Преглед произвођача, избор и употреба емајл кашика

Домаћице се надају да ће им кухињски прибор служити дуги низ година, па су одговорни у свом избору. Емајлиране посуде комбинују функционалност и декоративност. Они су тражени и тестирани не од стране једне генерације хостеса. Посуђе ће служити дуги низ година ако је исправно изабрати га и придржавати се правила приликом употребе.

Производи су направљени од угљеничног нерђајућег челика и обложени емајлом. Постоје посуде у којима је главни материјал ливено гвожђе. Сам емајл се може наносити изнутра и споља или на једној страни. Главне предности:

• метал се поуздано штити од корозије;
• унутрашња површина не чува укусе хране;
• готова јела се могу складиштити дуго времена, укус није искривљен;
• може се користити на свим плочама, осим индукције;
• суочава се са припремом свих јела;
• разноликог дизајна, можете покупити нешто лијепо и индивидуално, посуђе изгледа више декоративно од било којег другог аналогног;
• може се прати у машини за прање судова или ручно.

Посуђе са емајлираним премазом открива своје негативне стране само при дуготрајној редовној употреби.

1. Емајл је ломљив, лако се оштећује шоком или контактом са абразивима, металном вуном. Могу се појавити пукотине или чак чипови.
2. Ако се унутар посуде појави корозија, она се више не може користити за кухање. Оштећење вањског слоја цаклине утјече на декоративна својства, али не утјече на функционалност.
3. Када се користи на плински штедњак, дим се може појавити на дну и бочним зидовима као резултат контакта са моћним пламеном.
4. Танки зидови посуде брзо се загријавају, али неравномјерно. У случају непажње, производи се могу заглавити или чак спалити, што негативно утиче на укус посуђа.

Највећи лонац од 9 литара, а најмањи - 1,5 литара. Купци бирају јела, на основу њихових потреба, што објашњава широку варијацију. Емајлиране посуде се продају у сетовима од неколико артикала различитих величина.

Појава емајлираних посуда је прилично разноврсна. Примарна боја може бити класична бела, црна или живља: црвена, наранџаста, жута, зелена. Посуђе са разноврсним обрасцима природних и урбаних тема је веома популарно.

Енамелваре је популаран већ неколико деценија. Младе домаћице често покушавају да упореде такве производе са сличним производима од нерђајућег челика. Посуде од оба материјала нису захваћене рђом и погодне су за употребу у машини за прање судова. Приликом кувања у нехрђајућем челику се не појављује спаљено, што је посебно важно код печења и печења. У енамелваре-у могу направити било каква јела без страха.

Домаћице воле да чувају кувану храну у лонцима, иу овом случају разлика између ова два типа је веома приметна. Нехрђајући челик одржава температуру унутра прије послуживања. Међутим, током дуготрајног складиштења, храна мења свој укус. За ове намјене може се користити емајлирана посуда, која не задржава мирис хране након прања.

Обе посуде се могу користити са индукцијским плочама. Нерђајући челик истовремено треба да има вишеслојно дно. Емајлиране посуде опремљене су ферримагнетним дисковима или 3-слојним дном.

У Русији, многе компаније производе висококвалитетне емајлиране прибор.

1. Енамел ЛЛЦ. Посуђе је произведено у фабрици Магнитогорск од краја 50-их. Лонци су безбедни и високог квалитета и имају атрактиван дизајн. Таква руска јела спадају у буџетску категорију робе и потпуно одржавају равнотежу између цијене и квалитета.
2. ООО "Сталемал" продаје своје производе и под брендом Витросс. Разноврсност боја и величина, занимљиви сетови у комбинацији са оригиналним облицима чине производе популарним међу купцима.

На тржишту и у страној производњи постоји много квалитетних производа - оцењујемо најбоље.

• Омелиа. Белоруске посуде са емајлираним премазом израђују се по најновијој технологији. Треба напоменути да се поклопци добро уклапају у наплатке производа. Таква нијанса вам омогућава да убрзате припрему хране.

• Маиер & Боцх. Кина и Немачка раде на посудама. Карактеристика бренда је употреба специјалног челика. Током рада, практично се не деформише.

• Ејири. Јапански бренд нуди купцима посуде са специјалном стакленом емајлом. У њеном саставу налази се шећер у праху, што је веома необично. Посуде с дебелим дном омогућавају кухање хране без страха да ће изгорјети.

