Пан 4-5 литара је шасија. Ова количина вам омогућава да кувате малу породицу најмање пар дана. Због тога би требало изабрати мудро избор овог јела. Који је лонац бољи: емајлирано, алуминијумско или од нерђајућег челика? У ствари, сваки од ових материјала има своје предности и недостатке које добра домаћица једноставно треба знати да би направила прави избор приликом куповине новог јела.
Енамелваре
Емајлиране таве, пре свега, одликују се лепим изгледом: разнобојне (што је погодно при избору одговарајуће нијансе за ентеријер), на њима су осликани различити цртежи. Али то није њихова главна предност.
Емајл омогућава храни да нема тачке контакта са голим металом. Ово је веома важно, јер се не дешавају процеси оксидације и одговарајуће ослобађање штетних материја у куваној храни. У лонцу за емајл можете дуже чувати храну и не пребацивати је у посебан контејнер.
Емајлирана посуда је веома лагана. Ово је веома погодно, јер кувана храна у количини од 4-5 литара тежи много. У лаким јелима је згодно кухати, садржај се брже загријава и припрема.
Поред очигледних предности таквих посуда, постоје и бројни недостаци. Након удараца и падова, цаклина се брзо оштети.. Руст се лако формира на насталом талогу, акумулирају се патогени. Такође у енамелверу Млечни производи се лако сагоревају, чак и ако се стално мешају.
Користите грубе четке или абразиве, као и корозивне киселине које не могу. Стога је процес чишћења емајлиране посуде веома тежак.
Приликом одабира посуде од пет или четири литре покривене емајлом, треба се фокусирати на дебљину цаклине. Што је премаз дебљи, то дуже траје посуђе.
Алуминијумска посуда од пет литара
Алуминијске посуде се могу наћи на полицама наших мајки и бака, јер су биле веома популарне у Совјетском Савезу. Њихове недвојбене предности су лакоћа и брзо загревање. Зато се овај метал користи у производњи кухињског прибора.
Али поред очигледних предности, алуминијумске посуде имају и опасан недостатак. Када се оксидира, метал емитира токсичне супстанце, које чине храну кухану у таквим посудама, што није толико корисно. А ако је храна у њој још увек могућа, онда је чување хране у алуминијумској посуди у фрижидеру једноставно неприхватљиво. Поред овог очигледно негативног фактора, постоји још један проблем, али то је више естетски план.
Алуминијумске посуде брзо губе боју, апсорбујући сву боју из куване хране. Штавише, кухињско посуђе од меког алуминија се брзо деформише.
Посуда од 4 или 5 литара алуминијума ће се вероватно често користити. Дакле, то није баш згодно: може се претворити у црно и савијати током активне употребе.
Ако одлучите да купите алуминијумску посуду, обратите пажњу на две нијансе:
- дебљина метала мора бити најмање 3 мм;
- Ручке се не смеју лијевати, већ се завијају како би се избјегла деформација при подизању гријане тешке посуде с храном.
Стеел версион
Апарат од нехрђајућег челика запремине 4-5 литара ће бити ваше омиљено посуђе, јер се лако кува и лако се чисти. Такав прибор је могуће користити веома дуго: отпорност на хабање (у поређењу са моделима од алуминијума и емајла) је на висини.
Челична тава се не може покварити гвозденим метлицама, вилицама и ножевима. Дакле, она се не боји огреботина, тако да је прање много лакше - можете користити жељезну четку. У професионалној кухињи најчешће се користи управо ово јело.
Очигледни недостаци лонаца од нерђајућег челика су следећи: високо квалитетно посуђе је веома скупо, али временом ће избледети и појавити ће се не-мрља. Осим тога, загријава се довољно споро.
Будите паметни при избору лонца од нерђајућег челика:
- што је већи пречник таквих судова запремине од 4-5 литара, то боље, јер се полако загрева;
- њена дебљина не сме бити мања од 3 мм на дну и 0,5 мм дуж зидова;
- Обратите пажњу на садржај хрома и никла у легури: што су ове две цифре веће, то боље (18/10 је оптимални однос).
Универзалне препоруке за избор посуда за 4-5 литара
Без обзира који материјал у понуди желите, морате га одабрати узимајући у обзир одређене суптилности.
- Приликом кувања житарица, поврћа, меса, неопходно је кухињско посуђе са дебелим дном, тако да храна не гори и може дуго да пропада под поклопцем. За кување компота, јуха и јаја не треба дебело дно. Када купујете, фокусирајте се првенствено на оно што ћете кувати у овом јелу.
- Ручке на лонцима су јаче ако су причвршћене и не заварене. У том случају, они се временом могу заменити и практично нису подложни корозији. Материјал рукохвата у идеалном случају не би се требао загријавати, тако да ће посуда бити што је могуће прикладнија за кориштење. Силиконски јастучићи против клизања су савршен материјал.
- Поклопац мале лонца за пирјање треба да буде што је могуће више затегнут и да има рупу да би пару омогућило да побегне. Са благим нагињањем поклопац не би требало одмах да се помери.
- Добар пот не може бити јефтин. Одабир кухињског прибора, треба да буду вођени брендовима, јер се на тржишту већ дуго налазе фирме Гипфел, Тефал, Надоба, Витессе, Гоурмет и Кукмара.
- Пре куповине обавезно проверите све посуде за дефекте. Не би требало да има пукотине и чипса, дно је нужно савршено равномерно.
- Ако планирате да чувате посуду од пет литара у фрижидеру, обратите пажњу на његову висину: да ли ће стати на полицу? Оптимално је изабрати овај параметар унутар 30 цм, узимајући у обзир висину поклопца.
- За сретне власнике перилице посуђа: сазнајте да ли ће бити могуће опрати таву у овој предивној техници. Ако постоји таква прилика, онда ће у будућности кухање у таквом тигању ослободити вас непотребних проблема.
Како изабрати прави пот, погледајте следећи видео.
