Правила понашања на столу: проучавање прибора за јело

Начини понашања у друштву указују на одгој особе и његово познавање основних правила понашања. То се прије свега односи на посјете кафићима и ресторанима гдје се морате правилно понашати за столом. Етикета за столом није само како задржати уређаје, јести или пити, већ је важно и компетентно пратити разговор и бити опрезан у свему.

Етикета за столом представља одређено знање које обликује понашање људи у друштву. Свака грешка направљена на столу ће се одмах примијетити и створити ће неугодан дојам о особи, тако да прије посјета гостију, кафића или ресторана треба провјерити своје манире и одмах их исправити. Ово ће помоћи да се избегне још неугодније ситуације и самопоуздање.

Етикета стола се састоји од неколико једноставних правила.

• Не седите далеко од стола или превише чврсто притиснуте уз његову ивицу. На стол се могу ставити само четке.
• Слетање би требало да буде глатко, да се нагне преко хране - ружно.
• Сматра се лошим обликом за посуђе. Ако су плоче постављене далеко, онда требате замолити остале учеснике оброка да их прођу.
• Током оброка треба користити салвете. Да би то урадили, одрасли их стављају на колена, а мале дечије салвете увучене за овратник.
• Сва јела треба ставити у тањуре са прибором за јело. Изузетак од овог правила су воће, шећер, кекси или пецива.
• Важно је запамтити да су инструменти са леве стране дизајнирани да држе левом руком, а они са десне стране за десну руку.

Поред тога, за столом не може гласно да говори. Приликом одржавања разговора, пре свега, треба да слушате саговорника, а да га не прекидате, и тек онда да одговорите. Имплементација ових препорука није посебно тешка, тако да их увијек треба слиједити.

Постављање столова је главна компонента сваког оброка. Ако се свечана вечера одржава код куће, онда ће дојам власника куће зависити од његовог дизајна. Многи људи упоређују постављање стола са правим уметничким делом, јер је важно не само правилно уредити прибор за јело и знати њихову сврху, већ и створити свечану атмосферу уз помоћ боја и декорације салвете.

Да бисте сто боље поставили сто, прво треба да поставите столњак, а онда можете уредити тањире, чаше, чаше, чаше за вино, прибор за јело и салвете. Њихова локација је успостављена правилима етикете и не може се мијењати по властитом нахођењу.

Према правилима сервирања, углови столњака требају покривати ноге намјештаја, али не предуго, остављајући удаљеност од 25-30 цм од пода. Не можете истегнути углове столњака, у супротном платно ће изгубити свој облик и естетски изглед.

Након што је столњак узео исправан положај на столу, можете прећи на следећу фазу сервирања и поставити плоче. Постоји много варијанти плоча, од којих свака има своју сврху. Најчешће се главне таблице постављају на сто, на које се могу послужити различите врсте јела, као и додатне - за салате, хлеб, пите, остриге, јаја, џем и воће. Употреба броја таблица зависи од тога да ли планирате редовну вечеру или гала вечеру.

Плоче прије оброка пажљиво опрати и обрисати сухо, по могућности - за сјај. Ставите плоче испред седишта. Ружно, када леже на ивици стола, тако да када га послужујете треба избегавати. У случају да се вечера састоји од неколико посуђа, таблице се стављају испод ресторана.

Велику пажњу треба посветити и постављању прибора за јело. Вилице морају бити постављене лијево и ножеви десно од плоче. У овом случају, поред ножа мора бити жлица. За свечану вечеру, која пружа богати мени, прво мјесто снацк апарата: риба и столни нож, жличица за јуху, виљушка. Удаљеност између прибора за јело не би требало да прелази 1 цм.

После прибора за јело идите на распоред чаша и чаша за вино. Постављене су од највише до најниже, почевши од наочара за воду, вина, шампањца и завршава чашом за сок и чаше за јака алкохолна пића. Последњи додир у постављању стола су салвете, које су декоративни елемент и падају на колена.

Свечана вечера или ручак почиње са слијетањем за столом. У том случају, гости морају заузети мјесто назначено у позиву. Ако то није случај, морате чекати власнике куће и појаснити гдје можете остати. Након слијетања на стол на кољенима ставите убрус који треба да се растегне и протресе. У случају да се стол сервира са убрусима у колутове, они се пажљиво скидају и прстен се поставља у горњем куту прибора за јело. На крају оброка, ткиво за убрзање се узме преко центра и поново стави на прстен.

Седење за столом треба да буде удобно тако да је погодно користити прибор за јело. Ставите лактове на сто је строго забрањено, јер је то пример лошег укуса. Након сервирања, треба да сачекате све учеснике оброка, и тек тада можете почети да једете. Јела која се налазе на удаљености, морате тражити да прођете, а не посегнете за њима преко стола.

Такође је важно узети у обзир и неке друге тачке.

• Храна се преноси само с лева на десно, тако да се сва јела могу кретати само у том смјеру. Да би се то постигло, један учесник оброка држи тањир, а други попуњава тањир, или комшија једноставно преноси јело, а прималац држи тањир сам и сипа храну.
• Неугодни облици и тешка јела не могу се држати на тежини - стављају се на сто прије сваког трансфера другом госту.
• Препоручује се да се посуде с ручкама и туременима преносе тако да се ручке упућују сусједу који прихвати јело.

