Љубитељи пећи увек размишљају о томе како да украсите своју креацију, да је претворе у ремек-дело. У ту сврху се обично користе шећер у праху, рибана чоколада, различити преливи, воће, дражеје итд. Али шта да радите ако желите да украсите печење ружама, звездицама и другим фигурама, а за то не постоје одговарајући алати? Размотрите у чланку како направити торбу за крему код куће.
Како користити пакет?
Наравно, најприкладније је украсити пецива специјалним шприцем за пециво, али ако га нема, можете узети врећицу целофана или обичан уредски фајл и направити торбу за крему својим рукама. Да бисте га користили, потребне су вам две ствари:
- густи целофански пакет;
- маказе.
Најбоље од свега, ако је то пакет са затварачем, али можете користити најједноставнији. Напуните целофан кремом, добро га вежите и причврстите врат еластичном траком за новац, затим исеците ивицу кроз коју ће се крема стиснути маказама. Запамти то што више исечете угао паковања, дебља ће бити екструдирана трака креме.
Па ипак, немојте превише гурати - под притиском се врећица може сломити и цијела маса ће се просути на печење.
За исту намену користе се кесе са кондензованим млеком, мајонезом, кечапом и беби пиреом. Они већ имају удобан пластични грлић, који је чврсто фиксиран и неће испасти под притиском. Наравно, потребно их је добро испрати водом, а затим излити кипућу воду тако да се не оставе честице претходног производа. Након прања једноставно одрежите дно, напуните га масом и обликујете.
Како заменити торбу папиром?
Папир је добра замена за кесе и користи се на истом принципу као и целофан. Можете користити воштани папир или посебан пергамент. Боље је користити дебели папир, а онда је могуће резати облик врха који ће вам омогућити да украсите своје креације.
Да бисте направили папирну кесу, узмите пергамент, исеците троугласто празно и замотајте га у конусну спиралу у складу са принципом колача за семе. Пажљиво прегледајте свој радни предмет тако да нема никаквих рупа или удаљености, јер ће у супротном крема почети да пролази кроз њих.
Напуните папирну кесу кремом, умотајте углове према центру. Сада изрежите конусни нос дијагонално.
Торба је спремна. Запамти то папир који користите треба да буде водоотпоран, а крема од папирне кесе ће бити само прозрачна и светла. Ако желите да направите колачиће и морате да их направите, онда користите тензор за врећу - биће лакше исциједити тесто.
Фабриц мануфацтуринг
Шити платнену торбу је прилично једноставна. Приликом одабира тканине за ово, препоручује се да користите квачицу. Овај материјал је природан, густ, а такође га је лако опрати и не боји се високотемпературних третмана. Наравно, најбоље је користити бијелу тканину, али ако је нема, можете користити и боју - само се побрините да не изблиједи, иначе може замрљати крему. Предност тканине је да се може поново користити, за разлику од претходних верзија.
Умјесто тиц, можете користити било коју другу густу тканину. Да бисте створили такву торбу, изрежите два троугла из материје са једнаким странама.Шити бочне зидове тако да су шавови извана. То ће олакшати накнадно прање, јер нећете морати да се потрудите да уклоните све зачепљене креме са спајаних страна.
Изрежите горњи угао троугла испод млазница које намеравате да користите за декорацију.
Или другу опцију: изрежите један трокут, али више, уваљајте тканину у стожац, шавајте само један шав, поново извана, одрежите врх и ушите у готову млазницу. Не морате користити детерџенте за прање врећице, боље је опрати у врућој води, а за даљњу дезинфекцију користити високу температуру глачала док глачате врећу извана и изнутра.
Како направити млазнице?
Могу се направити властитим рукама и користити умјесто купљених. Сигурно код куће сватко ће наћи пар, или још више, обичних пластичних боца које ће вам уштедјети вријеме и новац. Хајде да анализирамо кораке како да сами направите нос за кесу. Биће вам потребни материјали као што су:
- пластична боца;
- маркер или маркер;
- пластиц баг;
- нож (боље службеник);
- маказе.
Требало би почети са чињеницом да се са ивице врата пластичне бочице спушта на 5 центиметара.
Боље је одједном направити неколико редова с ознаком како би се точно резали дуж трагова. Боцу можете исећи ножем за папир, а затим сећи шкарама дуж контуре. Сада одврните поклопац од боце, уклоните мембрану са унутрашње стране поклопца и означите на њој узорак који желите да користите. У самом поклопцу потребно је направити округлу рупу таквог промјера, колико дебела желите да буде узорак.
Ако је проблематично резати рупу ножем за папир, најлакши начин да се то уради је бушење.
Изаберите бушилицу жељеног пречника и избушите рупу. Не заборавите да темељно очистите поклопац од прашине и пластичних чипова.
Затим исеците узорак ножем за папир и уметните мембрану назад у поклопац.
Сада изрежите угао паковања неколико центиметара, прођите кроз изрезани врат боце, умотајте ивице тако да буду на навоју и затегните поклопац на врху. Тако је паковање сигурно причвршћено заједно са млазницом. Напуните паковање кремом, вежите га и почните са стварањем.
Такви савјети се могу урадити много са различитим узорцима. Овде вас само ваша машта ограничава. Имајте на уму да се пакет може користити само једном, тако да се залиха унапријед. Као опцију, за промену, можете користити врх из бочице са брадавицом - крема ће бити још тања. Наравно, таква млазница се може користити у било којој од горе наведених опција, у случају папирне вреће, препоручује се да се млазница причврсти са вискија.
Код мањих елемената или натписа, можете направити и млазницу из обичног пластичног поклопца.
Да бисте то урадили, морате да загрејете пластику у средини поклопца преко гаса или свеће, држећи га пинцетом, како се не бисте опекли. Када пластика постане мекша и вискозна, узмите чачкалицу или шибицу и ставите је у средину поклопца. Пластика ће посегнути за штапићем, стварајући необичан изљев. Сада треба да сачекате да се охлади и одсечете сам врх овог изљева ножем. Монтирајте такву млазницу на исти начин као у претходном случају.
Друга могућност за производњу млазница је лименка било које соде. За занате ће требати:
- лименка;
- маказе;
- сцотцх тапе
Од алуминијумских лименки одсецају горњи и доњи део. Онда шкаре исеку шав. Темељито оперите трупац. Затим срушите лијевак и добро га залепите љепљивом траком. Најбоље га је замотати, а онда ће се конус сигурно закључати. Шкаре одсецају угао промјера 1,5-2 цм, а затим изрезати латице по ободу, који се затим скупљају у средини, што на крају даје одређени узорак с рупама кроз које ће крема проћи.
Језгро, како се не би распршило на стране под притиском креме, може се преврнути концем. Ова млазница се може направити било којим шаблоном, ако маштате. Затим, осигурајте у било којој торби и користите према упутама. Такве млазнице могу у потпуности замијенити шприц.
Корисне препоруке
Пре него што почнете да украшавате торту, еклери или друге доброте, вежбајте негде другде. Чак и ако сте стручњак у употреби професионалних везаности, онда се ствари које сте сами направили могу погрешно показати - боље пригњечите руку, а затим наставите са украсима.
Да би натписи и везице на торти били лепи и уредни, потребно је да држите врећу креме на минималној удаљености од пецива.
Ако први пут користите врећицу за пециво, онда је морате држати у лијевој руци, а десно стисните крему.
Да бисте производ украсили лаганом кремом као што је бјеланац или неко друго, довољно је папирна врећица, а ако истиснете фигурирано тијесто, требат ће вам врећица од гушћег материјала, или пак из датотеке.
Како направити властиту рукавицу, погледајте доље.
