Правилно послуживање чајног стола

Позивање на шољицу чаја никад не значи само чај. Увек је укусан слаткиш и искрен разговор у топлој атмосфери. Да бисте створили ову атмосферу и учинили састанак са пријатељима и породицом незаборавним, морате се побринути за припрему чајног стола. Није случајно да је његова служба права умјетност, а традиција пијења чаја има вишестољетну повијест у свакој земљи свијета. Данас, ако желите, можете организовати церемонију чаја у било ком стилу.

Кина се сматра родним местом чаја, где је ово пиће познато у петом миленијуму пре нове ере. Вјерује се да је врлине чаја цијењен од самог Буда. Првобитно, листови биљке за варење су били уситњени у прах. Када су Монголи дошли у Кину у КСИИИ вијеку, нису се потрудили да припреме лишће чаја за кување, већ су их једноставно сипали кипућом водом. У Европи, чај се појавио у КСВИИ веку, а већ са монголском верзијом пива.

У сваком случају, холандски и енглески трговци, а након тога аристократски круг, користили су метод пиварског лишћа. Филозофска страна кинеске церемоније чаја са симболичним значењем порцуланских посуда за пиво у Европи није значило ништа. Ево њихове традиције и њихов семантички садржај чајне гозбе.

Чај је представљен француском краљу Лују Сунцу као лековито средство, које је наводно било намењено за лечење гихта. Пошто је почео са лечењем, краљ је брзо цијенио укус пића, а након њега мода пијења чаја преузета је цијелим двором. Требало је доста времена и проширила се широм Европе. Чајна свечаност се претворила у изванредно занимање. Говорило се о припадности оних који су се окупили за столом за чај у добро друштво.

У складу с тим, важности су приписане ситуацији у којој се послуживао чај, како га пити, каква јела ставити на стол за чај и тако даље.

Свака земља има своју традицију у том погледу. Данас постоје концепти енглеског, немачког, француског, турског, руског чаја:

• У Француској чај је скоро исти као и вино. Осим слаткиша, сластичарница увијек нуди широк избор чајева. Овде воле ово пиће са бергамотом, комадићима укуса, ружиним латицама и другим адитивима.

• У Енглескојгде се кафа готово никада не конзумира, увек постоји зелено светло за чај. Пију га за доручак, ручак и вечеру. Традиционални енглески чај се обично одржава од 16 до 17 сати. Пијте често са млеком и кремом, који су увек присутни на чајном столу у посебном врчу. За чај се нуде разни слаткиши.

• У турској Црни чајеви се највише поштују. Јабуку и менте можете додати у пиће. Заварник се ставља на велику посуду са кипућом водом, а шећер се користи у облику комада.
• Ове карактеристике се могу пратити. у руској традицији чаја. Иако је историјски чај у Русији дошао равно из саме Кине. У овом пићу у Русији уобичајено је додати још неких биљака, на пример мајчина душица или менте. Чај се пије и лимуном. Руски самовар је позајмица од Турске. Али пити чај од тањира је искључиво руски изум. Чаше са здјелом, тањурићи, самовар, здјеле слаткиша, лутка за топлу воду за чајник и гомила пецива или пецива су карактеристичан дио руске чајанке.

Разлог за пијење чаја може бити било шта - рођендан, вјенчање, Нова година - било који празник који се појављује на календару. Етикета захтева да дизајн чајног стола буде у складу са одређеним правилима.

Правилно постављен сто треба да импресионира госте и да их прилагоди празничном расположењу. Распоред је следећи:

• На столу је лежао столњак, који је у тону и одзвања службом. Неопходно је да тканина буде апсолутно чиста и савршено глачана. Да би се створила свечана атмосфера, рубове столњака можете украсити луковима или тракама. Овде све доминира домаћица.
• Десертне плоче треба поставити неколико центиметара од ивице стола.
• Десно од сваке плоче ставите кашику, вилицу и нож.
• Исто тако десно од плоче поставите пар чаја. Оставите кашику на тањурићу.
• На левој страни плоче, ставите излаз испод џема, другу кашичицу и тањир за јаме.
• Центар стола може бити украшен букетом. Боље је изабрати мали брод који никоме неће ометати, и нико га неће сигурно узнемирити.

