У савременом свету, са његовим великим брзинама, практично нема слободног времена за одржавање свечане чајне церемоније. Због тога је развијен невероватан апарат за припрему чаја: гонгфу чајник.
Изградња
У срцу дизајна свих модела постављена је идеја о кинеској церемонији чаја, која подразумева методу кувања чаја методом пролаза. Ова метода варења помаже у бољем отварању листова чаја и даје, а самим тим и засићење пића племенитим укусом и богатом аромом. Први гонгфу чајници имали су једноставну структуру у облику 2 спремника: унутрашњу тиквицу и вањску посуду.
Унутрашња тиквица је обично направљена од прозирне пластике са рупом са цједилом на дну. У скупљим моделима користи се стакло отпорно на топлоту. Спољна посуда је направљена од стакла и снабдевена пластичном ручком за лако руковање.
Унутрашња посуда је уграђена у спољашњи простор тако да постоји размак између њих за припремљени чај.
Камјове је 1989. године изумио и патентирао вентилски механизам за дренажу интерне боце. Ово је увелико побољшало гонгфу чајнике и поједноставило њихово функционисање. Чај се кува у унутрашњој боци, а након завршетка процеса, довољно је притиснути дугме или окренути ручицу (у зависности од модела) на поклопцу производа, а готов чај се у отворени контејнер сипа кроз отворени вентил. Постоје 2 типа испусних вентила:
- витх спринг;
- са напетим оптерећењем.
У првој реализацији, вентил се отвара под дејством механизма полуге када се дугме притисне и затвори назад под притиском компресоване опруге са ослобођеним дугметом. У другом случају, вентил се такође отвара са механизмом полуге, и затвара се са оптерећењем које је затегнуто на ужету и повезано са покретним механизмом вентила. Опсег модела је ограничен на запремине од 350 мл до 1500 мл.
Мање од 350 мл се не може направити за структурална разматрања, јер мора постојати простор између боца да би се испустио скуван чај.
Модели
Најзаступљенији 3 произвођача гонгфу чајника су најзаступљенији на руском тржишту.: Руниинг, Камјове, САМА ДОИО. Ове компаније производе широку палету својих производа.
Руниинг Т-сериес 500 мл
Тело котла је направљено у облику трапезног стакла отпорног на топлоту. За исушивање скуваног чаја у горњем дијелу посуде налази се трокутни изљев. Унутрашња тиквица је направљена од висококвалитетне прозирне пластике, која омогућава да се види спремност током процеса чаја.
На врху котла је опремљен пластичним поклопцем који је чврсто фиксиран. За одвод припремљеног напитка из унутрашње посуде у вањски спремник, на поклопцу се налази гумб.
Када се дугме притисне, активира се опружни вентил и напитак се празни.
Камјове ТР-140 (300 мл)
Најмањи чајник гунфу чајник. Представља ергономски уређај који укључује чајник, сито, цхахаи. Спољна посуда израђена је од цилиндричног стакла отпорног на топлину.
Боца за кување са поклопцем је направљена од висококвалитетне транспарентне пластике. На поклопцу унутрашње боце налази се дугме за одвод пива. Уграђује се у вањску посуду тако да се капица налази на рубовима вањске посуде. Након уклањања унутрашње бочице, спољни резервоар се може користити као чаша са ручком за пијење чаја.
Сама А-14 (900 мл)
Најпопуларнији модел типа у Русији. Његова свестраност је због присутности у дизајну чајника, сита, чајаја. Велики волумен вам омогућава да га користите за церемоније чаја у друштву неколико људи.
Ово је чајник од топлотно отпорног стакла са стакленом унутрашњом боцом. У горњем дијелу вањског спремника налази се трокутни изљев за пражњење чаја. На супротној страни је пластична ручка. Пластични поклопац чврсто фиксиран. Има дугме за одвод чаја из чајника.
У овом котлићу можете скухати било коју врсту чаја. Задовољство је користити га.
Како користити?
Да бисте у потпуности уживали у мирису чаја, мора бити добро припремљен. Тип вам омогућава да скухате чај тако да се потпуно отвара и даје све корисне супстанце и укус. Прво морате одабрати разноврсни чај. За кување у гонгфу, најпогоднији кинески пуер или тајвански Оолонг. Начин на који се чај припрема у облику који се назива изливање.
- Неопходно је у унутрашњу боцу сипати мало сувог производа.
- Убаците га у спољну посуду чајника.
- Улијте чај малом количином кипуће воде и одмах га испразните. Прва посуда, такозвана техничка, омогућава вам да оперете лист чаја и пробудите га за церемонију чаја.
- Други пут сипајте кипућу воду у унутрашњу посуду и покријте поклопцем. Пустите да пиће стоји неколико минута, а затим притисните дугме и сипајте чај у чахаи.
- Овај поступак се понавља неколико пута. То ће вам омогућити да у потпуности откријете укус и арому чаја и постигнете потребну снагу. Због начина излијевања лишћа чаја, листови чаја дуго нису у врућој води и не стварају штетне твари.
- Од листова чаја који се уливају у пијале.
Како ради гонгфу чајник описан је у сљедећем видеу.
