Правила за постављање вечере

Ручак, који се одржава у свечаној атмосфери или пријатељском друштву, треба да буде посебан, побољшава расположење и оснажује. Добро расположење, успех у пословном и приватном животу, беспрекорна кулинарска задовољства могу бити засенчени лошим столом.

Она се придржава строгих правила, којима је пожељно да се придржавају најобичнијим оброком. Тада ће вам бити познате праве акције, нећете морати сваки пут трпјети фијаско или размишљати, да ли се све ради како треба.

Припрема за вечеру има своју листу ставки, без којих је немогуће. Стол мора бити покривен столњаком, на неким мјестима се стављају салвете. Такође се користи:

• туреенс;
• супе плоче;
• плоче за грицкалице;
• капацитет за маслац;
• прибор за јело;
• плате бреад;
• чаше или чаше за пиће, чак и безалкохолно.

Подешавање трпезаријског стола подразумева то столњаци и салвете визуелно се подударају, не разликује се од остатка ентеријера просторије. Ако се не припремате за тематски одмор или нисте упознати са укусима гостију, боље је то учинити са најједноставнијом монотоном бојом. Свијетле боје ће одвратити пажњу окупљених у кухињи, не доприносе позитивном ставу. У типичном дану, пожељни су пастелно обојени столњаци, ау најважнијим данима за вас би требало да буде бело платно на столу.

Норме етикете не постављају строге захтеве за декор. Овде је све препуштено власницима куће. Уз акутни недостатак времена, можете га одбити. Запамтите: свијеће, свјеже резано цвијеће и елегантно распоређене салвете ће учинити атмосферу угоднијом. У овом декоративни предмети не би требало да ометају оне који седе за столом.

Правила понашања се не односе само на столњаке и салвете: они одређују исправан приступ употреби посуђа и посуђа. Постоји неколико позиција које се морају поштовати у сваком случају, чак и када се нека друга правила морају напустити.

Никада не стављајте посуду за супу на сто, јер то мора да постоји сува. Ставите га тако да свако може да сипа део без стварања непријатности за остатак. Припремите платнене салвете. Стављају се на колена или кошуљу која покрива колена. На ивици стола постављена је тањир хлеба или домаћа векна: она не припада средини.

Папирне салвете на столњаку се не могу ставити, исправно их припремити за штанд. Ове подметаче се не могу замијенити плочама. Лево од сваке плоче, намењене присутнима, ставите виљушку са зубима горе, десно - кашиком и тупим ножем.

У средини стола обично се налазе боце, врчеви, посуде за сушење, сланице, сосови. Око маслаца или хлеба треба да се резервише за њих нож. Чаше за вино, чаше и чаше стављени на десну страну стола. Они су постављени дијагонално.

Пре или касније, било који ручак, па чак и најугоднији разговор завршава. Време је да послужимо десерт. Стол испод њега можете поставити тек након што уклоните сва прљава посуђа, употребите салвете и више непотребних уређаја. Свакодневни оброк у породичном кругу уређен је једноставније: десерт се послужује уз чаше за чај, вазе за џем, или тањире са слаткишима. За послуживање колача, колача, морате проћи десертне тањире свима. Кремери стављају у најсвечаније тренутке.

Стандардна правила дизајна нису апсолутна догма. Понекад се мени разликује од уобичајеног, а укуси публике, њихови приоритети су веома различити. У овом случају, можете прекршити све принципе, укључујући и најважније норме. Ако странац дође у кућу или особа која није потпуно овладана, строго се поштују опште одредбе.

Положите сто, ако не знате бројне суптилности. На пример, ножеви се трљају одвојено од кашика, а други се не мешају са вилицама. Један део пешкира узима неколико хомогених предмета, а други их суши. Чаше за вино, чаше са танком дршком и дубоке чаше за вино бришу се веома пажљиво, навијајући један крај пешкира на дно, уклањајући влагу са друге ивице.

Столњак након полагања на столу лагано се расклапа и, узимајући углове, тресу се, одмах испуштајући на површину. Тада ће се појавити слој ваздуха, што олакшава проверу резултата.

Обични ручак не намеће посебне захтеве за тип салвете. На одмору, препоручљиво је узети сет платнених салвета које одговарају боји столњака или контрасту с њом. Правилан приказ - на посебној плочи, у облику конуса. Цвијеће треба узети само оне које не ремете хармонију столњака и прибора за јело.

С обзиром на неизбјежне разлике у укусима и преференцијама у храни, чак и међу блиским људима, увијек стављајте посуду за сол (напуњену до 1/3), бибер (12) и посуду за сенф. Ако се оцат и сунцокретово уље стављају на стол, потребно је да узимате брендиране боце са оригиналним етикетама.

Почевши са јелом, почните религиозно са првим курсом. Контејнере у којима се служи одређују сами власници. То могу бити не само дубоке тањуре, већ и здјеле са поклопцима, глинене посуде, чаше за јуху. Фокусиран искључиво на употребљивост. Када је време десерта, кесице се стављају на посебне плоче или у ниске равне вазе.

Без обзира на сет јела, за сваку особу која седи, потребно је резервисати дужину стола од 0,7 до 0,9 м. Мања удаљеност је преблизу, што веће ствара отуђење међу људима, они се удаљавају, то је такође незгодно. Припрема за недељну вечеру заузима средње мјесто: она је једноставнија од свечане, али строжа од свакодневног сервирања. Ако треба да служите рибу, препоручљиво је користити харингу.

Обичан шематски распоред прибора за јело (чак и употребом салвете) може бити досадан и благ у свечаном тренутку. Диверзификујте дизајн стола, освежите украсне предмете. Врло су различите: то су сатенске или свилене траке, порцеланске фигурице, балони. Састав накита и њихова локација унапред се осмишљавају, идеално, усклађују се са свим учесницима празника (осим оних који припремају изненађење).

У изради десерта за дјецу могу се укључити стилизиране играчке, ликови књига и карикатуре. Направите узвишену атмосферу за одрасле који ће помоћи десертима за јединственим рецептима, ријетким воћем и неконвенционалним јелима, светлим и привлачним јелима. У искључиво мушком друштву, постављање стола може бити сажето и функционално могуће, без икаквих фрула. Декорација би требала бити естетски угодна.

Ове и друге трикове за послуживање, погледајте испод.