Расположење духовног одмора може се подесити уз помоћ упаљених свијећа. Могу се инсталирати иу центру:

• Правила за постављање апарата и посуђа вам омогућавају да уз рубове поставите посуде за чоколаду, тањире са сендвичима, колаче и друге колаче, тако да их сватко може лако узети. Да би се очувала свежина печења пре почетка гозбе, плоче се могу прекрити лепим салветама.
• Плоче са лимуновим клиновима се постављају поред печених производа.

• Милкман и крем, шећерна посуда са жлицом у средини. Близу вас могу ставити деканте са алкохолом.
• Слаткиши налик меду распоређени су у малим вазама близу руба стола тако да их нитко не мора слиједити.
• Самовар или посуду са топлом водом треба ставити на посебан сто, на левој страни особе која ће управљати променом посуђа. Ту је и чајник.
• Немогуће је поставити стол без салвета. Они су уредно пресавијени у сваком сету прибора за јело за госте.

Наравно, ако је гозба чаја организована у одређеном стилу, на пример, на руском, можете одступити од ових правила. Округли сто са самоваром у центру поставиће одређено расположење.

Одабир столњака за чај је посебна ствар. Ако одаберете чајну гарнитуру са осликаним чашама за свечану пригоду, бијела ушкробљена постељина је најпогоднија за то. Ако сте власник сњежнобијеле службе са златним рубом на рубу сваког уређаја, одаберите чипкасти столњак. А ако планирате чај у компанији са самоваром, изаберите шарени светли столњак са везом.

У зависности од величине и облика стола морате изабрати како да поставите столњак. Округла и овална плоча прекривена је платном у два слоја. Дно би требало да се помери од стола до столице. Ако окачите столњак јачи, то ће бити препрека за људе који седе за столом, кратка "сукња" ће изгледати сувише кратко. Понекад се сакупља са наборима и набори и избоди. Други слој на столу ставља столњак на величину стола.

На столу у облику квадрата, два столњака под углом од 45 степени изгледат ће добро. Ако узмете столњак исте величине, али различите боје, можете постићи велики учинак.

Што се тиче салвете, оне би у сваком случају требале бити беспријекорне у чистоћи. Ако су на прошлој гозби оставили мјеста, боље је да не показују такве ствари гостима.За чајни сто користе се производи од 35 до 35 центиметара. Пре пијења чаја могу се једноставно пресавити у облику троугла. У посебним случајевима добијају облик вентилатора, једра, тулипана. И, и тканине и производи од папира. Истина, да би постала лепа, потребна вам је одређена вештина. Стога је боље вјежбати унапријед.

Салвете се стављају не само под личне апарате, већ и под друга јела, у којима леже воће, бомбони, хлеб и друге ствари.

Значење платна је да заштитимо одећу од капи и мрвица са стола. Обришите руке. Након завршетка оброка, папирна салвета се може ставити на тањир, а ткиво се може оставити на столу. Не смије се згужвати или пресавијати.

Састанак за чај не захтева стриктно облачење. Ипак, ово није свечана вечера. Овде је све лакше. Али ипак треба да се добро припремите за догађај. Гости такође морају поштовати нека неизговорена правила. Ако сте позвани на чај, биће добра форма да донесете кутију чоколаде или нешто слатко из продавнице слаткиша.

Сам чај се скува када се гости окупљају. Али од стране власника, обавезно је питати да ли неко жели кафу. Па, ако у кући у случају да неко не подноси тонин, постоји биљни чај. У вруће љето, најбоље је припремити ледени чај за госте.

Правилно одабрана јела, столњаци и посластице ће учинити састанак у чају незаборавним. Скупа декорација било ког стола ће бити кинеска услуга. Али и домаћа јела су такође веома елегантна, способна да одреде право расположење.

Логично је дизајнирати таблицу за одмор узимајући у обзир "случај". На Новогодишњем столу, одговарајући атрибути су прикладни - у центру можете ставити композицију са јеловим гранама и новогодишњим украсима. Добро је одабрати одговарајуће салвете.

Скромна чајанка не захтева много труда да би украсила сто. На позадини лепог столњака јасно је видљив сет са елегантним узорком. Мали број уређаја и грицкалица на столу ће вам омогућити да уживате у чају и храни, без ометања подешавања до повјерљивог разговора.

Одговарајући декор треба изабрати за рођендан или венчање. Романтични чај у врту укључује уређење стола цвијећем. Свеће ће бити одговарајуће за стварање расположења. Бели чајни сет на столњаку са млечном бојом и шаре ће изгледати атрактивно окружен природним зеленилом.

Часове послуживања можете погледати у сљедећем видеозапису.