• Тхермосол. Фински производи су веома популарни и имају много позитивних повратних информација од купаца. У производњи се користи нехрђајући челик и угљични челик. Глатка цаклина лако подноси високе температуре, прилично издржљива.

• Авсар Енамел. Турска јела са емајлираним премазом нису лошија од конкуренције. У производњи се користи дебели челик, па се посуде загријавају дуже, али равномјерније. Као резултат, храна се не лијепи за зидове и дно.

Емајлиране посуде или сетови служе дуги низ година ако су заиста квалитетне. Лако је одабрати такав производ, обраћајући пажњу на бројне параметре.

1. Енамел Слој мора бити комплетан и униформан. Глаткост и сјај емајла говоре о квалитети, али присуство најмањих чипова, мрља и огреботина треба да буде алармантно.
2. Дебелина емајла. Овај параметар директно зависи од технологије са којом је слој примењен. Када се прска, емајл је танак и равномеран. Међутим, током употребе, такав слој се може истрошити. Методом потапања производа у слој цаклине, испоставило се да је густо и густо. Ако има превише покривености, може једноставно да падне као резултат ударца или пада.
3. Оквир. Посебан детаљ у посудама са емајлом. Ако је маска на врху направљена од метала, може се појавити корозија. То је због чињенице да се испод савијања метал не може потпуно прекрити емајлом.

Треба напоменути да се у производњи емајлираних посуда користи метал, који нема веома строге захтеве. То је због чињенице да постоји слој премаза који спречава контакт челика са храном.

Домаћице користе емајлиране посуде за кување првог и другог колача, воће и конзерве. У јелима можете кухати, кухати па чак и пећи.Посуда с емајлом није погодна за производњу млијечних каша: они изгарају због неравномјерног загријавања.

Нови пан треба посебан приступ. Још Прије прве употребе потребно је ојачати цаклину. Сипајте воду у посуду и сипајте со по стопи од 2 жлице. л на 1 литру. Пустите да течност прокључа и уклоните посуду са топлоте. Сачекајте да се потпуно охлади и тек онда исушите слану воду.

Емајлирана посуда ће трајати дуго времена, ако се правилно користи.

1. Не можете испустити лонац и куцати по зидовима, дно металном кашиком. Као резултат, формирају се микропукотине које ће се на крају претворити у чипове. Емајл покрива готову таву и служи за заштиту метала од корозије, али је крхка, што треба узети у обзир.
2. Строго је забрањено користити посуде са укрштеном емајлом на унутрашњој површини.
3. Нагле промене температуре оштећују производ. Није потребно сипати хладну воду у посуду, која је управо уклоњена из пећи. Такав немар ће довести до уништења премаза емајла.
4. Не остављајте посуде са течношћу на хладном, у замрзивачу. При замрзавању вода се шири и оштећује заштитни слој.
5. Ни у ком случају не би требало оставити празну емајлирану посуду на пећи. Када се прегреје, крхкост цаклине се повећава, стварају се чипови. После таквог случаја није дозвољено коришћење посуђа за кување.
6. Не би требало да стављате велики производ на мањи горионик, а ако је потребно да то урадите, користите разделник пламена. Мала топлотна проводљивост глеђи игра кључну улогу у овом случају. Тава се једноставно не загрева на местима која су удаљена од извора топлоте.
7. Не кухајте млијечну кашу и кухајте млеко у таквим посудама. Ако то још треба урадити, претходно поспите посуду хладном водом.
8. Ако се храна у посуђу спали, немојте је покушавати уклонити металном вуном. Да бисте очистили, улијте хладну воду у посуду, додајте пар кашичица соли и соде и оставите је на миру 1-1.5 сати. Након тога исперите водом обичан детерџент и мекани сунђер. У кашици можете и кувати воду са сирћетом или кожом зелених јабука.
9. Ако приметите да је емајл на производу почео да бледи, онда га скувајте у води уз додатак мале количине детерџента за прање посуђа. Након испирања посуда у великој количини топле воде.
10. Емајлирана посуда може се ставити у рерну, али температура не смије прелазити 95-150 ° Ц. Удар топлоте у овом случају не штети заштитном слоју.

Погледајте како да очистите посуду за емајл у следећем видео снимку.