Ни један оброк не може без хлеба. Изреке, изреке и чак бајке пишу о њему. Доктори чак говоре о његовој предности. Непобитно поштовање према овом вредном производу утицало је на стандарде понашања за столом. Чини се да није ништа компликовано, али постоје одређена правила.
Основна правила
Седећи за столом, важно је не само да се понашамо исправно, већ и да једемо храну према правилима понашања. Они постоје за хлеб.
Најважније правило је да ће кришка сигурно бити узета рукама из заједничке посуде. Након тога ставите комад у тањир.
Ако сте у ресторану, онда ћете бити испред плоче за питу, на коју морате ставити хлеб. Ако такво посуђе нема испред вас, онда је дозвољено да ставите кришку на ивицу плочице за ужину. Прво је служила. Иначе, торта, колачићи и воће се такође узимају ручно. Занимљиво, чак и прстима можете узети шећер у коцкама, ако су клешта негдје нестали.
Они једу хлеб, помажући себи искључиво левом руком, одвајајући мале делове. Да бисте то урадили, прво морате пустити руку из утикача. Уређај се поставља на ивицу зуба плоче. Нож је остављен у десној руци. Покушајте да се навикнете на ово правило, иначе можете аутоматски узети комшијски хлеб.
Постоје мали изузеци од овог правила, који се заснивају на националним традицијама. На пример, када једете супе украјинске или руске кухиње, хлеб можете да поједете.
Грицкалице на комаду које нико не ставља. Могу се наносити само пастозни производи - уље или паштета. Покупљени су ножем из заједничке плоче и пребачени на тањир. Кавијар из заједничке плоче може се одмах ставити на хлеб.
Уље треба наносити иу складу са правилима. Одломите мали комад кришке и притисните прст на тањир. После тога можете да размажете маслац. Није прихваћено да се примјењује на цијели комад, само на рубу, израчунат на један залогај. Ако желите шунку или сир са хлебом, онда их можете појести одвојено.
У правилу, уље је правокутног облика, за њега постоји посебан нож. Оштрица таквог ножа је заобљена. На ивици су каранфилићи. Ово је неопходно да би се лагано одвојила мала количина уља, ставила у њену плочу, а затим проширила на кришку.
Понекад ресторани послужују маслиново уље. Неопходно је да у њу умочите хлеб. Послужује се у порцијама за све. Морате закуцати врло мале комаде, који одмах улазе у ваша уста.
Међутим, постоји изузетак - правила етикете за време доручка. Они су много једноставнији. За столом можете направити сендвиче из разних залогаја. Испоставило се да је одлично - онда га ставите на тањир и исеците га на мале комаде који су погодни за зуби.
На комаду, још увек можете да намазете џем или мед. Пре него што то урадите, исеците кришку на дуге комаде.
Хлеб је увек на нашем столу. То може бити једноставан доручак, или можда свечани оброк. У сваком случају не смијете заборавити правила етикета стола.
Главни начин је да узмете комадић руку из корпе или посуде, ако се налазе у вашој близини.
Постоје још две опције. Први је да добијете кришку из кутије за хлеб уз помоћ пинцета, ако их има.
Друга метода је слична главној методи, али користи убрус.У овом случају, ако сте узели комад, а то вам се није допало, онда имате право да га вратите и узмете још један. Али ако сте узели хлеб рукама без салвете, дефинитивно не бисте требали да га вратите!
Обично се кришка налази на столу или у кутији за хлеб или у корпи. Ако се исече, онда узмите кошару и прво понудите суседу десно, а онда га узмите сами. Ако хлеб није нарезан, онда мора да се ради независно.
Пре него што узмете комад, понудите суседу лево, а затим суседа са десне стране. Када задњи део остане на столу пре него што га узмете, третирајте остале.
Према етикети забрањено је извођење следећих манипулација хлебом:
- Узмите прибор за јело: виљушка или нож!
- Стављање на стол или салвету.
- Меље у руке и баци у тањир.
- Држите га на длану и намажите уљем.
- Немојте јести и оставити на тањуру.
- Угризе од заједничког дела.
- Изрежите комад, маслац.
- Ставите грицкалице за хлеб. Изузетак је доручак.
- Обришите тањир.
- Ваљите куглице из мрвице.
