могу бити три пута скупље.

• За нормално функционисање модерног ресторана захтева се озбиљна опрема. Дакле, за свакодневну интензивну употребу више компанија нуди професионалне јединице. Цанцан Туркисх Опенер - Један од ових уређаја. Овај прилично велики стационарни уређај је дизајниран за отварање лименки висине до 350 мм. За минут са овим уређајем можете отворити до 8 лименки.

Избор модела за отвараче лименки може се диктирати захтјевима за ове захтјеве прилагођавања. Тако у условима планинарења или дацха могу} е је добити најједноставнију могу} носткоји захтевају прилично велики физички напор, погодан је за такве услове и преносиви електрични отварач. За домаћице као буџетску опцију прикладни су једноставни механички модели. Ако је потребно доста отворити лименке и често, боље је купити електричне моделе отварача. У сваком случају, власници кафића или ресторана ће морати да размотре питање куповине професионалног уређаја.

Квалитетни отварач треба да испуни низ једноставних захтева, укључујући:

• поузданост;
• удобност;
• безбедности

За кухињске јединице, поред функционалности, дизајн може бити важан критериј.

Уређаји за отварање лименки су далеко од истог, јер разноврсност техничких решења често постаје узрок њихове неправилне употребе, што доводи до повреда или других непријатних последица.

У правилу, упутства се односе на модерне електронске уређаје, чиме се избегавају невоље.

Чудно, али немогућност коришћења најједноставнијих отварача често изазива повреде, огреботине или посекотине. Да бисте их безбедно користили, морате следити неколико једноставних правила:

• требате отворити посуду на чврстој површини, фиксирајући је руком;
• обављањем операција отварања, покушајте да не будете ометани, контролишући цео процес;
• Након употребе отварача за флаше, пажљиво отворите и уклоните поклопац, водећи рачуна о његовим ивицама.

Преглед видео записа са једним додиром може се отворити у доњем видео снимку.