Неопходно је полако јести - то ће омогућити не само потпуно уживање у храни, већ и комуникацију са домаћинима или гостима. Током оброка, уста треба држати затворена без емитовања шампиона и не куцати са зубима. Ако су прва јела преврућа, не можете их пухати - само мало причекајте док се не охладе.

Улазак у разговор је само када се прогута храна.Ако требате напустити мјесто, прво се морате испричати присутнима, а тек онда устати са стола.

Да би се правилно понашали за столом у ресторану, важно је знати како користити уређаје. По правилу, сва главна јела се налазе на левој страни, а пића на десној страни. Дакле, све што се налази лево од плоча, можете сигурно узети. Неопходно је започети оброк уз помоћ уређаја који се налазе ближе тањиру, а затим се слиједећи примјењују када се послужује нова храна. Важно је то запамтити виљушка се користи са ножем и увек се налази на левој страни. Ако је вилица на десној страни, то значи да ће се посуђе јести без ножа.

Током оброка, морате знати како правилно поставити вилицу и нож. По правилу, користе се два различита стила.

• Америцан. Обезбеђује постављање утикача у лијеву руку и нож у десно. Нож одсеца део, након чега се поставља на горњу ивицу плоче са ножем унутра. Дозвољено је јести јело са вилицом, држећи га и на левој и на десној руци. За остало, виљушка се ставља на плочу са зубима према горе за 5 сати.
• Еуропеан. Нож се поставља строго у десну руку, а виљушка лево, док је померање вилице из једне руке у другу немогуће. У току исхране важно је да се осигура да је виљушка стално зуба.

Сва прва јела се једу са жлицом, тако да морате знати правила етикете о томе како да донесете овај прибор у уста. Обично, приликом сервирања, тањири за јуху се стављају на стол са кашичицама, или се касније супа послужује са кашиком. Можете донети кашику са храном у уста са стране или са оштром ивицом уређаја. Што се тиче кварења првог јела, то се ради на два начина: од себе или са десне на лево.

Кашичица усмерена ка устима не сме се препунити. Да би се спречило да остаци супе капају из њега, препоручује се да уређај лагано додирује ивицу плоче. Ако се супа прелије, кашика треба да остане на плочи.

Етикета за столом пружа не само прелепу столну поставку и добру комуникацију, већ и правила која треба поштовати приликом јела. Важно је држати чаше и чаше за вино у руци. Најчешће на гала вечерама служе вина, за те сврхе користе специјалне чаше „тулипани“ или чаше за вино са ногама. Чаше са белим и црвеним вином треба држати само за ногу и ни у ком случају се не покривају руком. Шампањац се третира на исти начин - посуда напуњена са три прста.

Што се тиче чаша за ракију, оне се могу ставити у длан - тако ће се пиће загријати на жељену температуру. Можете додати жућкасту нијансу коњаку уз помоћ лаганог померања стакла. Узимају чашу под водку са три прста, не држе пиће у рукама дуго времена и брзо га попију.

Након јела, када је оброк готов, морате дати конобару знак. Да би се то урадило, виљушка са ножем је постављена паралелно на плочу, тако да се зуби вилице погледају горе, а сечиво ножа - у страну. Иста процедура се обавља након завршетка десерта.

Жлице након узимања јухе не смију остати у дубокој плочи, постављене су у близини доњих уређаја. У случају да вам се јело заиста допало, можете га показати конобару користећи “вилице и ножеве”. У том случају, прибор за јело се поставља хоризонтално у средини плоче, виљушка се поставља зубима, а нож мора да га „гледа“.

Правила етикете за столом морају се посматрати не само одрасле особе, већ и дјеца, јер ће погрешно понашање у друштву оставити негативан утисак о цијелој породици. Да бисте увек били у свом најбољем издању и били сигурни у забаву, кафић или ресторан, само требате научити једноставне препоруке и пратити их сваки дан. Дакле, етикета не толерише следеће недостатке.

• Не можете одбити на столу од одређених врста јела, што указује на то да могу изазвати алергијску реакцију или се не уклапају на дијету. Да би се то урадило, пожељно је унапријед упозорити домаћина догађаја и рећи му шта да искључи из хране.
• Храна заглављена између зуба сматра се неугодном појавом, али је не треба одмах уклонити за столом, чак и ако постоје чачкалице. Прво, сто је остављен, а тек онда се уклањање врши у тоалетној соби.
• Неке жене користе сјајну козметику, тако да на прославама можете наићи на проблем ознака ружа на чашама. Да бисте елиминисали ову лошу форму, треба да уклоните руж са убрусом са лица пре вечере. Ово не треба радити за столом, већ у тоалетној соби.
• Многи људи пуше. Наравно, пушење је забрањено у ресторанима, али понекад се можете наћи у мјестима гдје има мјеста за пушаче. Овде је битно да пушење између промена јела није добро. Ово је најбоље урадити на крају оброка, а онда - само уз дозволу присутних.
• Није дозвољено постављање на столове дипломата и торбица. Исто важи и за рукавице, шешире, рукавице и наочаре.

На крају рецепције, оставите добар утисак о себи и љубазно захвалите власницима куће или организаторима вечере за топлу добродошлицу, похвалите одличан избор јела и пријатну комуникацију.

Више ћете сазнати о правилима понашања на табели из видеа испод.