- Држите кришку у једној руци и пијте у другој.
- Оставите комаде на плочи.
Како јести сендвиче?
Буттерброт се преводи са немачког као хлеб и маслац. До данас, сендвич може бити са било којим пунилом. Кобасица, паштета, поврће - све ово је савршено за пуњење. Приликом израде сендвича, важно је да дебљина пресека не буде већа од 1 цм. Снажно се понашати и што више пада на сендвич.
Приликом послуживања, обично стављају убрус испод сендвича како не би прљаве руке. Ако седите за столом, онда се сендвич поједе вилицом и ножем. Пресеци на један залогај. Сендвичи су подељени у неколико типова, од којих сваки мора бити поједен другачије, јер постоје одређена правила.
Класик - хлеб и маслац и додатак на врх. Ови сендвичи се праве код куће сваки дан, али нико вас не посматра, па га можете појести како желите. Ако вам је такав сендвич понуђен да пробате у ресторану, морате јести уз помоћ прибора за јело. Комад треба одрезати малу тако да се лако може жвакати и прогутати.
Велики врући сендвич
Сендвич је вишеслојни. Често се ова храна не уклапа у ваша уста. Зато, да не би изгледали неугодно, користите прибор за јело. Дешава се да нису, у овом случају долазе у помоћ папирним салветама.
Ако имате врући сендвич испред вас, важе иста правила као и за више нивоа.
Међутим, ако на комаду има сира, онда га треба одрезати до граница комада хлеба. Иначе, они могу да запрљају своје лице храном или ће само висити, а то није естетски угодно.
Мали сендвичи и сендвичи
Ако сте за заједничким столом, онда мале сендвиче треба пребацити на ваш тањир уз помоћ посебних уређаја. Након тога, можете га јести рукама, без резања и без употребе вилице.
Канапеи и сендвичи се такође једу рукама. Углавном се служе пре општег оброка, на шведском столу.
Сендвич је сендвич састављен од два комада хлеба. Ставите различите надеве у средину. Канапе су два типа: меког пуњења и тврде. Можете јести канапе држећи на ражњу или држећи доњи слој сендвича.
Традиција хлеба
Сваки народ има традиције које безрезервно посматра. Тако да немамо гозбу без хлеба. У другим земљама, то такође није последњи производ. Немачка се уопште сматра земљом хлеба. Немци су учили све да једу хлеб са разним адитивима: маслине, купус, шаргарепе, ораси и суво грожђе, семе.
Велика Британија је друга земља са високом културом зрна. У Британији пеку разне врсте хлеба са додатком целих житарица и семена. Неке сорте могу да приуште сваком становнику, док су друге само за богате људе.
Из Италије је средином 90-их дошла чувена цибата.Облик ове врсте хлеба је дугуљаст, што оправдава име у преводу - "папуча". То укључује, између осталог, маслиново уље.
Крух може бити густ и лаган, у зависности од рецепта усвојеног у свакој покрајини или чак локалитету. Али будите сигурни да сте хрскави. Данас се Циабатта користи за израду сендвича широм свијета.
Занимљиво је да се у Италији хлеб не производи у великим количинама. Често га сваки Италијан пече сам.
У италијанском ресторану забрањено је јести крух или штапиће између оброка.
Јутарњи Шпанац такође почиње са свеже печеним хлебом. Одавде је почела традиција урањања комадића у маслиново уље са чешњаком. Пециво се нарезује на неколико ситних комада и, уз помоћ вилице, умочи у мирисно уље.
Француска је не само непревазиђена парфимерија, већ и изузетно укусан ваздушни хлеб. Становници Француске га једу сваки дан и не дебљају. Све је у јединственом рецепту који не укључује употребу млека.
Ако правилно припремите хлеб и користите га мудро, нећете се опоравити. У ресторанима, хлеб се служи главном јелу, понекад до сира на крају оброка.
Швајцарски пастири измислили су први фонду. На пашњаку су дошли до закључка да ако на крух нарежете мале коцкице, нарежете их на ражањ и ставите у топљени сир, добићете не само веома задовољавајући оброк, већ и невероватно укусан. Отуда и традиција умакања комада хлеба или лепиња у разне вреле додатке.
Погледајте следећи видео за више информација о томе како да узмете хлеб када седите за столом.
