Поклопац је нераздвојни пратилац лонца. Она задржава влагу у њој, што спречава исушивање посуде - испада сочно и мирисно. Такође убрзава процес кувања.
Обично је поклопац причвршћен за лонац. Али, на захтјев домаћице, она може додатно купити прикладнији прибор.
Како изабрати?
Обично изаберете поклопац за посуду није велика ствар. Сви произвођачи ове ставке користе стандардне величине. На основу њих, пречник покривача варира између 16-32 цм са кораком од 2 цм.
Ако прибор има нестандардне параметре, онда је капа, по правилу, обавезно причвршћена у комплету.
Најчешћи покривачи - стакло и нерђајући челик. Сматрају се универзалним, веома једноставним за употребу, не утичу на укус хране, лако се брину о њима.
Предност стаклених поклопаца је видљивост хране за вријеме кухања - чак и ако је посуда покривена, јело је још увијек јасно видљиво.
Стаклени производ се савршено пери, чисти чак иу машини за прање судова. Дозвољена је употреба у микроталасним пећницама. Стакло савршено држи температуру.
Али постоји и минус - повећана крхкост.
Ако изаберете стаклени поклопац, обратите пажњу на његов оквир. Његово присуство је добродошло јер он:
- смањује клизање и трење производа на страни посуде;
- обезбеђује чврсто приањање;
- држање стакла у јаком рубу, смањује његову трауму.
Обруч је направљен од нерђајућег челика или силикона. Ако је нема, производ мора бити направљен од изузетно јаког стакла.
Челични поклопац је поузданији и мање ломљив. Али онда задржава топлоту горе. И, покривајући лонац њиме, нећете моћи да посматрате процес кувања, јер је непрозиран. За микроталасне пећнице је контраиндикован.
Варијација универзалног поклопца је додатна опрема за стерилизацију лименки. Може бити и стакло и челик. Она се разликује од обичног производа рупом у центру која одговара величини лименке. Стављајући га изнад кипуће воде у лонцу, у рупу се убацује лименка која се стерилизује паром произведеном кључањем воде. Ово је једноставно неопходна ствар за оне који се озбиљно баве конзервацијом.
Цустом солутионс
Поред стандардних материјала - стакла и челика, за израду покривача користе се и други материјали. На пример, керамика. Али такав производ можете применити само на тацну од истог материјала. Има атрактиван изглед, лако се чисти, погодан је за пећнице и микровалне пећнице. Али се плаше изненадних промена температуре.
Дрвене облоге су еколошки прихватљиве, али непрактичне. С обзиром да се дрво боји влаге, употреба таквих производа је строго ограничена. Они или покривају готова јела, или се користе за прављење пилава, варива и других јела гдје је количина течности минимална. Компатибилан са лонцима од ливеног гвожђа.
Посебна пажња је потребна силиконским поклопцем - невипипаика. Ово је само дар за сваку домаћицу. Њено име говори сама за себе: не дозвољава да течност побегне из таве. Његова структура узрокује сакупљање пјенастог чепа на површини чепа, и вода тече натраг у резервоар. Због тога, ваша пећ је увек у савршеној чистоћи. Помоћу ове технологије погодно је кухати млеко, кухати чорбе и друга течна јела.
Ради на максималној температури, што убрзава процес кухања. Са таквим поклопцем који није проливен, можете бити мирни, чак и ако морате оставити пећ без надзора.
Његове предности се не завршавају. Силиконска "капа" се лако претвара у двоструки котао, ако га ставите на посуду са водом, ставите храну у њу и прекријте поклопцем. Када се складишти у фрижидеру биљне хране, силиконски поклопац ће га држати свежим и тургором дуго времена. За његу је једноставан за опсцен: лако се чисти, чак иу машини за прање судова.
Шта тражити?
Приликом одабира поклопаца за лонце, прво треба размотрити материјал од којег су направљени. Квалитет материјала утиче на радни век производа и укус куване хране.
Међутим, постоје мањи детаљи који такође играју улогу у експлоатацији.
- Материјал за руковање. Изаберите производе са силиконском или бакелитном дршком. Они се практично не загревају, што им омогућава да их носите голим рукама. Оно што се не може рећи о челику, пребрзо гори.
- Величина лонца и поклопац, непропусност при затварању.
- Присутност рупе на површини стакленог поклопца, која омогућава отпуштање паре.
- Присутност заштитног руба.
Како чувати?
Будући да се поклопци често користе у процесу кухања, требали би бити у брзом приступу домаћини. Али ипак морају бити уређени тако да не падају и не стварају много буке када се извлаче.
Посебну пажњу посвећујемо складиштењу стаклених поклопаца, јер су веома крхки.
Омотнице можете похранити на различите начине. Прихватамо стару стару методу - заједно са тигањом. Али садашњи трендови праве своја прилагођавања. Постоје многи уређаји који вам омогућавају да поједноставите све постојеће:
- хоризонтални подупирачи за савршену видљивост свих прибора;
- вертикални држачи са преградама - постављени су у ладицама, на столу или на зиду;
- ограда - вертикални сталак, чији држачи могу да промене положај;
- на вратима ормара, гдје су причвршћене куке, траке, држачи;
- Склопиве полице које се увлаче у намјештај;
- сушаре;
- организатори.
Пре слања поклопаца на складиште, они се темељно очисте и добро осуше. Производ чувати само у сувом стању.
Широк избор метода за чување прибора за посуде ће вам омогућити да изаберете најбољу опцију за вашу индивидуалну кухињу, било да је она пространа или мала.
За информације о томе како чувати поклопце из посуда, погледајте видео испод.
